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北京新发地:受淹影响远未结束,腐烂、减产,多种蔬菜价格蹿高!

山东聊城露地菠菜被浸泡,烂在地里,再补种已经来不及了,只能依靠后续大棚生产的菠菜来保障供应,但是大棚菠菜还需要一段时间才能上市。目前只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市,价格大幅蹿高,短时间内难以出现实质性的回落

本周蔬菜价格继续波动上行。

10月15日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.31元/公斤,比上周同期(10月8日)的3.04元/公斤上涨8.88%;比去年同期的2.59元/公斤上涨27.80%。周环比大幅上涨;年同比大幅上涨。

本周蔬菜价格继续上涨,上涨的原因仍然是前期连续降雨造成的后续影响。异常天气对蔬菜价格的影响既有当期的,也有后续的。

当期的影响主要表现在异常天气对蔬菜的采收、分选、运输造成的影响,这种影响相对比较短暂,异常天气消失以后,影响也就告一段落;

后续的影响主要是对蔬菜的生长造成的影响,例如生长速度放缓、蔬菜受到的冻害、浸泡、物理损伤,消除这些影响并不是异常天气结束就可以复原的。

前期连续降雨天气使得一些地区蔬菜因为被浸泡而出现的烂根、烂芯损伤,导致了这些地方蔬菜已经失去了商品属性,有的直接烂在了地里,没有办法复壮而被废弃,影响的是整整一茬蔬菜的供应,这种影响持续时间会比较长。目前菜价继续上涨,就是这种影响的后续表现。

菠菜

山东聊城露地菠菜被浸泡,烂在地里,再补种已经来不及了,只能依靠后续大棚生产的菠菜来保障供应,但是大棚菠菜还需要一段时间才能上市。目前只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市,价格大幅蹿高,短时间内难以出现实质性的回落;

西兰花

河北廊坊、邯郸的西兰花前期被雨水浸泡,品质大幅下降,目前是从宁夏银川向北京运送西兰花,宁夏的西兰花此前从未到过北京,新发地市场的商户到那里收购,每天10来个货柜,连续收购了几天,导致当地的西兰花快被收尽,拉高了当地西兰花的价格,也进一步抬高了北京市场西兰花的价格;

团生菜

北京延庆、通州、顺义、河北廊坊的团生菜前期被雨水浸泡,菜心出现腐烂,产量锐减。

新发地市场的商户在云南种有团生菜,但是需要到11月上旬才能上市,只能在当地收购其他农户种植的团生菜,当地的团生菜大部分也要到11月上旬才能上市,存量不多的团生菜被北京的商户大量收购,使得当地团生菜地头价格大幅上涨,也使得北京团生菜的价格居高不下;

韭菜

河北廊坊、唐山的韭菜受淹,新发地市场的商户从广东湛江徐闻县向北京调运韭菜,每天几个货柜的收购,也拉高了当地地头价格;

豆角

辽宁、河北、天津豆角类蔬菜因为受淹而减产,新发地市场的商户到广西合浦收购豇豆,填补了豆角类蔬菜的缺口,最多时每天收购10几个货柜,造成当地豇豆的短缺,价格环比涨幅明显;

云南的豆角还不到上市期,只有少量豆王可以采摘,现在也被运到了北京;

丝瓜

北京自产的丝瓜受降雨、降温的影响提前退市,现在从海南海口向北京运送丝瓜,以前海南的丝瓜从未进过京,现在当地的丝瓜也出现缺货现象;

在正常情况下,目前正是北京及周边地区生产的鲜嫩小品种蔬菜大量上市的季节,由于前期降水量过大的影响,这些鲜嫩小品种蔬菜减产明显,价格涨幅较大,所幸近期山东菏泽曹县的小油菜开始大量上市,填补一些鲜嫩蔬菜供应的缺口。但是由于其他鲜嫩蔬菜供应不足,使得小油菜的价格也居高不下。

上周我们曾经谈到:“耐储运的蔬菜的价格基本上保持稳定,价格波动的幅度较小。这部分蔬菜主要包括:洋葱、土豆、青皮冬瓜、毛冬瓜、金丝南瓜、南北瓜、胡萝卜、青萝卜、卞萝卜、西红柿、菌类及姜蒜等”。本周,此类蔬菜的价格基本上稳定少动,即使价格有些上涨,上涨的幅度也相对较小。

上周谈到涨幅较大的大白菜、圆白菜,本周都有不同程度的下降,其他鲜嫩蔬菜的价格也多多少少有些下降,但是下降的幅度还是比较“扭捏”。

随后,河北中南部受淹的菜花、西兰花有一部分会通过复壮来提高蔬菜的质量,也会上市销售的。尽管品质不及甘肃,宁夏的,但是可以通过降价促销,有总比没有强。

11上旬,山东、辽宁大棚蔬菜部分可以上市,南方蔬菜也可以逐渐形成批量上市条件,蔬菜供应偏紧的状况会逐渐得以扭转。

上周我们曾经谈到:“短时间内,蔬菜的供应一部分品种会偏紧一些,也有一些品种是宽松一些,价格的表现是苦乐不均”,本周基本上还是这个状况。

来源:北京新发地

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