今天变动较大的更多是硬口类品种，叶菜大体上保持着稳定的价格。不过云南产区似乎在发力，不少叶菜收货价格都有1-2成的涨幅，接下来几天市场端的行情还是值得期待。而面对众多价格起起落落的品种，这段时间价格相对低迷的莴笋就显得较为狼狈了。如果说黄心菜是三年一轮回，价格上涨；那么莴笋就是一年风光一年愁。

小蔬从真甜历史菜价统计了出去年广州江南市场莴笋的月平均价格走势：

可以看出，去年大多数时间，莴笋的价格都能保持在三元以上，在菜价系统中，小蔬也看到，个别天数售价甚至达到5元每公斤。不过十月份之后就断崖式下滑，从4元多跌落至两元左右，一直到现在，也还是保持在两元左右每公斤。

对此小蔬也是查阅了其他地方的莴笋行情，像北方市场，北京新发地、山东寿光；中部市场武汉白沙洲、河南万邦市场以及南方销区市场，基本上都是在2.2-2.6元左右。地头收货价则更加惨烈，5、6毛一公斤，一些种植户甚至摆烂拿来喂鸡了。

莴笋价格的下行，一是虽然莴笋主要的上市时节在4月和11、12月，但现在农业已经没什么时令之分，几乎全国都可以种植。而去年上半年行情表现较好，导致下半年各地种植产量增加；价格最终难敌销量，开始下滑。如今云南莴笋还在输出，山东莴笋也开始大量上市。

这几天跟一位在山东寿光经营莴笋的朋友聊天，据这位朋友说，虽然地头收货价5、6毛一公斤，但除去运费、人工等成本，售价要在2.2-2.8元一公斤才能保本，然而现在市场上开价最高只能开到2.6元左右一公斤，动不动就亏本，做窝笋的来货都少了，后续走势让人堪忧啊。

二是消费者对莴笋的需求并没有明显的变化。尽管莴笋口感独特，但人们不会每天都吃，并且随着蔬菜种类的增多，大家会经常更换蔬菜种类，这导致了市场上莴笋的供应量大于需求量。

这一点在广州江南市场也可以感受到，以往市场莴笋一天的来货量有30-40条车，现在一天就20条左右，其实不光是莴笋，其他品种的蔬菜也差不多。种类越来越丰富，产量也越来越大，价格却越来越低迷。可能，这也是农业人的悲哀吧。

来源：真甜农业

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