市场 | 酷夏到来，苦菜、清凉菜受欢迎！
伴随着酷夏的到来，蔬菜市场也进入了一年中的“黄金季节”，进入了集中采收期，菜量加大直接导致了价格呈现出整体下行的趋势。
随着气温的升高，“苦菜”和“清凉菜”越来越受欢迎，进入销售旺季。
四叶菜、黄瓜、豆芽、莲藕等“清凉菜”的价格也出现轻微浮动。
在江苏常州凌家塘农副产品批发市场，小编了解到，近期的蔬菜价格以下降为主，江苏地区一些地产叶菜，价格都在1元/斤以下。
其中，油菜、苋菜、空心菜价格都处在全年低位，主要原因是上市的菜量进入高峰期。
分析师江红霞：主要是当前各地的地产露天蔬菜上市，品种丰富，量多价低，带动客菜价格也是频频下滑
以油菜为例，近期上市量都在200吨以上，批发平均价只要每公斤1.5元，其他像夏令的苋菜批发价只要每公斤0.8元，空心菜也只要每公斤1.5元左右，价格都处在全年的低位。
分析师江红霞指出，随着气温升高，一些消暑类的苦菜，和可以做凉菜的蔬菜近期的销量比较好，价格也相对稳定。
分析师江红霞：像苦瓜、莲藕、黄瓜、西红柿之类的，都是近期夏季的销售热点，走量都比较快。
这些夏令清凉菜销蔬菜的价格也比较稳定，像黄瓜近期市场的价格在1.2元每公斤左右，莲藕是五元每公斤，苦瓜是2.4元每公斤，价格也都不贵。
在内蒙古扎兰屯市南市批发市场了解到，这里的苦菜、“清凉菜”价格出现了轻微浮动。
以“婆婆丁”为例，由原来的5块钱一斤，涨到5.5元一斤。
南市批发市场统计员张敏：出现小幅涨价的原因，一是野生婆婆丁大范围采摘期已过，婆婆丁市场供应量的减少。
二是，种植的婆婆丁还没有长成；婆婆丁价格小幅上涨是季节性变化引起的，到10月份以后，11月左右的时候，婆婆丁的价格会翻倍。
尽管夏季是清凉菜销售旺季，但综合目前情况来看，清凉菜的价格总体稳定，各别菜品受生长周期、食用习惯影响有小幅波动。
有价格出现轻微上浮的解暑清凉菜，也有价格随大多数蔬菜一起下降的苦菜，扎兰屯市南市批发市场统计员张敏表示，苦菜价格下降的原因主要还是受人们饮食习惯的影响，同时黄瓜的价格下降明显，主要原因是外地蔬菜的涌入和本地大棚黄瓜上市加大了黄瓜供应量。
南市批发市场统计员张敏：因为刚入夏的时候，人们会习惯性的选购各类清菜，用来做成清热暑，清凉爽口的爽口菜，来食用。
但随着时间的推移呢，苦菜会被其他的清凉菜所替代。
四叶菜、豆芽的价格保基本不变，在3-4元之间，那么黄瓜价格波动相对较大由原来的3.5降至1元左右，降价原因是外地蔬菜的涌入和当地棚载黄瓜上市。
近期江南地区进入传统的梅雨季，分析师提醒广大种植户，要注意好蔬菜防晒防涝的准备，确保蔬菜的质量。
分析师江红霞：如果今后持续降雨之后，我们这边经常会受涝受灾，再加上太阳暴晒之后，菜就会烂根烂叶，然后质量就会变差。
在此建议种植户们注意防晒防老，确保蔬菜的质量。
