冬至之后的萝卜，在很多人看来极具养生功效，虽然功效上不一定赛过人参，但现在的萝卜口感是公认的脆甜。萝卜这不起眼的当家菜，冬季的供应量并未减少，但近来价格有悄然回升的态势。

据市场监测的数据显示：截至今日，本周萝卜的全国批发均价为1.41元/公斤，上周均价为1.32元/公斤，环比上涨6.81%;本月萝卜的全国批发均价为1.34元/公斤，上月均价为1.19元/公斤，涨幅达12.6%。

图为：萝卜

北方各产区萝卜大面积大量出货，山东主产里外青萝卜质量好、皮翠绿、个头均匀，现为0.28~0.5元/公斤;白皮白萝卜价格稳，现收购价为0.3~0.4元/公斤。山西省主产的3寸左右红萝卜现收购价为0.76~0.86元/公斤。

近期，萝卜的南方供货源主要为湖南和重庆。湖南岳阳市君山区今年白萝卜种植面积减少，出现供不应求的情况，收购价高于往年，现韩国绿皮萝卜为0.8元/公斤;重庆市铜梁区高楼镇沙土萝卜丰收进入采收期，每公斤批发价在1元以上，比去年同期提高30%。

近来萝卜价格的上涨主要是由天气寒冷，产地收购价抬高且运输成本增加等因素引起;再者，冬季北方人爱吃“萝卜挑”这种小食，南方人有收储萝卜吹干做辣椒萝卜的习俗，加大了萝卜的市场需求也是价格上涨的原因之一。