“今年大蒜长得好，一亩地能收鲜蒜4000斤左右，现在市场价格一般在2.3元/斤以上，再加上春季蒜薹收入，一亩地稳稳超过10000元的收入，效益非常可观。” 5月27日上午，江苏省丰县首羡镇葛庄村大蒜种植户葛仁卖完大蒜，在回来路上向记者算着丰收账。

5月中旬以来，丰县的大蒜进入收获期。在连片的大蒜地里，蒜农们熟练地挖蒜、抖土、剪蒜，一把把带着泥土气息的新鲜大蒜被成排摆放在田地里，微风吹过，蒜香四溢，蒜农们在劳作中享受着丰收带来的喜悦。

周边十里八村的大蒜种植户驱车拉着大蒜前来排队卖蒜。　朱志庚 摄

在位于首羡镇葛庄村的丰县王进步农产品专业合作社里，一辆辆装满大蒜的三轮车、小货车等排成了长龙，等待卖蒜。在验级、谈价、称重之后，一袋袋大蒜顺着转动的输送带被运上等待外运的大货车。

该合作社负责人刘红旗介绍，今年这一季，他的合作社收购新鲜大蒜已经达到5000吨以上，收购洋葱也超过了1万吨。收购的新鲜大蒜和洋葱主要运往山东的大蒜深加工企业。自己租赁的三个冷库也储存了1000吨大蒜，等到年底行情好的时候再出手。

在丰县王进步农产品专业合作社，人们忙着装车外运丰收大蒜。　朱志庚 摄

首羡镇是丰县传统的农业大镇，也是丰县主要的大蒜种植区，今年全镇大蒜种植面积达3.5万亩。这里种植的大蒜蒜头颗粒饱满，香味浓厚，蒜瓣均匀，耐储藏，在售卖蒜头之前还可以出售蒜薹，大蒜种植已经成为当地农民增收致富的主导产业。

作为首羡镇的农业主导产业，该镇通过“合作社+大户带动小户”的种植模式，鼓励种植大户盘活村内闲置土地，发展大蒜产业。种植大蒜不仅给蒜农带来了可观的经济收入，还带动了周边农民的就业。每年一到大蒜采收季，这里就会吸引大量周边地区的村民前来务工。“今年大蒜长得好，价格高，老板给的工钱也多，我们干活也有劲，一天差不多能挣三四百块钱。”村民陆培婷说。

在首羡镇农副产品产业园，首羡镇李堂村党支部书记蒋刘启与冷库负责人张喜龙商讨大蒜深加工的问题。　朱志庚 摄

丰县大蒜种植面积28万亩(含薹蒜)、洋葱种植面积近7万亩。目前薹蒜收获已经全部结束，大蒜、洋葱正在收获之中。据丰县农业农村局统计，这一季，全县大蒜产值约为26.7亿元、洋葱产值达3.5亿元以上。

下一步，当地还将因地制宜积极引导农民进行产业结构调整，鼓励和扶持民众发展大蒜种植，把大蒜、洋葱种植做成大产业，拨动农民增收致富的“金蒜盘”。(完)

首羡镇农副产品产业园冷库全开，大蒜加工已经在路上。　朱志庚 摄

来源：中国新闻网