你了解“脾气最大”的瓜是啥瓜吗？

没错！就是总爱“裂开”的三林崩瓜

近日，三林崩瓜正式批量上市

曾一度濒临绝种，如今终于回归了

三林崩瓜为何曾濒临绝种？

三林崩瓜种植历史悠久

是上海市浦东区级非物质文化遗产

以“皮薄如纸，一触即破

甘甜如饴，黄瓤秀色”而著称

它的瓜皮比普通西瓜要薄许多

厚度大约只有3毫米

传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路

脚步稍重，瓜就会迸裂满地

由此得名“崩瓜”

在许多老浦东人的记忆里

三林崩瓜占有一席之地

但因其种植条件要求极高

运输损耗等原因

导致其很难在市面上大规模流通

20世纪60年代末

受环境条件、耕作场地等影响

三林崩瓜曾一度濒临绝种

3.0版本的崩瓜有什么不同？

十多年来，经过专家团队对原有品种

提纯复壮，品种筛选和改良

培育出了新一代的崩瓜母本

再通过新一代清本母本和清本父本的杂交

保持了原有的优良特征

将曾经只有两三斤重

瓜瓤淡黄、甜度不高的崩瓜

开发成深受广大市民青睐的

本土特色瓜果

目前，三林崩瓜已经发展至3.0版本

已进入批量种植

种植面积由50亩扩大到200亩

重量增加到每个4-6斤

中心糖度从原来的8度

稳定提升在11度左右

汁水更多，口感更爽脆

上市期也从原先的5月底至6月底

扩展为5月中旬至7月份

更好地满足了市场尝鲜需求

小tips:

挑选崩瓜的办法

一是听声音

声音闷的瓜说明熟了

二是看皮色

光亮且不带绒毛的瓜是熟瓜

三是切开看籽

黑红籽是熟瓜

订单农业助力崩瓜回归市场

今年，在“订单农业”的加持下

“区农协会+合作社+公司”三方

建立了战略合作

定植了150亩三林崩瓜

占种植总面积的75%

预计将产出12万个三林崩瓜

通过数字化供应链路

统一崩瓜种植标准、采收熟度

再通过定制包装的方式

防止崩瓜在配送途中开裂

农户不用再为崩瓜的销路发愁

确保了经济效益

现下，因为方便、快捷、品质稳定

使“线上挑瓜”逐渐成为主流消费方式

目前三林崩瓜首发上市已有两周

销售周环比增幅达4倍

三林崩瓜这一市面上罕见的西瓜品种

将借助订单农业的形式大批量回归市场

重新走上市民餐桌

【声明】转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者。若侵犯著作权，请联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见在24小时内 删除该文章。

信息来自中国新闻网、浦东发布、农民日报等

长江蔬菜综合整理