本周前期，蔬菜价格明显回落，周后期快速反弹。

10月7日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.67元/公斤，比上周（9月30日）的3.16元/公斤上涨16.14%；比去年同期的3.15元/公斤上涨16.51%。周环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨27.94%，本周末同比涨幅明显收窄。本周价格同比涨幅收窄，主要是去年同期的价格也出现比较明显的反弹。

▲2022年9月末至10月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）

本周，由于商户、采购商、市场工作人员属于9月29日、30日“到访过新发地市场人员”，蔬菜的销售受到比较明显的影响。本周之初，市场内蔬菜的存量还比较充裕，但是入场的采购商大幅减少，蔬菜价格呈现明显下降的走势。但是，随着在市场经营的商户相继出现弹窗，一些货运司机也出现弹窗，没有出现弹窗的司机也不愿意进京，进入市场的蔬菜数量明显下降，价格开始出现快速反弹。

推动价格反弹的另一个原因是北方地区降雨降温，影响了蔬菜的生长，夏季冷凉地区的蔬菜已经到了上市尾期，地里的存量蔬菜受到冻害，符合商品标准的蔬菜存量不足。北京周边地区的蔬菜有一部分开始上市，也有一部分蔬菜的质量还不达标，暂时还不能上市。此外，也有蔬菜产地有零星病例，当地的蔬菜难以外运进京，使得蔬菜供应链出现断口。

针对这种状况，周后期，政府召开会议，便利物流，上市量日环比明显增加。但是上市量恢复到常态需要有一个过程，需要一定的时间，周后期价格反弹的状况也会逐渐平复。

就本周而言，价格环比出现上涨的蔬菜主要有大白菜、圆茄、大葱；价格下降的主要有莴笋、架豆。

大白菜

10月7日，新发地市场大白菜的价格是1.4-1.5元/斤，上周同期（9月30日）的价格是0.7-0.9元/斤，周环比上涨81.25%。

目前市场上销售的大白菜主要来自河北张家口地区，包括坝上地区和坝下地区，也有一部分来自东北地区。张家口地区近期出现比较明显的降温，坝上地区的气温下降到-9--10℃，一些大白菜受到冻伤，失去了商品属性，品质好一些的大白菜的地头收购价出现比较明显的上涨。黑龙江齐齐哈尔和辽宁锦州的大白菜的价格也同步上涨。

此外，河北廊坊地区的大白菜也已长成，但是由于菜区蔬菜外运有难度，需要推迟几天才能进京，所以本周后期大白菜的涨幅比较明显。这种上涨，是暂时现象，后续会有较多的大白菜可以上市，价格回落的幅度也会大些。

圆茄

10月7日，新发地市场的圆茄价格是1-2.2元/斤，上周同期（9月30日）的价格是0.5-1.4元/斤，周环比上涨68.42%。

目前市场上销售的圆茄主要来自山东聊城，也有少量来自北京顺义和河北廊坊。本周，山东出现强降雨天气，部分农田受淹，圆茄也因此而出现减产，价格一直在缓慢上涨之中。

受到山东圆茄上涨的影响，北京顺义、河北廊坊的圆茄已经到了上市尾期，价格也水涨船高。山东圆茄一直可以销售到年底，在此期间河北衡水的圆茄还会上市，圆茄的供应还是有保障的，只不过价格不会像上周那么低廉。

大葱

10月7日，新发地市场大葱的价格是2.7-3.6元/斤，上周同期（9月30日）的价格是1.8-2.6元/斤，周环比上涨43.18%。

目前市场上销售的大葱主要来自河北承德与内蒙古赤峰至通辽交界一带，此地域是开发的大葱产区，就是为了解决山东大葱夏季容易受淹造成供应短缺的难题。此地域开发出来以后，去年、今年都明显受益。

今年夏季，山东大葱受淹，往年的下半年，北京市场的大葱主要来自山东，今年7-10月份则主要依赖此地域。

目前当地已经降温，地里大葱的存量在减少，再加上近期内蒙古有散发病例，当地大葱外运有难度，司机弹窗的多，使得进京大葱的数量明显减少，价格涨幅明显一些。

山东秋冬季大葱10月底可以上市，短时间内大葱价格仍然会保持高位，物流顺畅以后，价格会回落。

莴笋

10月7日，新发地市场莴笋的价格是1.7-2.6元/斤，上周同期（9月30日）的价格是2-3元/斤，周环比下降14.0%。

此前，市场上销售的莴笋主要来自河北张家口与内蒙乌兰察布交界一带，当地降温以后，供应地南移到河北唐山和天津武清。近期，唐山、武清的莴笋上市量逐渐加大，质量逐渐提升，价格逐渐下降。随后还有山东的莴笋上市，供应链衔接还算比较顺畅。

架豆

10月7日，新发地市场架豆的价格是2.5-5.5元/斤，上周同期（9月30日）的价格是3-6.2元/斤，周环比下降13.04%。

目前市场上销售的架豆主要来自云南保山、河北张家口、天津蓟县、河北唐山。云南架豆是露地生产的，品质比较好；北方地区的架豆既有露地生产的也有大棚生产的。相比较而言，大棚生产的品质较高。节前架豆的销售还是比较正常的，需求相对旺盛，价格也坚挺一些。

本周，架豆一度出现卖难，云南架豆从125元/箱（20斤装）降到70-80元/箱，商户亏损严重，上市量逐渐减少。本周后期，受到食堂提前备货的影响，需求逐渐恢复，上市量逐渐增加，价格也逐渐回升，到本周末，商户摆脱了亏损。

本周蔬菜价格波动得比较明显，但是秋季蔬菜供应形势总体向好的趋势没有改变，价格波动是多种因素叠加的结果，带有一定的随机性。

‍来源：北京新发地 ‍     

声明：本文所用视频、图片、文字如涉及作品版权问题，请第一时间告知，我们将根据当您提供的证明材料确认版权并按国家标准支付稿酬或立即删除内容