一、走势描述

2022年04月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为193.76点，比2022年03月份189.85点上涨3.91个百分点，环比涨幅2.1%，同比涨幅60.8%（2021年04月指数为120.48点）；2022年04月份蔬菜平均价格为4.18元/公斤，与上月的4.26元/公斤相比，环比下跌1.7%，同比涨幅50.4%（2021年04月价格为2.78元/公斤）

▲图1-月价格定基指数走势图

4月份蔬菜价格总指数稳中略涨（图1），10大蔬菜类别指数中6类上涨2类下跌2类基本持平（图2）。其中上涨明显的类别是白菜类（16.0%）、根菜类（13.9%）、葱姜蒜类（5.9%）；下跌明显的类别是菜豆类（-23.7%）、甘蓝类、水生类基本持平。

▲图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、菜价走势及供应情况

从4月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），本月指数前两周保持高位运行状态，后两周明显回落，主要原因如下：受疫情影响，部分蔬菜流通受限，导致部分蔬菜进场量缩减，市场供应趋紧，菜价上涨；后期随着疫情形势的好转，蔬菜流通速度加快，加之四月份气温回升较快，蔬菜生长旺盛，各产区蔬菜出产量普遍增加，蔬菜供应充足，菜价季节性回落。

▲图3-周价格定基指数走势

受疫情影响，蔬菜从生产到销售整个流通环节受到一定限制，省内、外经销商进场频次有限，寿光地利整体交易量较往年同期水平有所下降。有利的天气条件促使蔬菜生产旺盛，产地货源充足，随着疫情形势的好转，蔬菜流通能力大大增强，市场交易逐步恢复正常，供应量逐日增多，菜价多数开始下滑。

外省菜交易情况

本月南方冬菜基本结束交易，时令鲜菜进入销售旺季，价格以跌为主。

外省菜主要交易的时令鲜菜如鲜蒜头、新蒜苔，以上品种产地由南向北转移，目前处于多产地货源共同上市期，货源供应充足，价格分别下滑13.2%、10.8%，其中前期以云南货源为主的鲜蒜头现在市场占比较少，现以河南、山东临沂货源为主；蒜苔产地由云南、四川转移至河南、江苏、山东临沂等地；交易量偏少的玉米、毛豆产地集中在海南、广西等地，四月下旬价格多随货源供应的增多而出现下滑。

西兰花、白萝卜、胡萝卜、地瓜产地分布在江苏、湖北、福建、广东等地，气温升高后西兰花打冷费用增加，价格上浮12.9%；白萝卜、胡萝卜进入交易尾期，货源减少，价格双双上涨17.1%、23.6%；广东湛江蜜薯进场交易，其口感软糯香甜，价格偏高，拉高地瓜整体价格，环比涨幅12.3%。

耐储存类红南瓜、大冬瓜、葱头、长南瓜、绿南瓜、库存土豆交易量大些，红南瓜、绿南瓜以海南货源为主，随着山东昌乐货源的上市，货源紧张的局面得以缓解，价格微幅下调，而长南瓜、大冬瓜、葱头、库存土豆价格与三月份相比全部上涨，长南瓜以海南鲜货为主，库存货源全部退市，新货质量佳，价格相对前期库存货源在销售时走高16.6%

葱头价格环比上涨10.0%，以甘肃库存货源、云南、四川鲜货为主，价格上涨主要受黄葱头带动，黄葱头以出口为主，近期出口量增多，而黄葱头货源单一，市场仅有甘肃库存货源，随着库存的不断减少，带动价格上涨；库存土豆以内蒙古货源为主，价格上涨主要是受质量上乘的枣庄滕州新土豆带动整体价格走高，云南新土豆已结束交易。

本省菜交易情况

省内温度回升，气候适宜，蔬菜上市种类及出产量日益增多，菜价普遍下滑。

主要交易品种有枣庄、临沂、青州、菏泽、昌乐、寿光、昌邑等周边地区的新土豆、鲜蒜头、新蒜苔、大白菜、紫甘蓝、甘蓝、有机花、青萝卜、西葫芦、贝贝南瓜、生姜等，其中新土豆由云南地区全部转移到枣庄滕州，土豆耐储存、价格亲民，终端需求乐观，价格环比涨幅超二成（均价2.89元/公斤）；

鲜蒜头、新蒜苔、大白菜、紫甘蓝、甘蓝、有机花、贝贝南瓜以及少量交易的红南瓜、绿南瓜、扁芸豆、大葱等相继成熟上市，价格上，多数品种随运输距离的缩短、产地货源的增多而下滑；化龙刚上市的青萝卜与前期库存货源共同应市，受新货拉动，价格小涨6.6%；

西葫芦由原来的淄博高温棚货源逐步转换为青州拱棚货源，整体价格呈下滑走势，产量增加、生产成本费用降低是主因；昌邑生姜积极进场，价格环比增幅18.7%。少量交易的品种有菠菜、茼蒿、山芹、小冬瓜、莴苣、尖椒、圆椒、芸豆、油豆等，以上品种生长速度加快、出产旺盛，价格全部呈走低趋势。

地产菜交易情况

地产菜步入上市旺季，受产量增加影响价格普遍下滑，农户为方便售卖基本在村头市场进行交易，仅有少数品种进场。

地产菜交易品种主要是小黄瓜，价格环比下跌16.0%，主要原因是4月份天气晴暖，拱棚货源上市，货源充足、生产成本降低导致价格下滑；丝瓜少量进场，价格基本持平上月，尖椒、红椒、圆茄等品种偶有交易。

三、影响菜价变化的主要因素

从4月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），蔬菜价格总指数小幅走高，主要原因是像鲜蒜苔、鲜蒜头等多数品种指数是走低的，但该类品种在总指数中所占比重较低，而大白菜、土豆、青萝卜等少数大宗品种指数是走高的，但在总指数中占比较高，因此导致了本月综合指数的上涨；实际是多数蔬菜品种价格呈下跌走势，所以本月蔬菜整体价格较上月有所回落，原因分析如下：

1、进入4月份后气温迅速回升，蔬菜生长速度加快，省内、外货源宽松，主要交易的时令鲜菜（如鲜蒜头、新蒜苔等）也进入多地货源共同应市期，货源充足，菜价自然回落；

2、省内及寿光周边地区拱棚、露天蔬菜增量上市，陆续成为市场交易的主体，随着生产成本的降低以及运输距离的缩短，菜价攀升受限；

3、疫情形势好转，蔬菜流通环节的压力趋缓、流通速度加快，部分地区运输费用降低，终端消费者囤菜、抢购热潮逐渐减退，需求相对减弱，共同促使蔬菜价格下滑。

四、下月指数走势预测

五月份气温将进一步升高，蔬菜生长速度加快，省内及寿光当地的拱棚、露天蔬菜上市量不断放大，随着蔬菜供应量的增加，预计下月蔬菜价格指数下滑的可能性较大。

来源：寿光蔬菜指数网

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