本周前期，新发地市场蔬菜加权平均价小幅波动，略有下降，周后期缓慢上涨，涨势比较明显。

7月16日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.13元/公斤，比上周同期（7月9日）的2.02元/公斤上涨5.45%；比去年同期的2.40元/公斤下降11.25%。周环比明显上涨；月环比大幅下降。上周末，价格同比下降14.04%，本周同比降幅有所收窄。

▲近两年新发地6-7月菜价走势

本周前期，北方蔬菜主产区都经历了1场强降雨天气过程，降雨当日，新发地市场蔬菜的供应相对充足，价格保持平稳；降雨过后，整体菜价出现缓慢。价格上涨比较明显的主要是鲜嫩蔬菜，这部分蔬菜都受到程度不同的影响。

一些蔬菜受到高温高湿天气的影响，在地里出现腐烂现象，有的蔬菜虽然没有腐烂，但是运抵市场以后也很容易出现腐烂现象。这部分蔬菜，运抵市场以后需要尽快销售，否则就容易出现受捂腐烂现象。

有时候可以在市场上看到，当日没有销售出去的蔬菜，商户就会把它放弃，当做垃圾处理了。也有一些产地排水效果不太理想，地里有受淹现象，一部分蔬菜出现烂根烂叶现象。如果根本受损，需要有1个复壮的过程，这部分蔬菜价格上涨的态势可能会延长一段时间。

1涨势比较明显的蔬菜

01黄瓜

周环比上涨71.43%，主要是受淹。

目前市场上销售的黄瓜主要产自辽宁朝阳的凌源市，是大棚生产的。强降雨过后，棚内积水一时难以排尽，有的地块瓜秧受损，有的根部受损。以前我们谈到黄瓜价格波动时，常常说到光照的原因，出现阴雨天气以后，光照不足，黄瓜价格会出现上涨；天气放晴以后，光照充足，价格就会下降。

本次强降雨天气过程造成的影响，不是天气放晴就可以恢复的，复壮过程需要10天半个月。

02圆茄

周环比上涨53.33%，主要是价格差距拉大。

受到高温高湿天气的影响，一些耐储圆茄，价格出现上涨；耐储性差的，价格下降。由于耐储性强的圆茄占比较小，价格涨幅明显，拉动圆茄整体价格出现上涨。

03芹菜

周环比上涨22.22%，主要是茬口衔接。

河北张家口坝下的芹菜受到高温高湿天气的影响，质量下降，耐储性差，有的失去了商品属性，能够进入市场的芹菜产量下降，接近上市尾期，而坝上的芹菜还不能形成批量上市条件，供应链衔接出现断口。

04大白菜

周环比上涨18.75%，价格上涨主要是恢复性上涨。

前段时间，承德、张家口坝下的大白菜受到高温高湿天气的影响，运到市场以后，经常出现烂帮烂叶现象，不仅迫使商户必须尽快销售，农户也必须尽快销售，地头价格一度低到0.1-0.15元/斤，市场的批发价下降到0.3-0.4元/斤。农户没有挣到钱，商户也亏损。本周价格上涨，是一部分商户退出了经营，上市量减少，市场上没有了积压的大白菜，价格有所抬头。

05团生菜

周环比上涨15.38%，主要是地头团生菜受到强降雨天气过程的影响，品质下降，一部分团生菜失去了商品属性，难以进入市场，导致上市量有所下降，价格提升。

2价格相对稳定的蔬菜

价格保持相对稳定的主要是一些耐储蔬菜，洋葱、土豆、毛冬瓜、南瓜、金丝南瓜、生姜、大蒜等等价格保持稳定，有的还略有下滑。

3降幅比较明显的蔬菜

01豆角类蔬菜

架豆周环比下降37.25%，豇豆下降18.42%，豆王下降11.11%，扁豆下降21.82%；

豆角类蔬菜价格下降主要有2个原因：1个是近期辽宁锦州、山西朔州、河北张家口、廊坊、山东聊城等多地的豆角大量上市，供应量增幅明显；1个是近期高温多雨，豆角在地里就容易起斑，运到市场以后，没有起斑的也会起斑，所以必须做到日清，基本上需要在4个小时的时间销售出去，商户也是竞价促销。

02鲜食玉米

下降26.09%。鲜食玉米价格下降主要是河北多地的玉米大量上市。

来源：北京新发地

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