“壕城”迪拜，一提起这个城市，人们想起的总是挥金如土的土豪、随处可见的豪车美女。想起的总是外形酷炫的帆船酒店，热情似火的法拉利公园，直插云霄的迪拜塔。

迪拜饮食以油炸烧烤类为主，接地气的伊拉克烤鱼、阿拉伯炸鸡，来自世界各地的精品海鲜，迪拜土著酷爱的鲨鱼肉，还有迪拜特色的土豪大餐——烤全骆驼，重达400斤的骆驼跪卧在烤饭之上，被众人协力抬上餐桌，这场面想想都震撼吧！

但是，问题来了，怎么都是肉？蔬菜呢？

小编打听了一下迪拜的物价，蔬菜在这里可真算得上是“奢侈品”了。

苦瓜13迪拉姆一斤，红薯12迪拉姆一斤，洋葱8迪拉姆一斤……（1迪拉姆约合1.8元人民币），这么折算一下，苦瓜要23块多钱一斤，在小编的世界里，怎么感觉比肉还贵了，此时只想说：活在中国，真好！

迪拜虽然豪华，但他终究是一座由沙漠包围的城市，长期干旱少雨，属于典型的热带沙漠气候，全年只有冬夏两季，夏天有时的温度甚至高达50度。城中迪拜河穿城而过，虽然长期不下雨，城市的湿度却可以达到100%，如此这般的天气，想要种植蔬菜确实不容易，更何况阿拉伯地区都是水资源十分紧缺的地区，想要长期大规模的灌溉成本可想而知，因此，造就了迪拜长期缺少蔬菜的局面，物以稀为贵，既然短缺，蔬菜价格自然水涨船高，居高不下了。

迪拜不产石油，土地本身的经济价值很低。除了少量沙地被用来种植椰枣之外，绝大多数地方在迪拜搞大规模房地产开发建设之前，无非是空旷贫瘠的沙漠。直到十年前，这种局面才有所改善。

一个温州人不远万里来到迪拜种菜，没错，就是来种菜的，他就是孙建省。

提到沙漠，首先映入人们脑海的往往是万里无垠的黄沙，昼夜多变的温差，但是你是否想过，有人能在沙漠之中种出蔬菜来。恐怕一般人都不会有在沙漠中种植蔬菜的想法，但是，创造奇迹的往往就是那些能够打破常规思维模式的人，显然，孙建省便是这样一个人。

从当初的备受质疑到现在的多方赞扬，孙建省用行动将童话中的场景变为了现实，在广袤黄沙之中开辟出了一片蔬菜的绿洲。那么，孙建省为什么会有在沙漠中种菜的想法呢？在这期间，他又克服了多少意想不到的困难呢？

孙建省出生于中国的浙江温州。温州仿佛是受到上天格外眷顾，这片土地上的人民都有着经商的天赋，孙建省也是这样，2006年，孙建省由于做生意来到了沙漠中的城市——迪拜。

但是，孙建省到了迪拜之后，才发现迪拜也没有像传说中的那样应有尽有，这里虽然极尽奢华，宏伟的景观让人不得不对人类的创造力叹为观止，但是却很缺乏一样东西，那就是绿色植物。在其他地方随处可见的绿色景观在这座沙漠城市中显得尤其珍贵，甚至房屋的绿化面积成为了当地人衡量财富的标准之一。

在常人的认知里，沙漠里种蔬菜无疑是异想天开，那么孙建省又要怎么把这个大胆到透露出荒诞意味的想法变成现实呢？

无可奈何，孙建省只好利用地下水，但是迪拜有规定，打井不能超过100米。为了这个问题，孙建省多次找相关部门协商，终于说服了当地政府，破例让他打了六口超过100米的水井，这才解决了水源的问题。

最头疼的水资源问题被解决了，但这并不意味着孙建省可以高枕无忧了，要修建一个沙漠农场，他需要做的事情还有很多。

比如说土壤。显然，黄沙之上种不出任何蔬菜，为了改善土壤，他运来了许多动物粪便，在经过发酵之后，和黄沙混在一起，终于形成了适合蔬果生长的土壤。再比如说风沙。为了防止作物被风沙侵袭，孙建省不得不一面修建防护设施，一面在种植的方位上绞尽脑汁，大做文章。

解决了自然环境带来的问题之后，孙建省还要继续为其他问题困扰，比如电力。在孙建省来之前，纳兹瓦沙漠是一块无人居住的荒芜之地，搭电路，铺管道，一切基础设施都得从头建起。再比如说工人。当地请的工人并不精于农业，为了收获高质量的农产品，孙建省不得不从家乡请农业老手来为这些外国员工进行指导。

皇天不负有心人，在孙建省精心培育之下，沙漠的面貌终于出现了改观，黄沙之中出现了一丝丝绿意，一块块绿油油的农田在沙漠之中诞生了！那么，孙建省花费如此多心力打造的沙漠农场，在当地的华人反应如何呢？

就地种植的蔬果自然比进口而来，经过长途运输的蔬菜要新鲜可口不少，进入市场之后，很快就受到了当地华人的大力追捧。如今沙漠农场已然初具规模，每天可以生产数吨蔬果，但饶是这样，依旧是供不应求。

根据孙建省介绍，阿联酋的许多中资企业都向沙漠农场下达了订单，孙建省需要每天向这些企业的食堂供应新鲜蔬果。除此之外，一向在采购方面把关颇为严格的阿联酋航空公司也认可孙建省农场的蔬果，将孙建省的农场列为了指定供应商。

面对这样喜人的成绩，孙建省并没有忘记初心，他还记得他办沙漠农场的初心是想让迪拜的华人都能够吃到家乡的味道。所以哪怕如今蔬果供不应求，他依旧把价格定在了“亲民”的范畴，没有趁机敛财。每天出产新鲜农产品数吨，供应当地80%以上的华人、中资企业和高档餐厅，把当地人认为不可能的事情变成了可能，以中国人的勤劳销量创造迪拜多个第一，据说他们后续还有在迪拜的沙漠里种植水稻的计划，祝愿他们可以成功。

有了沙漠农场，迪拜的华人终于可以摆脱油炸烧烤的蔬菜了。事实上，在广袤沙漠之中，人们吃到的不仅仅是新鲜的味道，还有隐藏在血脉深处的家乡记忆。孙建省兜售的也仅仅是蔬果，而是一颗华人的赤子之心和华人之间相互帮助的融融暖意。

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