甘蓝是结球甘蓝的简称，俗称包菜、莲花白、洋白菜等，起源于地中海沿岸一带，是十字花科芸薹属二年生草本植物。甘蓝耐寒性、抗病性好，适应性强；高产优质，耐储运，在中国各地均有栽培，是中国重要的蔬菜之一。

广西贺州市处于湘、粤、桂三省的结合部，地理位置优越，交通便利，气候条件得天独厚，雨量充沛，温度适宜，素有“百年菜乡”“粤港澳菜篮子”的美誉。蔬菜全年种植面积达7.7万h㎡，产量170.8万吨，约120万吨运往粤港澳地区。

甘蓝作为供港的蔬菜品种之一，极受香港市民欢迎，但由于香港市民生活水平较高，对蔬菜的品质要求较高，为筛选出适合贺州市种植、符合供港标准的甘蓝新品种，2018-2019年对从中国农业科学院蔬菜花卉研究所引进的4个甘蓝品种进行了比较试验。

1.1  试验地概况

试验在贺州市农业科学院蔬菜试验地进行，土地平整，土壤类型为砂壤土，质地均匀，肥力中等，排灌方便，前茬为茄子。

1.2  试验材料及设计

供试甘蓝品种共5个，以当地供港甘蓝品种前途为对照，供试品种名称及来源见表1。

试验采用随机区组排列，每个品种重复3次，小区面积18㎡。

1.3  试验方法

试验于2018年11月16日播种，采用55孔蔬菜专用穴盘及赛世牌全价营养育苗基质育苗，保证壮苗。12月20日移栽，畦南北走向，畦长20m，畦宽（包沟）0.9m，双行对齐种植，株行距0.25m×0.45m，每小区定植160株，667 ㎡定植5928株，试验地四周设保护行。

12月29日施定植肥，每667㎡挪威复合肥（15-15-15）10kg，以促进甘蓝苗生长。结球前施1次挪威复合肥（15-15-15）20kg/667㎡，并适当添加硼、锌、钙等微量元素，注意保持土壤湿润。全生育期根据病虫害发生情况进行防治，供港甘蓝品种禁止使用阿维菌素及菊酯类等农药。

2.1  参试供港甘蓝品种的生育期

从表2可以看出，各参试供港甘蓝品种，中甘588、中甘590、中甘596、前途（CK）的出苗期都是2018年11月21日，播种5天即可出苗，中甘596和CK出苗率较高，分别为98.1%和97.8%，628甘蓝出苗期晚，较其他品种迟3天，出苗率最低为93.7%；始收期最早的是628甘蓝，2019年3月1日开始采收上市，比CK早7天，采收期6天，早熟性最好，中甘588、中甘590、CK始收期和终收期一样，采收天数都是9天，中甘596始收期比CK迟4天，采收期为8天。中甘596的全生育期为118天，较CK长3天。

2.2  参试供港甘蓝品种的生物学特性

①株型。从株高和开展度综合比较，中甘596跟CK植株比较接近，整齐度高，外叶形态、外叶颜色和外叶数基本相同，无蜡粉，较符合供港标准。

②叶球性状。从叶球的综合性状来看，中甘596与CK的叶球性状相差不大，且球高、球茎、单球质量均高于CK，商品率也非常高，比较符合供港标准。

2.3  参试供港甘蓝品种的产量对比

从表4可以看出，各参试供港甘蓝品种，中甘596产量最高，为5454.6 kg/667㎡，CK、中甘588、中甘590其次，分别为5395.3、5354.5、5066.7kg/667㎡，628甘蓝产量最低，为4328.1kg/667 ㎡，其中中甘596、中甘588、中甘590与CK无显著差异，但中甘596单产稍高于CK，比CK增产1.1%。

2.4  参试供港甘蓝品种的抗病及抗逆性表现

从表5可以看出，各参试供港甘蓝品种，除了628甘蓝外，其他品种的生长势都很强，且高抗软腐病、黄萎病，同时具有很强的耐热、耐旱、耐涝性。

综上数据可得出，引进的中甘596甘蓝品种，出苗早且整齐，出苗率高达98.1%，收获期合适，收获时间较长，株高20.6cm，开展度61.5cm，外叶形态平、颜色绿，株型好，生长势旺盛，高抗软腐病及黄萎病，抗病性、抗逆性强，叶球圆形，无蜡粉，中心柱长7.4cm，球高17.2cm，球径14.1cm，单球质量921.5g，符合1000g左右的供港标准，裂球率为0，商品率高达100%，商品性高，结球紧实，品质好，口感甜脆，产量5454.6kg/667㎡，与CK相比增产1.1%。

综合各方面表现，中甘596符合供港甘蓝标准，可作贺州市供港甘蓝新品种推广种植。