近日，我国多地迎来了低温雨雪天气，且范围很广，华中、华南地区降水量都很大，持续的时间也比较长，路面积雪严重，导致运输不畅。交通受阻使得一些运输蔬菜的车辆滞留在路上，影响了市场供应，也造成短时间菜价明显波动。那么雪后，各地菜价走势如何？

春节过后，北京菜价已进入季节性下降区间，不过，受近期产区低温雨雪天气影响，菜价有所反弹，价格季节性下降步伐有所放缓。北京新发地批发市场方面分析，河南的信阳、南阳、河北的邯郸、衡水的冀州都出现高速路封闭的状况，运输受阻，使得北京地区菜价普遍小幅上涨。

正月初一，新发地蔬菜加权平均价为3.51元/公斤，正月初六下降到2.97元/公斤。2月12日新发地市场蔬菜加权平均价升到3.03元/公斤，正月初十的价格回升到3.12元/公斤。

除了收购环节出现困难，影响上市量，南方产区的低温及阴雨天气也影响了产区蔬菜的生长速度，导致产量下降；同时也影响了砍收和采摘。

北京蔬菜的自给率比较低，冬季北京新发地市场南方菜比例大概会占50%左右，北京地区降雪对菜价没有直接的影响。但是，低温和光照不足，影响北方产区大棚蔬菜的生长速度，导致产量出现短时间下降，供应能力短时间不足，促使菜价有所上涨。

而蔬菜上涨的品种主要是北方产区的茄果类蔬菜和叶类蔬菜。一旦气温回升，光照充足，随着产量回升，价格也会回落。

荷兰豆22.8元一斤、黄秋葵19.8元一斤、豇豆13.99元一斤、香菜9.98元一斤、小白菜6.99元一斤、菠菜5.99元一斤……在太原市的一家大型超市内，蔬菜的品种比较齐全，但价格也让人有些望而却步。

“我们今天准备吃火锅，就来超市买点菜，没想到这么贵……”市民李女士说，因为觉得菜价高，她每次来超市都只买两天的菜，想着过两天就降下来了，谁知道下了一场雪，菜价好像又涨上去了。“绿叶菜、辣椒还有豆角，应该是涨得最明显的了，土豆好像也涨了，但涨得不多。”在超市内，各种柿子椒、辣椒的价格从7.99元一斤到13.8元一斤不等。而在前一天，李女士说最便宜的青辣椒也才6.99元一斤。

“年前土豆还0.99元、1.29元一斤，年后好像还卖过1.5元一斤，你看今天的价格。”市民张女士指着价格牌说。价格牌上，土豆的价格为1.99元一斤。“这算是便宜的菜了，但你看看，不少土豆都有点出芽了，回家处理起来也挺麻烦。”13日来买菜，看着最低4.99元一斤的绿叶菜，市民李女士觉得有点贵，就买了一顿的量，没想到14日价格涨到5.99元一斤了。

超市的一位销售人员说，各种绿叶菜的价格确实比前两天稍有提高，“但春节期间价格普遍高，不过有一些菜的价格比较稳定，像南瓜、冬瓜等。”

在湖北省十堰市华西国际农商城，除了部分蔬菜价格相比节前有所回落，大部分蔬菜，特别是叶类菜的价格还有所上升。十堰华西国际农商城商户游林表示，辣椒掉价了，芹菜掉价了，像白菜、萝卜普遍还涨了一点。

据介绍，供应十堰市的部分蔬菜需要从山东、湖南、河南等地采购，受近期低温、雨雪、冰冻天气因素影响，节后菜价高位运行。目前，农商城内辣椒批发价格在2.5元-4元/斤、芹菜在1.3元-1.8元/斤、大蒜大多在1.6元-1.8元/斤，而莴苣年前批发价0.8元/斤，现在大多要1元/斤。

十堰华西国际农商城市场运营部蔬菜区主管雷正文告诉央广记者，往年春节过后，菜价会回落到节前的水平，不过今年春节过后，菜价没有应声下跌，有些品种不降反升，雨雪天气是主因。

据石家庄桥西蔬菜中心批发市场的负责人介绍，受降雪影响，部分菜价略有上涨，但涨幅不大。“比如说2月13日，西红柿的批发平均价是7.3元/公斤，黄瓜的批发平均价是9.5元/公斤，藕的批发平均价是7元/公斤，2月14日的话，西红柿的批发平均价是7.6元/公斤，黄瓜的批发平均价是10.3斤，藕的批发平均价是7.5/公斤。绿叶菜由于是在大棚里种植因此浮动不大。”

受传统思想影响，春节前很多市民都备足了年货，很多学校也还在假期中，记者在现场看到前来购买蔬菜的人不是很多。石家庄桥西蔬菜中心批发市场的负责人介绍，节前蔬菜的上市量每天是600多万斤，节后蔬菜的上市量每天是500多万斤。随着天气的好转，蔬菜价格总体是一个回落的趋势。

翟营北大街便民市场蔬菜摊主刘女士说：“豆王前两天8元一斤，现在10元一斤，黄瓜、西葫芦、西红柿涨的最多。这两天蔬菜价格确实涨了，一方面是受降雪影响，卖菜的商户不多；另一方面是市民家中有年前囤的蔬菜，购买量不大，所以菜价上涨幅度较大。”

刘女士表示，由于蔬菜批发市场有大批囤积的蔬菜，因此蔬菜的供应和质量都有保证，不会受到降雪的影响。正月十五以后菜价会逐渐降低。

在此，长江蔬菜杂志社祝大家元宵节快乐！