山药，我们也称淮山。中医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味药食两用的佳品。不管是开汤、熬粥还是做菜，山药的口感酥脆清甜都可搭配得当。秋季也是山药上市的季节，近期山药的行情走势如何呢?

图为：山药

据市场监测的数据显示：近一个月，山药呈现稳中有跌的趋势。截止今日，全国批发市场的山药均价为6.30元/公斤，环比上月下跌5.83%。今年的天气适宜山药生长，因此上市初期供货量就充足，以致9月新山药上市不久之后价格就一路走低。

产地方面情况显示：山东省大型白玉山药的种植基地莘县的价格已跌至历年最低，直径2.5~3厘米，价格在0.6~1元每斤;直径3~4厘米，价格在1.3-1.5元/每斤;直径4~5厘米，价格在1.6-1.8元每斤。河北大名从善楼山药，价格在0.5~1.4元/每斤之间，未来价格应该不会有太大的波动。山东菏泽县铁杆山药，长度40厘米以上规格通货，在4.3元~4.6元/每斤;长度50厘米起步的通货，价格在4.7~5.1元/斤之间。