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蔬价行情:受天气等因素影响,近期蔬菜整体价格出现大幅上涨!

近期,受高温、干旱、暴雨等极端天气的影响,全国许多地方蔬菜价格都出现了不同程度的上涨,下面来看看全国几个主要的农产品批发市场的蔬菜价格的相关情况。

近期,受高温、干旱、暴雨等极端天气的影响,全国许多地方蔬菜价格都出现了不同程度的上涨,下面来看看全国几个主要的农产品批发市场的蔬菜价格的相关情况。

武汉白沙洲农副大市场:731日-84日菜价全线上扬

七月长时间的高温和干旱严重影响本地蔬菜和省外蔬菜的生长,出产上市供应明显不足,产地收购价格上涨,平民蔬菜如大白菜、白萝卜、包菜的涨幅特别大,蔬菜整体价格上扬,价格上涨是主流行情。

 

武汉白沙洲大市场信息中心731-84日,监测二十个蔬菜品种的均价是2.76/公斤,与724-730均价2.38/公斤相比较大幅上涨16%731-84菜价全线上扬。

731-84监测的二十个蔬菜品种,价格上涨较大的品种有包菜、大白菜、莴笋、白萝卜、葱头,就以上五个品种作分析说明,包菜均价从0.62元/公斤上涨到1.22元/公斤,上涨幅度96.77%;大白菜均价从0.8元/公斤上涨到1.34元/公斤,上涨幅度67.5%;莴笋均价从2.35元/公斤上涨到3.79元/公斤,上涨幅度61.28%;白萝卜均价从0.61元/公斤上涨到0.87元/公斤,上涨幅度42.62%;葱头均价从0.65元/公斤上涨到0.79元/公斤,上涨幅度21.54%;

 

上涨原因:包菜、大白菜、白萝卜这三个品种的货源均来自省内宜昌和恩施高山地区,第一季早熟上市的这三个品种现已接近尾期,货源减少,第二季货源暂时还没有上市,处于短期的断档期,上市供应量明显减少,量少价涨使平民蔬菜在本周价格陡升;莴笋货源来自省外兰州,少量四川莴笋,产地单一收购价格提高,兰州莴笋属红叶青莴笋,质量较好,批发价格在每公斤2.8-3元左右,四川莴笋属白皮莴笋质量次于兰州莴笋,但货源少,价格依然较高批发价格在每公斤2.4-2.6元左右,量少是莴笋价格上涨的主要原因;

从六月初开始葱头价格就一路下跌,六月初时葱头均价是1.8/公斤,在持续下跌了二个月后价格止跌回涨,葱头货源来自省外山东、河南、甘肃等地,前期价格下跌是河南葱头大量上市,现在河南葱头下市,货源减少,价格回涨;一周均价上涨品种还有,青椒上涨34.21%、茄子上涨33.33%、四季豆上涨25.12%、胡萝卜上涨21.11%、芹菜上涨19.33%、花菜上涨15.88%、苦瓜上涨14.75%、黄瓜上涨14.74%、冬瓜上涨9.52%、莲藕上涨4.03%、土豆上涨3.06%、瓠子上涨2.92%、小白菜上涨1.97%、油麦菜上涨1.73%

731-84菜价在全线上扬的时候,西红柿价格却逆势而下,西红柿价格在31-84下跌11.03%西红柿货源来至省外山西、河南、宁夏,省内长阳和恩施地区,目前省外货源进场量较大,省内长阳和恩施产的西红柿正值出产期货源量也较大,省外和省内货源上市集中,导致近期西红柿价格下跌。

北京新发地:731-84日菜价波动上行。

84日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.04/公斤,比728日的1.99/公斤上涨2.51%;比去年同期的1.71/公斤上涨19.30%周环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨13.07%731-84同比涨幅明显放大。

 

731-84日内的最高价2.14/公斤(731日),比724-7302.13/公斤上涨0.47%731-84内的最低价2.01/公斤(729日),比7月24日-7月30日1.96/公斤上涨2.55%731-84的最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,说明731-84菜价在周前期波动上行,周后期有所回落。

731-84日前期蔬菜的整体价格出现比较明显的上涨,主要是北方产区出现大范围的强降雨,影响了部分蔬菜采收。周后期缓慢回落,是强降雨过后,上市量恢复。

前期出现的高温和强降雨天气同期对蔬菜生长造成一定的影响,一些产地的蔬菜出现烂根、烂叶现象;还有一些产地的蔬菜需要经过一段时间的休养生息才能慢慢恢复,所以,近期菜价的走势基本上是以波动上行为主。

冷凉地区早茬蔬菜受高温、强降雨天气影响较大,今年进入夏季以后,冷凉地区出现高温天气的时间比往年提前,高温天气持续的时间比往年延长;强降雨出现的时间也比往年提前,强降雨的时间段过于集中,导致有些地区蔬菜在苗期就被冰雹打伤;或者被雨水浸泡;或者在高温条件下出现烂根、烂叶现象。这些地区的蔬菜,有的需要补种或者重新栽种,影响了上市期。

推迟上市期的蔬菜在后期会相继进入收获期,供应偏紧的局面会得到一定程度的缓解。

731-84日北京新发地部分蔬菜菜价

1、豇豆

84日,新发地市场豇豆的批发价是1.2-1.5/斤,728日的价格是1.5-2.5/斤,周环比下降32.5%。去年同期是1-1.5/斤,年同比上涨8%

 

731-84日,豇豆的价格降幅明显。目前市场上销售的豇豆主要来自辽宁的锦州、河北廊坊的永清和固安。

前一段时间,上述地区的降雨比较频繁,光照不足,影响了豇豆的生长;雨后高温天气紧随而至,影响了豇豆的质量。近期,光照充足,豇豆生长速度加快,产量明显增加,上市量同步增加,价格明显回落。

后期市场上销售的豇豆会以河北的为主,锦州豇豆已近上市尾期,在锦州豇豆退市以后,价格会有所恢复。但是,短期内,河北豇豆正在进入上市高峰期,供应还是比较充足的,价格也会在低位运行一段时间。

2、尖椒

84日,新发地市场尖椒的批发价是0.5-1.1/斤,728日的价格是1-1.2/斤,周环比下降27.27%。去年同期是0.3-0.7/斤,年同比上涨60%

 

731-84日,北方多个产地的椒类都进入收获期,产自河北张家口、山西大同、内蒙赤峰、吉林德惠、黑龙江牡丹江的椒类都进入上市期,尖椒的上市量日渐加大,价格降幅明显。

长途运输的尖椒在高温条件下很容易腐烂,所以椒类保鲜是个大问题。进京的椒类如果当日不能尽快销售此前,到第2天就有腐烂现象发生。所以,在上市量加大的情况下,商户为了尽快把自己的尖椒销售出去,压价的现象时有发生。

相比较而言,采用纸箱包装的尖椒保鲜时间较长,纸箱包装又加大了销售成本,纸箱包装的椒类质量明显高于编织袋包装的,价格也相对高一些。

去年此时尖椒是供大于求的,所以价格十分低廉。今年种植面积略有减少,而且在一些产地出现涝情,也使得价格同比涨幅明显。

这种上涨,实际上属于恢复性上涨。但是,即便是价格同比出现上涨,按照目前的价格,农户的收入还是比较低的,尖椒在商品化过程中所发生的费用在价格中的占比是比较大的。黑龙江到北京,运输费用(包括装车、卸车)约在0.3/斤左右,再加上采摘、包装、销售的费用,地头收购价还是比较低的。

3、黄瓜

84日,新发地市场黄瓜的批发价是0.6-1.3/斤,728日的价格是1.2-2.7/斤,周环比下降51.28%。去年同期是1-3/斤,年同比下降52.5%

 

今年5-6月份,黄瓜的价格比去年同期同期有所上涨,7月份的价格与去年同期不相上下,8月份则明显低于去年同期。

近期黄瓜价格大幅下降,主要是山东聊城黄瓜开始大量上市;辽宁锦州黄瓜也进入上市期,当地黄瓜有扩种现象;河北廊坊黄瓜也进入上市高峰期。

由于多数产地的黄瓜几乎相继进入上市高峰期,黄瓜的价格在短时间内还会继续维持在低位。

4、大葱

84日,新发地市场大葱的批发价是1-1.8/斤,728日的价格是0.7-1.2/斤,周环比上涨47.37%。去年同期是0.4-0.75/斤,年同比上涨143.48%

731-84日大葱的价格涨幅比较明显。目前市场上销售的大葱,主要来自山东,包括潍坊的安丘、青岛的平度。同时上市的还有河北的唐山,以玉田县的为主。本周价格环比大幅上涨,主要是山东多地近期降雨频繁,降雨量比较大,不少还在生长的大葱在地里被雨水浸泡,出现腐烂现象,失去商品属性。同时,连续降雨有影响到大葱的收挖和剥葱,上市量减少,拉动价格走高。

山东大葱是采用垄沟种植模式的,把葱苗定植在垄沟中,随着大葱生长,不断地为大葱培土,土培多深,葱白就有多长,所以山东大葱葱白是比较长的,紧实度是比较硬的,有“铁杆大葱”之说。

在这种种植模式下,一旦垄沟出现积水或者葱芯存有雨水,在高位条件下就容易出现腐烂现象。近期山东大葱出现腐烂现象就与降雨比较勤、雨量比较大有关。

一亩田:北菜南运拉开序幕,蔬菜成本进一步提升

据一亩田监测显示,2017724-730日重点监测的33种蔬菜产地均价为1.52/斤;717-723均价为1.44/斤,与717-723相比上涨5%。6月同期均价为1.26/斤,与6月同期相比上涨21%

33种蔬菜,与上周相比价格上涨的有20种,价格下滑的有13种。其中上涨较快的蔬菜有油菜、油麦菜和茄子,涨幅分别为80%52%23%;下跌较快的蔬菜有西兰花、莴苣和鲜辣椒,跌幅别为12%8%7%

蔬菜行情涨跌原因分析

724-730日,上涨仍是目前全国蔬菜行情的主旋律。暴雨高位等不利天气的影响仍在持续。而且随着南方地区蔬菜供应量的不断缩小,北菜南运的情况在增加,蔬菜成本进一步加大。

除了之前提到的蔬菜行情利好因素之外,仍有少数蔬菜因高温和雨水天气,影响了品质,造成市场上同一种产品,不同品质间价格差异较大的局面。以莴笋为例,目前市场上莴笋主产区主要来自河北张家口、山东临沂和甘肃白银,上市量并不大,但因主产区高温和雨水天气的频繁交替,影响了莴笋的生长,在运输过程中也容易腐烂变质,即便少数品质较高的莴笋价格偏高,但受品质影响,莴笋整体价格还是有所下降。

叶菜恢复速度较快,谨防后市出现回调

因近期叶菜行情较好,尤其是油菜,本周价格已经上涨到1.76/公斤,涨幅为80%,成为近期叶菜中的一匹黑马。油麦菜也从一个月前的0.54/公斤上涨到了1.71/公斤,价格翻了近两倍。叶菜最大的特点是极易受到不利天气的影响,造成产量的下降,但是恢复时间也较短。所以近期叶菜扩种的人群也在增加,如果天气对叶菜产量没有造成实质性的减产的影响,预计未来一个月叶菜的供应量将有可能出现饱和的状态。

 

因目前叶菜行情局面相对较好的状态,所以各地对恢复叶菜的响应速度也较快,但是还是要提醒大家,后市蔬菜还是有下调的风险。建议种植户在选择品种的时候,多考察一下市场动向,对于一些目前市场价格偏高而且种子销售相对火爆的蔬菜品种,还是要谨慎种植。另外近期福建、江西、浙江、安徽、山东等地强降雨容易造成城乡内涝、山洪、地质灾害以及强对流天气的危害,建议种植户及时关注天气预报,做好防灾准备。

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