今年，山东省淄博市通过实施食用菌夏季高效安全生产项目，往年10月份才开始采摘的香菇，8月份就新鲜上市了，比过去提前了2个月，而且1公斤卖到20多元，价格比平时高出2倍左右，还供不应求。据淄博鲁菌菌业有限公司相关技术人员介绍，这种夏季栽培的香菇品种是6月份种上的，8月份就开始采第一茬，一直能采到12月份，产量和价格比原来大约都提高了30%以上。目前，淄博市在该项目示范区选择20个以上成方连片的拱棚，成功示范了2种适宜夏季栽培的香菇品种，辐射带动周边200个大棚以上，纯收益较非项目区提高了15%以上，菇农人均增收3000元以上。