随着地产蔬菜的大量上市，以及气温回升后蔬菜供应量的增加，蔬菜价格近期终于回落到了正常水平，消失好久的“1字头”蔬菜，最近也回来了。众彩市场提供的数据也显示，目前多个品种的蔬菜批发价和月初相比已经拦腰砍。业内人士也表示，到7月份的“伏缺”前，南京的菜价都不会再涨了。

天气回暖“1字头”蔬菜终于回来了

青菜每500g1元，白萝卜每500g1.5元，小白菜每500g1.5元，生菜每500g1.5元、大白菜每500g1.5元，包菜每500g1.8元……最近这几天，看着迅速回落的蔬菜价格，张阿姨逛菜场轻松了很多，“菜价终于下来了，一块多一斤的蔬菜都已经几个月没看到了！”

进入2016年，2元500g以下的蔬菜就基本上从南京的菜场消失了。往年都在1元左右的大白菜、包菜和白萝卜，齐刷刷超过了2元500g。原本指望着过完年菜价会降下来，可直到3月中下旬，南京市场上的蔬菜价格依然居高不下。好在4月份，疯狂的菜价终于失去了上涨的动力，20多天内，大部分蔬菜的价格明显下降，降幅超过50%的比比皆是。根据众彩市场提供的数据，4月1日青菜的批发价为每公斤3元，而近期已经跌至1.3元，大白菜从2.4元每公斤降到了0.9元每公斤。而3月初卖到20元500g的空心菜和苋菜，如今只要3元500g了。众彩市场的工作人员介绍，天气回暖后，地产的蔬菜上市量明显增加，绿叶菜的价格下来得特别快。另外，北方种植的蔬菜也在天暖之后恢复供应，货源要比年初多了很多。

根据南京市物价局统计的数据，和去年同期相比，目前菜场的青菜、白萝卜、黄瓜、生菜等大部分品种的市场价，都要便宜0.5-1元。

伏缺前，南京不会再有“高价菜”

业内人士透露，7月份的伏缺期到来之前，南京市场的蔬菜都不会再涨了，这也意味着，未来两个多月，南京的菜价不会有太大的波动。

按照往年的菜价规律，3月份的蔬菜价格就该有一个明显的回落，不过今年由于受到世纪寒潮的影响，年初南方蔬菜产量明显下降，高价菜一直持续到了3月底。国家统计局南京调查队消费价格处处长王军此前就曾表示，南京的食品大量依赖外地，蔬菜70%以上都是外地运过来的，所以价格很难掌控，很容易受到天气和外部因素的影响。不过，尽管今年菜价回落的时间有点晚，但总体上还是没有跑偏。“蔬菜价格有一个基本规律，每年1-2月是最贵的，3月份开始回落，一直到7月份的伏缺。之后菜价会有将近两个月的上涨，9月底开始菜价又会下降。到11月份，天冷之后菜价又会往上涨。”苏果超市应天西路店的生鲜课课长张鹏说，“今年的菜价就是受到寒潮的影响，下降的时间比往年晚了一个月，估计接下来两个月不会再涨了。”

5月份和6月份，气温进一步回升，蔬菜的供货量也将有明显的增加，这两个月的菜价将会到达全年的最低点。不过到了7月份，南京进入一年中最热的季节，蔬菜也将进入“伏缺期”，地产蔬菜上市会受到影响，外地蔬菜在运输环节也将增加成本，菜价会再度反弹。“虽然前几个月菜价确实有点高，但一年的走势应该不会变，目前大部分菜价都已经到正常水平了。”张鹏说。