随着社会不断发展和进步，人民的生活水平也在不断提高，人们追求高品质、高标准的生活发生了根本性的转变。对蛋和肉的品质、品味、营养成分及安全性等方面的要求越来越高。规模化养鸡场生产的快大型肉鸡和高产鸡蛋已不能满足消费者的特殊需要，而放养的土鸡鸡肉和鸡蛋不但味鲜、营养丰富、安全无公害，而且生态环保，放养的土鸡和蛋鸡产品倍受消费者青睐，回归自然方式散养或放养土杂鸡，成为发展绿色食品的新途径和选择。

一、放养鸡发展现状

多年来礼县畜牧养殖倡导标准化，规模化，政策方面主要扶持蛋鸡养殖，对土鸡的饲养扶持力度较小，严重冲击着土鸡养殖市场,其生产急剧萎缩。

近年来，随着人们生活水平的提高，人们的营养意识和食品安全意识不断增强，优质、安全的土鸡产品备受关注，需求量加大。消费者不仅要求肉鸡产品营养丰富，而且要有良好的感官性状和口味，更重要的是要求产品安全无污染。我县在规模化土鸡养殖方面起步虽较晚，但农村散养土鸡由来已久，家家户户随处可见到土鸡觅食，少的几只，多的几十、几百只，尤其在这两年掀起了饲养优质土鸡的热潮，其生产规模不断扩大，技术水平进一步提高，产业化发展势头迅猛，成为当前农村新的极具活力的经济增长点。

目前，全县现有规模化散养土鸡场（户）28户，总存栏土鸡4.2万只，规模较大的养殖合作社有3个，现存栏土鸡最多的有4000多只，少的有400多只。

二、发展的有利条件

近几年来，随着农村产业结构的调整，规模养鸡得到了快速发展，主要表现为养鸡场户的增加和养鸡专业村的形成，以“小规模、大群体”支撑着养鸡业的发展。但是以一家一户为基础的农村散养土鸡依然存在，而且占据着相当大的养殖份额。

我县发展散养或放养土鸡条件优越，一是荒山荒坡、草原、林地、果园等面积大，水草资源丰富；农户在园子里素有栽植果树的习惯，平时就将土鸡散养在园林中，已青草、草籽、枯叶、虫蝇为食，间或用玉米、小麦饲喂，可节约饲料和提高肉质，还可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。

二是光热、气候非常适宜，农村散养土鸡历史悠久.

三是地方土鸡品种较多，肉质较好。其肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特，鸡蛋蛋黄比例大、颜色黄亮，蛋清粘稠、色泽清鲜，口感良好。

四是国家政策支持，今年依托全产业链生态鸡放养项目、规模养殖场建设等项目支撑，项目总投资260万元，其中国家投资130万元，项目的支持大大的提高了养殖户的积极性，为生态鸡放养奠定了良好的基础。

五是近两年国家提倡加快农村土地流转，推动农业规模化，促进农民持续增收，大力探索农业高效发展的新路子，这就给土鸡散养提供了广阔的发展空间。

农户利用流转的土地种植饲草，栽植果树，散养土鸡，有发展优质土鸡生产的基础和有利条件，可以预见，优质土鸡及其配套系的养殖将成为全县现代肉鸡生产的主体，发展前景广阔。