60岁的柯友斌跟土地打了半辈子交道，种菜、养鱼样样在行。去年，他率先在安康做起了“鱼菜共生”的新项目。

啥是“鱼菜共生”？答案就藏在石泉县预制菜产业基地——城关镇丝银坝村蔬菜产业园。

水上菜鲜 水下鱼欢

在一个占地不到2亩的大棚内，36张整齐划一的水培床上，满是鲜嫩水灵的芹菜、空心菜；8个直径6米的养殖桶里，成群的鲈鱼活蹦乱跳。

“这就是咱常说的循环农业模式，养鱼循环用水，种菜不需施肥。”1月18日，丝银坝村蔬菜产业园负责人柯友斌告诉记者，“在这个循环系统里，先将养鱼生成的废水转入生物发酵池处理，把水中的氨氮转化为可以直接被蔬菜吸收的养分，经过蔬菜的吸收，水体得到进一步净化，再经爆氧、过滤等流程，重新进入养殖桶，从而形成闭环式生态绿色循环水种养模式。”

经测算，这样一次循环，平均每吨水可满足30公斤至50公斤鱼的养殖需求，能节省80%的水量。而且，通过高密度养殖，1个直径6米的养殖桶仅用40吨水，即可养殖3500尾鲈鱼，相当于1亩露天池塘近千吨水的养殖规模，加之一年能出两季鱼，产量是传统养殖的一倍。

不仅如此，“鱼菜共生”还实现了全年都有新鲜菜供应。相比于传统土壤种植蔬菜一年收获5次，柯友斌的水培蔬菜一年能收获8次，还免去了锄草、防虫、打药、施肥等工序，产量提高了近40%。2022年以来，柯友斌的蔬菜就卖了近5万元。

占地少、零污染、高效集约、绿色低碳……“鱼菜共生”正是石泉因地制宜发展现代农业的一个缩影。

票子有了 笑声来了

在蔬菜产业园里，整齐划一地分布着标准化的蔬菜大棚。过去传统灌溉施肥，耗费人力，还极易造成资源浪费，现在园区实行水肥一体化。

走进控制机房，丝银坝村党支部书记邓国友告诉记者：“只需要在机房把水和肥料配好倒进搅拌机，一摁按钮，肥料就被送进了主管道。主管道和每个大棚有支线连接。这样，只需一个人就可以完成80亩地的施肥灌溉工作。”

一亩地节省了80%的劳动力成本，但这并不意味着农民们“无事可做”。相反，他们能干的事情还更多了。

冬闲人不闲。1月18日，村民唐国芝来到羊肚菌种植基地，逐个给大棚通风换气。

大棚里，一排排营养袋整齐排列，洁白如霜的菌丝密密麻麻。“菌丝生长需要充足的氧气，所以要勤通风，还要注意控温保湿。开春了再给地里补些水，很快就可以出菇了，到2月底或3月初，羊肚菌就能采摘了。”唐国芝说。

2019年，唐国芝把家里的两亩地流转给村集体搞产业园，同时在园区谋得了一份工作。如今，家庭收入除了丈夫外出打工所得外，还包括她在园区务工的工资，以及土地流转费、集体经济分红，一年下来能有十万余元，生活一点都不愁了。

不仅如此，有了闲暇时间，唐国芝常常会去农民夜校进行“充电”。“现在的农民可不比过去，跟我一样注重学习的村民多得很。我们都觉得票子多了，脑袋也要‘富’起来。”唐国芝说。

近几年，石泉依托农民夜校帮助农民提升技能。截至目前，全县参加实用技术、创业就业等各类培训累计2万余人次，培育高素质职业农民945人、农村实用型人才2000余人。在众多新型职业农民的带动下，“村村有产业、人人能就业”的局面逐渐形成。

发展现代农业不仅鼓起了百姓口袋，还壮大了村集体经济的家底。

“我们2022年只用2亩地的大棚试点开展‘鱼菜共生’项目，年底就能有近70万元产值。这个项目至少给村集体经济创造3万元的收益。”邓国友说，整个产业基地年产值达1200余万元，带动群众就业160余人。

“看着农村日新月异，农民精神面貌极大提升，我们的干劲更足了。”石泉县城关镇党委书记何毅说，“下一步，我们将加强与预制菜生产企业的对接合作，积极扩大循环种养的规模和蔬菜的种类，发展好乡村特色产业，不断拓展农民增收致富渠道，为共同富裕打下坚实基础。”

企业来了 链条成了

在石泉，像丝银坝村蔬菜产业园这样的现代农业园区有30个，种植基地面积达8万亩，3万余户5万余名群众在家门口实现就业。

对于硒资源丰富的石泉来说，发展的眼光不仅仅停留于种养层面，他们更加注重特色引领，链上发力，大力培育富硒食品（预制菜）产业。石泉通过“龙头企业+合作社+能人大户+千家万户”模式，不仅有效巩固了脱贫攻坚成果，富了一方百姓，还让越来越多的企业来此落户，真正让种菜种出了“大名堂”。

石泉县富硒食品（预制菜）产业园区，吸引了深鲨集团菜字头、及食雨、正兴黄花菜、柏盛魔芋、自嗨锅等一批知名富硒食品（预制菜）加工龙头企业落地。

“丝银坝村这几年种植的茄子、辣椒等蔬菜，我们都是订单收购。”深鲨集团董事长兼总经理陈勇说，“因为有了这些基地的保障供应，我们公司发展很快，2021年生产料理包1.5亿袋，实现年产值3亿元，带动全县发展蔬菜种植1万余亩。2022年企业的订单都是排队生产。”

同样瞄准石泉这一产业的还有陕西羊羊羊食品科技有限公司。“石泉是我们在全国布局的第四个生产基地。这里生产的自嗨锅品牌预制菜非常受欢迎。”该公司总经理魏和康说，“现有的生产线已无法满足订单需求。眼下，我们正加紧建设另外7栋厂房，投产后基地年产值可达20亿元。今年春节假期后上班第一天，全省开展‘三个年’活动，我们感受到了陕西奋跃而上的新气象。在越来越好的发展环境下，相信企业的发展目标一定能早日实现。”

富硒食品（预制菜）产业一头连着农户，一头连着全国大市场。目前，石泉县已经建成富硒食品（预制菜）企业28家，形成了蔬菜、魔芋、蚕桑、黄花菜四大富硒食品（预制菜）体系。2021年，石泉富硒食品（预制菜）产业实现总产值60亿元。

“我们将认真贯彻全省开展‘三个年’活动动员会精神，把大抓项目、大抓投资、大抓发展的势头扬得更高、举措谋得更准、成效做得更实，立足生态富硒资源优势，聚力壮大富硒食品（预制菜）首位产业，不断补链延链强链，推进一二三产深度融合，持续带动群众增收致富，促进农业提质增效，推进乡村全面振兴。”安康市委常委、石泉县委书记陈莲说。

来源：陕西日报