眼下，正是西兰花、萝卜、包菜等冬季蔬菜大量上市的时候。在湖北蔬菜大县孝感市云梦县，菜农的蔬菜还长在地里，订单就已经“送”到田头，有“市”又有“价”，田垄间到处洋溢着丰收的喜悦。云梦蔬菜为什么不愁卖？因为他们有一本自己的“生意经”。

云梦菜农耕种新一季蔬菜（陈志勇摄）

市场要什么，我们就种什么

在孝感市云梦县陈刘村四季长青蔬菜种植专业合作社的田垄里，工人们正在收西兰花，忙得不可开交。这里的西兰花品质好、色泽度高、个头标准，在市场上很走俏。上午10点多，菜商詹冬明第一趟拉走的菜已经不够卖，又来了第二趟。

“这个品种好、质量好，好看又新鲜。有的西兰花放一放会发黄，这个就不会。我在这里买每斤两块五，市场上零售价每斤可以卖到三块五。”

四季长青蔬菜种植专业合作社理事长刘四田介绍，他们的西兰花价格比市场上其他的产品普遍高出0.4元/公斤，这得益于合作社精准的市场定位。

“这个产品主要销往周边县市孝感、汉川、应城、大悟、随州、广水、安陆、武汉等地，辐射半径小，而且量大，有市场话语权。与此同时，运输、保险等成本也降低了。”

四季长青蔬菜种植专业合作社菜农采收西兰花（陈志勇摄）

有的蔬菜只在本地销售，有的蔬菜却飘洋过海。今年，四季长青蔬菜种植专业合作社200多万公斤个头小、糖度低小南瓜，通过外贸商外销到香港、越南等地，产值达400万元。

这样精准的市场定位是如何得来的？刘四田的回答是“经年累月的市场调研”。2013年4月，四季长青蔬菜种植专业合作社成立，种植基地只有本村的400亩土地，成员42户。土地面积小、产量低，如何在市场上占有一席之位成了难题。刘四田带领合作社成员到全国各地进行走访和考察，分析市场行情，因地制宜、因时制宜，踩准市场节拍。

“我们尽量跟普通的农户错开，要么就早一点种，要么晚一点种。比如说我们这个西兰花早熟品种“翠花”，11月10日就上市了，附近钟祥的西兰花11月底上市，我们正好跟他错开了20天；等到3月周边的西兰花都没有了，我们还有晚熟品种“三月星”，这样错开种植、错开销售，占领市场。”

走在趋势前端，向“未来”要效益

孝感市云梦县陈刘村四季长青蔬菜种植专业合作社的种植基地，有一片插满了各种蔬菜“名牌”的地格外打眼。刘四田骄傲地告诉记者，合作社乃至孝感地区接下来种什么菜，许多都是从这片地里“长”出来的。

四季长青合作社的新品种种植试验基地

“科技是第一生产力”，这是刘四田的切身体会。从2013年合作社成立之初，刘四田就一边做市场调研，一边做新品种种植试验——每个新品种选取50株左右，在同样的地块、以同样的管理方式种植，用三年左右的时间，检验其抗病性、对气候和土壤的适应性、对微量元素的敏感性，以及市场的接受度。各方面表现不好的淘汰，表现好的逐步推广。合作社还引进了“专家工作站”，对选种、种植进行有针对性的指导。

“专家从他的大格局出发，比较具有前瞻性，我们的新品种、绿色防控，水肥一体化种植模式等，都是他们首先提出来的。”

前端科技赋能，末端直达消费者。2019年起，四季长青蔬菜种植专业合作社在武汉、孝感等地尝试开了5家连锁直营店，成为直接了解消费者需求的“窗口”。

“它是一站式服务，第一，让市民得到实惠，把我们的产品直供到市民手中，会比别人卖得便宜点；第二，可以了解市民的需求到底在哪，哪些产品好卖，哪些不好卖，它也是我们这个窗口。”

提品质、树品牌、强加工，掌握市场“话语权”

在距离陈刘村8公里的府河村，金泽蔬菜种植专业合作社的工人们正在收今年冬天最后一茬萝卜，种上土豆。府河村村委书记兼金泽蔬菜种植专业合作社理事长袁天乾告诉记者，村里共有445户村民，几乎家家户户都种菜，其中最有名的当数“府河萝卜”。“府河萝卜”因产于云梦县府河沿岸的城关、清明河、隔蒲潭等地而得名，这一带为河流冲积土壤，土质肥沃，非常适宜于萝卜的生长。

府河村菜农正在为新播种的土豆盖保温膜（陈志勇摄）

府河村党支部书记兼金泽蔬菜种植专业合作社理事长袁天乾告诉记者，起初府河萝卜种植出来皮色不好。当时，云梦县为了大力推进蔬菜标准化生产，实现绿色种植，专设农机站，为每个镇的合作社提供技术支持，技术人员过来检查才发现问题所在。隔蒲谭镇农技站站长毛玉华：

“府河的人原来用碳酸氢铵种萝卜蛮多，后来我们调查以后，就改良土壤，采用配方施肥，尽量用有机肥替代化肥。”

除了上门解决问题，农机站还开展培训，把当地较大的合作社组织在一起，形成一个科技示范户，统一进行种植技术培训，帮助合作社提高产量和效益。

2020年，“府河萝卜”被国家知识产权局核准注册为“地理标志证明商标”，这是继“云梦鱼面”“云梦白花菜”“云梦白合花菜”后，云梦县注册成功的第四件国家地理标志农产品品牌。前不久，云梦还为当地的国家地理标志农产品进行了“云上”直播推广。袁天乾说，过去合作社要去外面找市场，如今，坐在家里就能接到不少商家电话。

府河萝卜丰收啦！（陈志勇摄）

如今，四季长青蔬菜种植专业合作社也有了自己的“田云香”品牌，云梦蔬菜公共品牌“梦之情”也正在打造中。2020年，四季长青蔬菜种植专业合作社蔬菜产值1347万元，今年有望突破1400万元。在此基础上，刘四田还筹措资金1000万元，准备在蔬菜精深加工上发力。

“做精深加工，工业附加值大约可以提升40%左右。而且，可以更好地应对市场变化，蔬菜行情好，可以直接销售，行情不好的话，还可以进行加工，这样就更踏实了。”

近年来，云梦县一直致力于发展壮大蔬菜产业，打造蔬菜国字号金字招牌，提出《云梦县蔬菜产业提升工程行动计划》，助力蔬菜产业提档升级，被授予“全国首批无公害蔬菜生产示范县”和“全国首批农产品质量安全示范县”。未来，云梦将继续围绕“建设大基地、构建大流通、打造大品牌、形成大产业”总目标，带动农业增效、农民增收，努力实现2022年全县蔬菜产业发展水平和综合效益都显著提升。（来源|湖北之声