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西蓝花新用法,让他年销5000万!

国外产的西蓝花种子卖价高,国内又缺乏西蓝花良种,这进退两难的局面让干方义触动很深。于是,他做出一个大胆决定,自主研发西蓝花优良品种,势必要摆脱对国外种业公司的依赖。

有人说种子被卡脖子的严重性高于芯片,其实我们平常吃的瓜果蔬菜、牛羊猪鸡,很多都是进口的洋种子。2008年,国外的洋种子更是占据了我们50%以上的蔬菜市场。而作为近几年才出现在我们餐桌上的西蓝花,其实有90%都来自日本和欧洲。

那么,今天咱们就来聊聊,一位叫干方义的人,和西蓝花长达20年的爱(种)恨(养)情(之)仇(道)。

良种难求 势要掌握种子主动权

干方义,浙江乐清人,初中毕业后在老家跟父亲一起种植花菜。21世纪初,西蓝花进入到了中国蔬菜市场。西蓝花又名青花菜、花椰菜,因其含有丰富的萝卜硫苷、平均营养价值高,不仅具有抗癌功效,防病作用也远超其他蔬菜,是全球重要的健康蔬菜之一,所以大受欢迎。

西蓝花和花菜在外观上很像,但价格却比花菜贵得多,且市场需求量很大。干方义觉得,种植西蓝花是一个大有前景的商机。

可国内的西蓝花种子长期被国外的一些种业公司所垄断,价格昂贵不说,10克种子最高能卖到200多元,辛辛苦苦种一年,说不定还得赔钱。就这,还常常出现买不到种子的情况。

国外产的西蓝花种子卖价高,国内又缺乏西蓝花良种,这进退两难的局面让干方义触动很深。于是,他做出一个大胆决定,自主研发西蓝花优良品种,势必要摆脱对国外种业公司的依赖。

可理想抱负再远大,也不得不面对现实问题。当时的国内压根儿就没什么品种资源,更别说好的种子了。而要想育种的前提,就是不断选育,才有可能培育出好品种。这样一来,要想培育出好的西蓝花种子,实在难度太大。更何况干方义不是搞科研的,没有专业能力,他只能用土方法,收集各种西蓝花种子栽种,一点点试出来。

2000年6月,干劲十足的干方义投入50多万元,在老家承包了70多亩地,用做西蓝花种子的培育基地。他觉得,只有充分了解难题,才能攻克难题。

当年,国外种业公司销售到国内的西蓝花种子都是绝育后的,最多只能种一次,根本留不了种。为此,干方义会想方设法参加各种种子交易会,无论国内外,哪里有就去哪里,不放过任何一个可能收集到没绝育的种子资源的机会。在这过程中,干方义发现,市面上卖的西蓝花形态、品质、产量都大不相同,比如子粒小、密的,就比较紧实,在市面上更受欢迎,还有外形高、圆、成拱形的,下雨时雨水会直接滑落,果实不会被淋坏,也受欢迎。所以,要想赢得市场,就要先找到高品质且具有特色的西蓝花。

可西蓝花易买,良种难寻啊,几十万棵苗里也难出一个。干方义用整整两年的时间,才找到第一个他认为具有特色的品种。他找到的这一种西蓝花苗,是抗病性更好的优良株,颜色绿到发黑,蜡粉更厚。

Tips:

蜡粉,植物蜡粉,又名蜡质、蜡被。它是覆盖在植物表皮细胞外的一层由亲脂性化合物构成的疏水层,一般呈绿灰色、灰白色霜状。具有防止非气孔的水分散失、病虫害的侵入和太阳辐射的生物学功能。

花椰菜、甘蓝一般也会有蜡粉,保护作用,另一方面可限制水分蒸发。

要想研发新品种,就要从种子入手,栽种以后长出种苗,再做分离、杂交。这样的过程一次需要五六年时间,每次的投资要花上个一两百万元。研究成本太大了,在当时,根本没人敢去尝试。可干方义就是要做,哪怕花上十年二十年也要做。那么,研究资金从哪来呢?

为了有稳定的资金保障,干方义在2001年底,又承包了100多亩地,种植番茄、茄子、西蓝花等蔬菜。种菜挣的钱,几乎全部投入到西蓝花种子的研发上。

到2015年8月,干方义累计投入2300多万元钱,研发出了20多个西蓝花新品种。

可对于干方义要实现“在中国推广,卖到国外去”的目标,还差得远。

贷款做研究 养猪避风险

品种是研发出来了,可这些新品种的优劣还无法保证。如果在进行种植时,出现今年丰产,明年种不出来、或者品质差、产量低的情况,那都不算成功。要想推广上市,那种出来的西蓝花品质和产量都必须保证稳定。为此,还需要将这些新品种进行多次试种研究。而继续研究,就需要继续投资。

2015年,种子的研究还没结束,浙江当地的蔬菜遭遇价格暴跌,滞销严重。西蓝花价格低到5角钱左右一斤。这让干方义一下子没了回笼资金。

已经坚持了这么久,研发之路是万万不能半途而废的,更何况新品种已经研发出来。资金链断了,可干方义并不打算放弃,他索性不留后路,继续干下去。2015年12月,干方义用房子做抵押,贷款了500多万元。

有了资金的干方义,这次并没有把钱全部拿去做研究,而是用了一部分在当地承包了270多亩山地,又买来1000多头巴马香猪,进行养殖。

巴马香猪,也叫冬瓜猪。饲料成本低,基本以放养为主,有着效益高的养殖前景。

干方义认为,应对西蓝花的市场风险,就是要通过赚钱来实现。

而养殖香猪是一项低门槛、低成本、低风险的养殖项目。不仅能快速回笼资金,也能缓解西蓝花滞销的压力。西蓝花卖了是赔钱,不卖又只能烂在地里。与其浪费,不如用来喂香猪,西蓝花所富含的营养丰富,好过给猪吃草料。为此,干方义还请教了专家,得到证实:西蓝花里富含叶酸,以及各种矿物质,营养物质比较丰富,香猪吃了能提高免疫力,提升品质。

品质提升了,说不定还能卖上高价,岂不是两全其美?抱着这样的想法,干方义开始在山林中散养香猪。山里放养可以增加运动量,让肉质更紧实,可不利于管理。于是,干方义又在山林的最外面建了一圈铁栅栏做防护,确保万无一失。

到了2016年3月,干方义发现了一个很奇怪的现象,同一批买进的香猪,年龄相同,但长势差别很大,大的长到60多斤,小的却只有20多斤。

香猪野性强,经常为了抢食打斗。体质弱的很难抢到吃的,自然也就长得慢。为了解决这一问题,班干方义就想到了一个办法:给香猪分家。按照体格重量划分为三个等级:20-35斤左右的小猪养在山脚下,35-60斤的香猪养在半山腰,60斤以上的大体格香猪就养在高处。同等级的香猪能力相当,分在一起饲喂,就能均匀生长。

2016年6月,干方义养殖的第一批香猪都长成了80斤以上的大个头,可以出栏了,可干方义却要把养殖周期延长到一年。市面上的香猪通常在3-5个月的时候就可以卖了,干方义要把养殖周期延长,那成本就会相应增加。到时候养出来还是按照市场价卖,无疑是个赔钱买卖。要想不赔钱,就要把售价提高,可卖高价顾客能不能接受,还是个未知数。这么折腾,他图什么呢?

品质决定价值 价值决定市场

原来,干方义在养殖中发现,养殖3-5个月的香猪膘比较肥,口感不太好,而养殖了一年的香猪,肥瘦比例合适,肉质更加鲜嫩细腻。

市面上普遍卖的都是3-5个月的香猪,竞争激烈,也就是意味着卖价由市价决定。要想赢得市场,卖出高价,就要掌握主动权。养殖一年的猪虽然成本会增加,但在品质上却远超只养了几个月的香猪。干方义认为,品质决定价值,而价值决定市场。

2016年底,干方义把养殖了一年的香猪屠宰后,拿到当地的猪肉市场,交给档口经销商试卖。没想到,干方义的香猪好评不断,因其肉质细嫩,味美甘香,营养丰富,不腥不膻,荤而不腻,大受消费者喜爱。最受欢迎的当属排骨,能卖到118元一斤。

2017年,干方义扩大养殖规模,一年能出栏1万多头香猪。为进一步拓展市场,干方义又跟当地一家生意很火的农家乐达成了合作。在农家乐建立一个养殖区,把3个月以下的小香猪放这里来养,再加上农家乐推出的香猪系列特色美食。通过这样的合作方式,仅一年时间干方义就收获近千名客户,香猪的销售渠道进一步得到打开。

2018年,干方义研发的多个西蓝花新品种经过4年的种植试验,产量、品质表现很好,还拿到了知识产权认证。这也就意味着,终于可以投向市场推广种植了。可谁知,这些种子哪怕是免费送,种植户都不要!

为国产种子做投资 带动种植户齐致富

新品种培育成功,不代表就能得到种植户们的认可。

20年的苦心培育,干方义不能让它白费。通过走访,种植户们说出了他们的担忧。一亩地的投入不单单是种子的成本,还有地租、肥料、人工,统统都是成本。靠土地吃饭的种植户,哪敢轻易尝试新品种,万一种出来的效果不好,损失可能会更大。而这样的后果,他们承担不起。

既然有顾虑,那就打消它。干方义决定拿出钱来奖励试种的农户,一亩地4000元,只要种成了,就能极大地增强大家的信心。

而这一举措相当于在给种植户们吃“定心丸”,种成与否,都不会对他们造成什么影响。于是,有30多家农户同意试种。320多亩地都种上了西蓝花,按照1亩地4000元的标准,干方义给了130多万元的试种费。也许有人觉得他傻,可对干方义而言,这其实在为国产西蓝花种子的未来投资。

2018年9月,这30多家种植户全部试种成功,产量比国外的品种亩产量多出700多斤,一亩地能多赚1400元钱。2020年,干方义靠卖西蓝花种子和香猪,总销售额超过5000万元,带动了全国2000多家种植户共同致富。

干方义说,要想拥有市场话语权,就要做到人无我有、人有我精。越难做的事,往往越是潜藏着商机。他投入全部身家,用十多年的时间搞研发,钻研西兰花种子培育方法,改变了很多人买种难、买种贵的状况,让更多种植户得到实惠,迎来丰收。同时不断钻研巴马香猪养殖方法,在创新中寻找新的突破,最终走出了一条种养结合的丰收之路。

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