1、茄果类蔬菜  

进入开花结果期的茄果类蔬菜要注意浇水，不要在晴天中午进行浇水，在傍晚或者早晨进行。麦茬茄子在高温高湿条件下，容易出现徒长和发生猝倒病、立枯病和茎基腐病。

管理过程中，要做到控温控水，定植后，注意控制浇水量，浇水做到小水勤浇，见干见湿，防止湿度过大，感染苗期病害。

2、瓜类蔬菜   

注意控温控水，防止出现旺长和导致化瓜。由于以上两类蔬菜营养生长与生殖生长同步进行，时间较长，所需三大元素较多，所以施肥方法应以基肥和全程追肥并重，营养元素应以氮、磷、钾为主。按照基肥足、追肥早、结实期花肥重的原则，在每收获一茬果实后，随即追施一次速效肥料，促使下茬果实迅速形成与膨大。

3、叶菜类蔬菜   

要做到防雨和及时采收。在降雨集中期，注意排灌防涝，防止积水，造成沤根。达到采收标准时，要及时采收，防遇雨腐烂，降低商品价值。

施肥方法以追肥为主，营养元素应以速效氮肥为主，一般在苗期和每收获一茬产品后，随即追肥一次，促使下茬植株叶片迅速生长。

高温多雨天气下，菜田管理技术要求较高，要特别加强蔬菜田间的抗旱防涝、追肥、中耕除草、保花保果以及病虫害防治等工作。

各种蔬菜管理安排如下：

二、大棚蔬菜

1、合理放风，确保大棚“呼吸”畅通  

? 分步放风

当闭棚1小时后或棚温达20℃左右时，要先放一次小风，风口宽一般5厘米左右，加强作物的光合作用和排出湿气或有害气体。当棚温升至作物所需高温的上限时，再放一次风，将温度逐渐降至适宜蔬菜生长的范围内。

? 差异放风

无风或略有东北风（或东南风）时，棚西端的温度要比东半部一般高2℃～3℃，而风较大时，东端反比西端高2℃左右。当有西北风或西南风时，东西两端的温差会在3℃以上，且风愈大，温差愈大。鉴于以上各种情况，放风应采取分段管理的方式。

? 温度表设置要合理

菜农放风主要根据温度表上的读取温度，其准确与否直接关系着蔬菜是否处于适宜生长的环境中。因此，建议在棚内东西向均匀设置三支温度表，然后取其平均值，以减少误差，并将温度表的下端置于蔬菜生长点10厘米以上。

2、水后管理，防细性菌病害趁机滋生   

? 浇水后及时排湿

浇水后，棚内湿度增加剧烈，所以要及时排湿。在浇水的当天下午，适当晚关闭风口，次日上午早开风口，加大通风量，如此操作连续2～3天，迅速降低棚内湿度，减少病害发生。

? 整枝打杈把握时机

凡是整枝打杈的地方，无论是枝杈末端开裂，还是过度操作，都会导致茎秆表皮大面积脱落。在此提醒菜农，整枝打杈要选择晴天进行，但尽量避开浇水后的1～2天，因为此时植株含水量大，整枝打杈会增加病害侵染几率。

? 加强药剂预防和治疗

整枝打杈后要及时喷施保护剂和防治细菌性病害的药剂，可施用铜制剂，如王铜、碱式硫酸铜、喹啉酮等。对于已经染病的植株，应先去除病灶，如病叶、幼果，同时施用中生菌素、春雷霉素、叶枯唑等内吸性药剂配合噻菌铜、喹啉酮等保护性药剂喷施，防止病害传播。

3、补充营养，满足蔬菜生长所需   

? 养根护叶，保证蔬菜吸收能力

养根先要保证有良好的土壤生存环境，体现在实际操作中，可以根据不同品种不同生长阶段的需求合理施肥，改地膜贴地铺设为起拱覆盖，以增加土壤透气性。对于生长中后期的蔬菜，应合理有序地摘除老弱病残叶，减少致病菌侵染。

?上喷下冲全面补肥

对于已经进入结果期的蔬菜，要根据其需求规律合理补充养分，上喷下冲结合施肥。对瓜类蔬菜，主要以平衡型肥料为主，花果期对钾的需求量增大，可穿插使用高钾肥。中微量元素缺乏时，建议通过叶面喷施的方法快速补充。