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零下20度都冻不死的蔬菜,比肉都好吃!5元一斤,还供不应求

种植区域主要分布在随州曾都区的东城、西城、南郊、北郊、何店、万店,高新区的淅河及随县的安居、厉山、环潭、新街、唐镇、高城、尚市、均川、柳林16个乡镇,每年种植面积达5万亩左右,每亩产鲜菜1000公斤左右,每年可产鲜菜5万吨左右。

零下20度都冻不死的乌塌菜

天气越冷越好吃

“雪下塌菜赛羊肉”说得就是它

也被称为冬季“维他命菜”

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种。每100克鲜叶中含有高达70毫克的维生素C,180毫克的钙、铁、磷、镁等矿物质,因此被称为“维生素之王”。

市场行情

乌塌菜的耐寒力极强,生育期一般是70-80天左右,适宜生长温度在10-25度之间,一年四季都能种植,亩产达1500-2000斤,主要分布在长江流域。全国乌塌菜价格行情根据地区差异,价格在1-4元/斤。

种类

PART·

按叶形及颜色可分为乌塌菜和油塌菜两类。乌塌菜叶片小,色深绿,叶色多皱缩。代表品种有小八叶、大八叶。油塌类系乌塌菜与油菜的天然杂种,叶片较大,浅绿色,叶面平滑。代表品种有黑叶油塌菜。

PART·

按乌塌菜植株的塌地程度可分为塌地和半塌地类型。塌地型植株塌地与地面紧贴,代表品种有常州乌塌菜,叶椭圆形或倒卵形,墨绿色,叶面微皱,有光泽,全缘,四周向外翻卷,叶柄浅绿色,扁平,生长期较长,品质优良。

半塌地型植株不完全塌地,代表品种有南京瓢菜,叶圆形、墨绿色,叶有皱褶,叶脉细稀,叶全缘,叶柄扁平微凹,白色,叶尖外翻,有菊花心之称。

图片来源:古韵安居

随州泡泡青

是由小白菜亚种逐步进化变异而形成的乌塌菜变种。

该品种属塌地生长植物,叶泡浓绿至墨绿,叶片呈泡状,色泽乌黑,全绿,叶肉厚实,质地柔软,抗寒性强。经霜雪后,品质尤佳,素有冬季“蔬菜之王”的美誉。春节前后上市,市场价格达5元一斤。

图片来源:惠农网截图

种植区域主要分布在随州曾都区的东城、西城、南郊、北郊、何店、万店,高新区的淅河及随县的安居、厉山、环潭、新街、唐镇、高城、尚市、均川、柳林16个乡镇,每年种植面积达5万亩左右,每亩产鲜菜1000公斤左右,每年可产鲜菜5万吨左右。

种植核心技术

01 种植地选择

在种植乌塌菜之前,地块需要进行翻耕施肥,土壤深翻15厘米左右,根据土壤的实际肥力情况进行施肥,每亩施入腐熟的有机肥3000-4000公斤,搭配尿素5-8公斤,过磷酸钙50公斤左右,硫酸钾12公斤左右。施肥后根据地形整地,地势较高的可做畦,地势较低的起垄。

02 播种育苗

乌塌菜既可以直播,也可以育苗移栽,秋季露地栽培可以采用直播方式,播种后覆土1厘米左右,在播种前需要保持土壤湿润。乌塌菜出苗速度极快,一般三天左右即可出苗,在出苗后要注意及时间苗,以免浇水过度而引起幼苗徒长。在幼苗出土30天后进行定苗,控制株距15厘米左右,行距控制在30厘米左右。

03 田间管理

乌塌菜生长周期短,生长阶段施肥次数也比较少,一般在定苗后追施一次薄肥即可,每亩可以追施复合肥8公斤左右。后期可以根据幼苗生长情况进行追肥,每次可以追施尿素5到8公斤。土壤要保持湿润,不过干过湿。另外也要注意病虫害的防治,乌塌菜的病虫害一般是蚜虫、软腐病、白粉虱等,虫害可以用吡虫啉、啶虫脒等防治,而软腐病可以用百菌清、杀毒矾防治。

部分品种推荐

新秀3号

杂交一代乌塌菜新品种,黄心乌类型。株型紧凑、塌地,叶片近圆形,外叶皱缩、翠绿色、有光泽,心叶前期黄绿色、后期遇低温转金黄色,叶柄扁平,柄色白,风味品质好,抗寒性好,适合作棵菜栽培。 

墨秀1号

杂交一代乌塌菜新品种,黑心乌类型。株型紧凑、塌地,叶片近圆形,外叶皱缩、墨绿色、有光泽,心叶浅绿色,叶柄扁平,柄色白,风味品质好,抗寒性强,适合作棵菜栽培。

红袖

杂交一代紫红色乌塌菜,株型半塌地,叶片近圆形,外叶皱缩,紫红色,有光泽,心叶前期偏紫、后期低温转红色,叶柄扁平,柄色白,风味品质好,抗寒性好,冬春季栽培叶色层次好、观赏价值高。

随州泡泡青

随州泡泡青根系发达,长度达8~12cm;茎扁平,直径2~4cm;叶柄短、叶片扁平,叶色浓绿至墨绿,叶面皱缩,肥厚,有较多泡状隆起。全生育期每株有效叶数18~20片,食用期(春节前后)叶长9~15cm,叶宽6~10cm。

小蔬提醒:种植有风险,切勿跟风种植!

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信息来自爱农帮、江苏省农村专业技术协会

长江蔬菜综合整理

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