番茄是全世界普遍栽培的茄果类蔬菜之一，其适应性强、产量高，果实风味独特、营养丰富、食用方式多样。

近几年，随着分子标记辅助育种的快速发展，我国选育出了一批抗性强、产量高的优良品种，但仍存在一些问题，如目前的抗病品种抗性单一，以抗TY（番茄黄化曲叶病毒）的居多，能抗多种病害的品种较少，而且在种植过程中存在不耐低温、畸形果多的问题，亟待育种工作者解决。    

低温与弱光是影响冬春保护地番茄产量和品质的重要因素，目前许多品种在种植过程中出现不耐低温、畸形果多的现象，造成后期产量和品质下降，严重影响了番茄种植的经济效益。选育耐寒品种是解决番茄冷害和冻害的最佳途径之一。

番茄苗期对低温的反应、成株期对低温的反应、植株对田间自然低温及不同低温处理的反应缺乏系统的观察研究，应对低温方面进行深入研究，为番茄耐寒耐冷育种提供理论依据，以期培育出适于早春露地和设施栽培的耐低温番茄新品种。

畸形果在番茄生长过程中普遍存在，呈椭圆、扁圆、横裂、菊花、桃形、偏心、空洞、顶裂等不同形状，对番茄的品质和产量造成一定影响。纵切后发现，这些畸形果的心室数目较多，其株型、花结构等与正常植株相比都有很大差异。

畸形果番茄植株生长势旺，叶色深绿，茎秆粗壮，株高优势明显；畸形果植株花穗，其萼片肥大且数目较多，花瓣退化快，花蕊短粗，花粉偏少，柱头畸形，呈不规则状。。

2.1   品种    

不同番茄品种，畸形果发生率相差较大。Hosoki研究发现，番茄畸形果发生严重的品种，其子房心室数较多；在低温下育苗，其幼苗体内全糖、全氮含量及赤霉素的活性较高。李天来等研究发现，番茄畸形果的发生与子房心室数有直接关系，而子房心室数的多少除受环境条件影响外，主要由品种自身的遗传属性决定。

姚建明等通过番茄品种比较试验认为，大果形番茄的畸形果发生率与其早熟率呈显著正相关性，因此，在番茄选种及相应的育种工作中不能只注重早熟性，还应注重畸形果发生率，以提高果实产量和品质。有限生长型番茄品种的畸形果发生率与其果实心室数呈高度正相关性，在品种选育中必须重视果实心室数这一特性，以降低畸形果发生率。李天来等研究表明，不同番茄品种畸形果发生的类型以椭圆果及卵形果中的混发果和顶裂果为主，其他类型果实也有发生，但发生率较低。

2.2   温度与光照    

绝大多数番茄品种，当幼苗具2~3片真叶时开始进行花芽分化，当幼苗具有 6~8片真叶时已完成2~3个花穗的分化。因此，当番茄苗期遇到低温特别是当温度在 8℃以下时，很可能形成畸形花，进而发育为畸形果。如果苗龄过大，低温或缺水时间长，幼苗处于抑制生长条件下，花器官容易木栓化，当转入正常生长条件后，因木栓化组织不能适应内部环境，容易形成畸形果。

已有研究报道，苗期温度是影响番茄畸形果发生的重要原因之一，环境温度在10℃时影响番茄的正常生长发育，5℃时生长几乎停止。环境温度在15℃时，番茄种子发芽缓慢，发芽时间延长；在12℃时，番茄种子发芽率明显降低。

李天来等研究证实，番茄幼苗花芽分化期，尤其是2～5片真叶展开时，花芽对低温比较敏感，如果温度过低，将会形成较多畸形果。定植后，白天温度宜保持在24～28℃，夜间16～18℃，尽量避免低温，最好在不低于10℃时定植。定植时间过早，温度不稳定，夜温偏低，昼夜温差大，影响根系正常吸收硼、钙，进而影响花芽分化，导致畸形果的发生，果实成熟期的裂果也较多。

番茄是喜光性蔬菜作物，对光照敏感，光照强度对其花芽分化有很大影响，如光照强度减弱，花芽数减少，花穗节位升高，花芽分化不正常。但也有研究表明，苗期增加光照，番茄第一花穗畸形花发生率显著提高，第二花穗无显著影响。

2.3   肥水管理     

苗期氮肥施用过多，养分输送至花芽中贮存，加快细胞分裂速度，造成心室数目增多，花芽发育畸形，进而提高畸形果的发生率。苗期土壤湿度不能偏高或偏低，土壤湿度偏低会抑制幼苗生长，使花芽部位累积大量养分，导致心室数目增加；环境温度过低、土壤湿度过大都会影响幼苗对微量元素的吸收，进而造成畸形果的大量发生。     

田间栽培管理不当，如氮肥施用过多或定植密度过大，容易使植株徒长，造成营养生长和生殖生长失衡，进而导致花芽分化异常、落花落果、畸形果增多等。须晖等研究表明，加强番茄幼苗营养水平，配方施肥，抑制植株徒长，能有效降低番茄畸形果的发生率。

3.1   选择适宜品种

尽可能选择经济性状好并且畸形果发生率低的品种，当出现畸形花时及时摘除，保证其他花穗正常发育。通过不断研究筛选，现已选育出一些畸形果较少的番茄品种，如奥锦6号、亿家K-20、华美1533，还应进行深入研究，广泛收集种质资源，选育出满足不同消费者需求且畸形果少的新品种。

3.2   温度和光照调控      

调控好设施内的温度和光照，适当降低温度，增加光照，培育壮苗。对于铺设电热线的育苗温床，尽可能加强室内通风，延长光照时间，通过变温处理促进幼苗花芽分化。播种后，增加光照强度，尽量降低苗床温度，控制幼苗徒长并进行低温炼苗。待幼苗出土后，昼温控制在20～25℃，夜温14～18℃，利于番茄苗期花芽分化，保证后期果实正常发育。育苗周期不能过长，应根据天气和栽培方式合理安排。如果幼苗徒长严重，应及时通风透气，降低湿度，必要时喷施矮壮素等药物控制长势。

3.3   合理肥水供应      

育苗时一定要重视外界温度变化，根据环境温度控制灌水量，如果环境温度适宜或过高，可勤浇水，浇足水。定植前整理好土壤，定植时浇足定根水，保证水分充足；缓苗后小水浇灌，当第一花穗坐果后，勤浇水、浇小水，保持田间湿润，禁漫灌或沟灌。

整个生长期采用科学合理的配方施肥技术，避免偏施氮肥，适时增施磷、钾肥及有机肥。喷施美国钾宝、磷酸二氢钾、甲壳素、叶面宝、钾宝520等叶面肥或含硼、锌、镁、钙的复合微肥。合理使用生长调节剂，春季提早栽培，自然低温对花芽分化有一定影响，根据花期及时有效喷施生长调节剂，保花保果。     

要从根本上避免畸形果的发生，除科学合理进行栽培管理外，还需利用分子生物学手段深入研究番茄果实发育规律，探究畸形果形成的原因和机制。另外，开发新型、绿色、安全、环保且能有效控制畸形果发生的生长调节剂也至关重要。