罕见！价格飙升近4倍，3年巨亏1年爆赚，明年还能种它吗？
时间：2019-12-19 09:14
虽说这半个月的蔬菜行情回升是一个总体的表现，但是回到各个品种之上，有疯狂向上的，有落寞颓丧的，还有平淡自处的。
其中西兰花算是疯狂的一个，短短15天的时间里，产区的收货价从最低1元/斤，飚升到最高4元/斤，狂涨了近4倍，完全出乎了所有人的意料。
虽说这半个月的蔬菜行情回升是一个总体的表现，但是回到各个品种之上，有疯狂向上的，有落寞颓丧的，还有平淡自处的。
其中西兰花算是疯狂的一个，短短15天的时间里，产区的收货价从最低1元/斤，飚升到最高4元/斤，狂涨了近4倍，完全出乎了所有人的意料。
军师前两天接待了一批来自湖北仙桃的西兰花种植户，他们都异口同声地表示，今年种植西兰花的收入，胜过过去三年的总和，总算可以过一个丰收年了。
作为最近六七年兴起的蔬菜明星，西兰花从小众产品到大众产品，社会需求量不断上升，种植规模和面积也不断扩大，而且出现了一些集中种植的产区。
西兰花种植分为夏冬两个时节，夏天的产区主要集中在云南、河北、内蒙及甘肃，冬天则分布在云南、湖北、浙江和江苏，每个产区面积都非常大，动则就几万亩甚至十几万亩以上。
由于西兰花属温带作物，夏天能够种植的区域不多，来来回回也就那几个地方，一般而言市场行情都相对稳定。但进入冬天，全国很多地方都可以种植，面积膨胀过快，所以就导致了西兰花行情出现了起伏。
如果我们翻开西兰花的历史价格行情，就会发现，虽然总体有上下波动变化，但却隐藏着一些有趣的现象。
第一个在2016年12月份以前，不管冬天还是夏天，西兰花的产区收货价都相当好，普遍有2元/斤以上，算得上是相当不错的蔬菜品种；
第二个是近三年的11月至1月这个时间段，西兰花行情就会跌入低谷，收货价只有1元/斤左右，甚至还有4、5毛/斤的情况，对于平时的2-3元/斤，简直一个天堂一个地狱。
所以在最近3年的冬季种植西兰花的产区里，很多种植户都深受其害，一方面种子价格被炒得越来越高，另一方面市场行情却越来越低，赚钱的时候少，亏钱的时候多。
军师以湖北产区西兰花的收货价为例，2016年11月开始上市，从最高4元/斤，到最低6毛/斤，大部分时候都在7、8毛/斤左右；而17年18年情况也较为类似，从最高的2元/斤，到最低的3毛/斤，大部分时间处于5-8毛之间，基本是一个深度亏损的价格。
然而今年情况却完全不同，在11月底湖北西兰花上市的时候，收货价在1.2元/斤，短暂停留之后开始飚升，每天几毛的上涨速度，于12、13日到达高峰4.1元/斤，是近几年少见的高价。
虽说近两天略有回调，但仍在3.5元/斤的位置上下波动，如果接下来能保持的话，种植户一亩可以收入1万元以上。所以可以这样说，历经三年，西兰花的行情再一次走上了神坛。
说到今年西兰花的行情回暖，应该有很多因素的影响，归纳起来无非就是两个方面，一个是“人”的因素，另一个就是“天”的影响。
先说“人”的方面，由于2017、2018年的超级低价，广大种植户积极性有所下降，一部分选择了改种其它品种，另一部分减少了种植面积，就连在坚持和增量的种植户数量上也有所下滑。
据湖北西兰花产区（包括仙桃、天门、潜江、石首等地）统计，往年的种植面积有20万亩左右，今年减少了约4万亩，下降了2成多。
再说“天”的影响，今年天气相对怪异，西兰花播种期间，主要产区均出现高温干旱的天气，其生长受到了不同程度的影响，一些区域出现减产和减质的情况。
再接着进入12月份，一场突如其来的寒流，导致西兰花的生长速度迅速下降甚至停滞，能够上市的产品数量骤降，从而使收货行情水涨船高，一路向上，迎来了3年来同一时期的高峰。
从目前各个产区反馈回来的信息看，上市的产品数量普遍不多，收货商收货比较困难，价格依然会保持高位运行的状态，相信接下来的行情也不会再有太大幅度的下降，今年西兰花的好行情基本已成为定局。
前几天与军师交流的几个湖北的西兰花种植户，种植面积都在100-200亩之间，算得上当地的中型种植户，他们大部分的产品都在12月上市，算是赶上了好时候。
其中有一个种植户叫老余，58年出生，今年已经61岁了，从2009年开始种植西兰花，现在已经10个年头了。过去3年，他种植的西兰花都是200亩，2017年他平均的售价是1元/斤，2018年是7毛/斤，今年已经采收了120亩，目前均价是2.8元/斤。
如果粗略计算的话，这两三年的成本都差不多，种子、肥料、地租约是1700元/亩，亩产前两年是2000斤/亩，不计人工2017年小有盈利，共赚五六万元，算上人工的话就要亏几万元；而2018年则不用说，亏损更加厉害，连人工在内的话亏了二十多万。
至于今年，由于换了新品种，亩产量达到2500斤左右，目前已采收的120亩，不计人工每亩有约5000元的利润，估计今年的总体收入在80万元以上，总算可以好好喝上一壶了。
其实在今年下种的时候，老余也做过很大的思想斗争，究竟是种还是不种，种多还是种少，都反反复复思考了很多次。因为今年一旦行情如同去年一样，按他的说法可能要亏得一无所有，永难翻身了。
还好当时怀着一个“再博一年就不干了”的心态，最终坚持了面积，才迎来如今的丰收，回想起来现在还是提心吊胆的，直说坚持真的不容易，以后再也不敢这么博了。
不得不说，今年的西兰花行情确实让不少坚持下来的种植户获得了可观的收益，也让这个曾经的蔬菜明星再一次走上了神坛。然而背后“人”与“天”带来的影响也值得我们深思，是不是每隔三年我们就会有这样的一个好运气，如果不是，面对无情的现实又该如何做好抉择呢？
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