近年来，十堰市芹菜种植面积不断扩大，年生产面积 1 000 h㎡以上，以中小嫩株供应市场。芹菜四季可栽培，以春、秋、冬栽培为主，据生产统计，芹菜667 ㎡单季产量2 200 kg左右，地头价稳定在2元/kg以上，春节前后达6元/kg，周年种植667 ㎡产值20 000元以上，经济效益十分显著，促进农民增收及平衡市场效果明显。现将其栽培技术总结如下。

1.1  种子处理

选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、发芽势强的种子，纯度≥93%、净度≥95%、发芽率≥70%、水分≤8%。使用3～4年的种子为宜。浸种催芽前在太阳下晒种1～2天，以提高种子发芽的整齐度，晒后的种子即可进行浸种和催芽。浸种催芽时，严禁使用污染水。

先将种子用清水搓洗3次，每搓洗1次换1次清水，直到水变清亮为止。常温下浸种24 h后，把种子捞出来并沥干水，摊开晾至种子表面半干时，拌上种子体积5倍的细沙，放在通透性好、清洁的容器中或清洗后直接用湿布包好，在18～20℃条件下保湿见光催芽，每天翻动1～2次，以增加通气并让种子见光，若是用布包着的种子，则每天用清水洗1次，洗掉种子上的黏液。

高温季节催芽可将种子包置于水缸边或地窖中，或吊在井内距离水面30～60 cm处，3天以后有30%～50%的种子露白时即可播种。

1.2   播种

667 ㎡用种量夏秋250～300 g，冬春150～200 g，西芹25～50 g，直播或小苗上市，可适当加大用种量。播种前先浇足底水，水渗下后覆1层细土，将种子均匀撒播于床面，覆细土0.5 cm。在炎热的季节选择16：00以后或阴天播种，并搭设遮荫棚遮阳降温防雨。

1.3   苗期管理

苗期温度控制在15～20℃。冬季育苗加盖两膜保温，夏季育苗用遮阳网搭成四面通网防雨降温的小拱棚，出苗后揭膜或逐渐拆去遮荫棚。苗期要保持床土湿润，小水勤浇。夏季育苗早晚进行浇水，冬季育苗晴天上午浇水。芹菜苗期一般不追肥，当第1片真叶展开后可进行第1次间苗，苗距2～3 cm，间苗时拔除田间杂草，间苗后要及时浇水。要求苗龄50～60天，苗高15～20 cm，5～6片真叶，叶色浓绿，叶柄短粗，根系发达，无病虫害。

2.1  定植

根据不同栽培季节确定适宜的定植期。定植前将充分腐熟的基肥4 000 kg/667 ㎡撒施深翻，使之与土壤充分混匀，按1.3～1.5 m开厢，在厢面上横向挖浅定植沟。在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，起苗时连根挖起，栽苗时大小苗要分级，栽苗深度以埋住根茎为度，边栽边封沟平畦，随即浇足定根水。春、夏芹菜10万～11万株/667 ㎡，行株距（8～10）cm×（5～6）cm；秋芹菜8万～10万株/667 ㎡，行株距（10～12）cm×（7～8）cm。西芹、大株采收的加大行株距或先间收小株。

2.2  水分

浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。定植3～4天后浇1次缓苗水，夏季应在早晚进行，冬春季节大棚晴天上午浇水，蹲苗期内停止浇水。撇叶采收后因伤口未愈合，不要马上浇水，7天后可追肥灌水。注意浇水后要及时防风排湿，冬季遇低温阴雨天气湿度较大时，可在行间撒施草木灰。

2.3   施肥

宜勤施淡粪水保持土壤湿润，株高25～30 cm时，可结合浇水667 ㎡追施尿素5 kg，以后每20～25天追尿素和硫酸钾各10 kg/667 ㎡。采取撒施或随水冲施。最后1次追肥必须在收获前30天进行，以降低芹菜硝酸盐含量。

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。主要病害有病毒病、早疫病、斑枯病、软腐病等，生理性病害有烧心、空心、缺硼症，主要虫害有蚜虫、蝼蛄等。

3.1   农业防治

选用抗病品种，培育适龄壮苗；控制好温湿度；撒熟石灰消毒，施用腐熟有机肥，减少病虫源；合理轮作，实行与非伞形花科作物和葱蒜类作物3～4年轮作；冬季冻垡，夏季炕垡等，防病效果显著。

3.2   物理防治

挂银灰色地膜条避蚜虫；黄板诱杀白粉虱、蚜虫，用25 cm×40 cm长方形纸板，涂上黄色油漆，再涂1层机油，挂在高出植株顶部的行间，每667 ㎡30～40块，当黄板粘满白粉虱、蚜虫时，再涂1次机油。大型设施的放风口用防虫网封闭，覆盖顶膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫，减轻病虫害的发生。

3.3   生物防治

利用天敌昆虫、农用抗生素及其他生防制剂等控制病虫害。

3.4   化学防治

①病菌性病害   

a．病毒病。在田间发病始见时开始，用15%病毒必克可湿性粉剂700～1 000倍液喷雾，每隔7～10天喷药1次，连续喷雾防治2～3次。

b．早疫病。用45%百菌清烟雾剂200 g/667 ㎡进行熏烟，也可喷撒5%百菌清粉尘剂1 000 g/667 ㎡，傍晚时施药，施药后密闭棚膜。

c.斑枯病。发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或石灰硫酸铜硫磺粉（石灰30份、硫酸铜10份、硫磺粉10份）等，每隔7～10天喷1次，共喷2～3次。

d．软腐病。发现病株及时挖除，并撒入石灰消毒，在发病初可喷洒72％农用硫酸链霉素可湿性粉剂或50％代森铵水剂600～800倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次，注意喷药时应以轻病株及其周围植株为重点，喷在接近地表的叶柄及茎基部上。

②生理性病害   

a．烧心。发病初期可喷洒0.5%硝酸钙溶液。

b．空心。可喷洒0.1%尿素水溶液2～3次。

c.缺硼症。可用0.1%～0.3%硼砂水溶液对叶面喷雾。

③虫害   

a.蚜虫。用10％蚜虱净（吡虫啉）可湿性粉剂4 000～5 000倍液、15％哒螨灵乳油2 500～3 500倍液、20％速灭威乳剂3 000~3 500倍液或4.5％高效氯氰菊酯乳油3 000～3 500倍液喷雾。