1 福寿绿

1.1 特征特性

福寿绿又名宽叶十万错[Asystasia gangetica（L．） T． Anders]，为爵床科十万错属多年生草本植物，叶椭圆形或近心形，基部急尖，几全缘，长3～ 6 cm，宽1～4 cm，两面稀疏被短毛。福寿绿在海南的食用较普遍，房前屋后可见种植，以嫩茎叶煮汤或炒食，口感佳，有通便排毒的功效，还可作为解药食用。

1.2 栽培技术

福寿绿喜光耐阴，耐高温、不耐涝。种植以扦插或带根分株繁殖，可按10～15 cm的穴距丛栽，每穴栽4～5株，定植时施足基肥。一般扦插20～30天后长出嫩茎时即可采割，其后每7～10天可采割一次。采割8～10 cm嫩茎尖为佳，采收时每枝条留2～3节以发新枝。福寿绿枝条易纤维化，肥水不足则口感差，每次采收后每667 ㎡追施4 kg复合肥及0.5 kg尿素，冬季加强肥水管理可以避免菜苗老化开花，从而实现持续采收。福寿绿栽培至今未发现病虫为害，可以真正实现无公害生产。

2 百花菜

2.1 特征特性

百花菜又名少花龙葵（Solanum nigrum L. var pauciflorum Liou），茄科茄属一年生草本植物，叶卵形至卵状长圆形，长4～8 cm，宽2～4 cm，先端渐尖，叶缘近全缘，波状或有不规则的粗齿，两面均具疏柔毛。生长于溪边、密林阴湿处或林边荒地。嫩叶可炒食或作汤，味微苦，有清凉散热之功，并可兼治喉痛。

2.2 栽培技术

百花菜喜温暖湿润气候，喜光，不耐湿，光照不良时易徒长，枝条细弱。播种繁殖，种子较小，宜穴盘育苗后移栽，育苗20～25天可移栽，可采用膜下微喷灌的栽培模式种植，定植株行距30 cm×40 cm，嫩茎长至15～20 cm时采收，一般7～10天可采收一次，采收后及时浇灌水肥。常见虫害为蚧壳虫、蚜虫，粉虱发现为害及时进行防治。

3 黄麻

3.1 特征特性

黄麻（Corchorus olitorius L.）是椴树科黄麻属一年生木质草本，海南野生黄麻为长果品种。叶长圆披针形，长7～10 cm，宽2.0～4.5 cm，先端渐尖，基部圆形，两面均无毛。嫩茎叶质地爽脆，口感软滑，营养价值极高，是补充人体矿质元素和维生素的保健蔬菜。

3.2 栽培技术

黄麻喜光，耐热耐湿。播种繁殖，一年四季均可种植，但秋冬季节栽培易开花结果，采收期相对春夏栽培短。生产上可采用一次播种、多次采收的方式，但后期采收商品性有所下降，播种株行距为 30 cm×40 cm，每穴留1株苗，待苗高长至40 cm时即可进行第一次采收，其后每隔5～7天采收一次。黄麻易开花结果，要保证充足的水肥供应，每次采收后要及时追肥，并保持土壤湿润，追肥以氮肥为主，有利于延长采收期。也可采用一次播种，连根采收的方式，生长期短，商品性好，使用撒播或条播，条播行距15 cm。麻叶主要虫害为螨虫、粉虱及地老虎。

4 山蒌叶

4.1 特征特性

山蒌叶又名假蒟（Piper sarmentosum），胡椒科胡椒属多年生草本植物，叶阔卵形或近圆形，长7～14 cm，宽6～13 cm，顶端短尖，基部心形或稀有截平，两侧近相等，腹面无毛，背面叶脉上被极细的粉状短茸毛。生于林下或村旁湿地上，具特殊香气，可炒食或作香料、配菜。具祛风散寒、行气止痛、活络消肿、暖胃等功效。

4.2 栽培技术

山蒌叶喜阴不耐强光，喜温暖潮湿，强光照射叶片发黄。分株或用茎段扦插繁殖，苗期注意遮荫，有利于提高成活率及成苗速度。山蒌叶前期生长较慢，成苗后会通过匍匐茎迅速繁殖，半阴环境生长的山蒌叶片嫩绿不发黄，可采用林下种植或间种套种的模式提高经济效益及产品品质，当植株长至一定高度时定期采收，将上部15～20 cm的嫩茎叶割下捆绑出售。山蒌叶全生育期未发现病虫为害。

5 枸杞

5.1 特征特性

枸杞（Lycium chinense Mill.），茄科枸杞属多分枝灌木，茎上有棘刺，单叶互生或2～4枚簇生，卵形、卵状菱形、长椭圆形、卵状披针形，顶端急尖，长1.5～5.0 cm，宽0.5～2.5 cm。生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。广东、海南等地有食用枸杞叶的习惯，用于炒食或作汤，味微苦。具有补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。

5.2 栽培技术

枸杞喜光，耐盐碱、耐肥、不耐湿，耐旱力强。选取已木质化的壮枝，剪成10～15 cm长的插穗，按 20 cm×30 cm株行距扦插，插条入土深度以插条长度的1/2为宜，扦插后约40天，当新枝条长至 30 cm以上时即可采收，采收长度以20～30 cm为宜。每15天追肥一次，配合灌水进行。枸杞的常见虫害为螨虫、蚜虫、地老虎、粉虱等。

作者简介

基金项目：三亚市农业科技创新项目（2015KJ02）

陈连珠，海南三亚市南繁科学技术研究院，572000，E-mail：344703924@qq.com

信息来自《长江蔬菜》2018年2月上半月刊