7月29日，《长江蔬菜》记者走访安徽蔬菜产业的行程又到了新的一站——亳州市蒙城县，在蒙城县菜篮子办公室副主任陆斌的陪同下，参观了安徽精益诚食品有限公司和蒙城县禾兴蔬菜专业合作社的蔬菜基地。

精益诚食品有限公司成立于2012年，主要从事毛豆、西兰花和甜玉米的加工出口，由兴禾蔬菜专业合作社进行种植。蔬菜基地种植面积有3 000亩左右，毛豆品种是台湾57-3，栽植面积600亩，西兰花品种研秀的栽培面积更是高达800亩，以及600亩的甜玉米，可谓是公司加工出口的材料仓库。

公司占地2万平方米，生产严格按照《出口食品生产企业卫生注册规范》来执行，拥有GMP车间，冷冻蔬菜生产线，恒温库、冷冻库等相关配套设施，产品通过QS、HACCP认证，目前年生产力4000吨，公司还将继续扩大规模，预计生产量将过万吨。

公司生产常年用工100人左右，在蔬菜基地采摘季节时，会雇佣季节工，带动当地农民就业，为农民增收致富做出了不小的贡献。在聘用农民当工人的同时，公司还对农民进行培训，提高农民生产水平，也为出口到日本、加拿大的产品提供了生产上的保障，得到了国外销售企业的好评。

接下来，记者带您看看正在生产线上加工毛豆的运转过程。毛豆加工的总体流程是筛选、清洗、沸水加热、降温、冷藏。别看这轻描淡写的几个步骤，需要的技术水平却是相当高。

首先就是工作环境要保证清洁，员工在进入车间需要戴无菌帽和口罩，还要穿工作服和胶鞋，进门时要消毒，就连记者进入车间拍照，也是要按照这个制度来。车间的加工由人工和机器共同完成，工人主要进行筛选，保证豆荚的颗粒饱满、清洁卫生以及最后的分装，机器则完成剩下步骤，最后包装好的产品会装入-18℃冷库中冷藏，等到销售时进行装车运送，销往国外。

第一步：初选风选

严格的进门程序

第二步：人工选择

第三步：清洗（1）

第三步：清洗（2）

第四步：沸水加热进行杀青

第五步：冷却（1）

第五步：冷却（2），然后进行-35℃速冻

第六步：冻后大约-18℃的产品

第七步：将产品进行分装

最后一步：冷藏