近年来，辣椒的销量越来越大，种植效益较高，尤其是反季节种植效益更佳。现介绍几个适合秋延迟及大棚种植的优良品种。

1大辣椒品种 

超前大椒：由国外亲本精选杂交而成，除保持其亲本中早熟、果大、高抗病毒、坐果极强等性状外，产量更高、商品性更好。该品种耐热、高产，粗长牛角形，果皮光滑、浅绿，肉厚，耐运输，连续坐果能力强，果长18~23 cm，单果质量150~200 g，667m²产量7000 kg以上，是春秋栽培的理想品种。

奥运冠椒：中早熟一代杂交种，黄绿色有光泽，极抗病毒病、耐高温，采收时间长达6~7个月，果实顺直、长羊角形，肉厚，坐果能力强，果长25 cm左右，单果质量80~100 g，辣味适中，一般667 m²产量达万斤以上，适宜两广、海南等地露地及北方保护地栽培，商品性极好，是南菜北运的理想品种。 

珍贵椒王：早熟一代杂交品种，果实长灯笼形，个大、青绿色、品质好、商品价值高，高抗病、耐热、耐低温、耐弱光、分枝性强、连续挂果能力强，前期结果多，果实膨大快、色泽发亮、皮薄口感好，早春、秋延栽培经济效益显著，不易徒长、耐肥、667 m²产量5000 kg左右，特适应海南、两广、川、渝、苏、鲁、豫、皖地区春秋保护地栽培。

2甜椒品种 

瑞特：中熟，国外大甜椒作父本，一代杂交种，果实绿色、方灯笼形，单果质量300 g左右，大果可达400 g以上，667 m²产量7000 kg以上，连续坐果能力强、膨果快、果实上下整齐、商品性超群，产量极高。适宜春秋保护地和露地栽培，秋延保护地栽培表现更佳。

3线椒品种

辣丰三号：中熟，香辣线椒品种。植株生长势较强，株型好，分枝多，叶片小，果顺直、长20 cm左右、宽约1.5 cm。青果深绿色，老熟果红色鲜艳，果实硬度好，耐储运，单果质量22 g左右，坐果性好，综合抗性强。

条椒王：中早熟，长势强，株型紧凑，适应性广，抗病毒病和疫病，抗衰老能力强。果实长线形，光泽度好，果长23 cm左右、果径1.4 cm，单果质量20 g左右，667 m²鲜椒产量可达3500 kg。果实光滑顺直、首尾匀称、辣味浓香、品质佳、硬度好、耐长途贩运、货架期长。

红泽一号：是利用鸡泽辣椒和川椒杂交选育而成的粗线椒品种，早熟，株高60 cm，株幅55 cm，果长20 cm，单果质量18~20 g，嫩果皮绿，熟果鲜红，味辣浓香，抗病性强，耐高温，667 m²鲜椒产量3000 kg。

4羊角椒品种

羊角红一号：中早熟，从鸡泽优质羊角椒中选育而成，皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中，果长20 cm，果肩宽2 cm，单果质量20 g，形似羊角。生长势旺、连续坐果率强、抗病毒病、耐疫病、耐热性好、适应性强，一般667 m²产量2500 kg，适合鲜食和深加工。

5螺丝椒品种 

同乐2313和同乐23188：一代杂交螺丝椒，极早熟，始花节位10节左右，果长26~28 cm，宽3~4 cm，单果质量60~120 g，果皮绿色，辣味浓，皮厚质佳，耐运输，耐低温，抗高温，抗病。节间短，挂果多，膨果快，连续结果能力强，产量高，栽培适当667 m²产量6700 kg以上。

以上品种适应性强，全国大部分地区均可种植，既可露地种植，也可大棚栽培，连续坐果性强，青椒时即可采摘上市，红椒时也可以销售。经近年在全国多点试种，表现良好，深受农民欢迎。