花椰菜（Brassica oleracea）为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的外形美观的花球，柔嫩多汁、质地致密、味道鲜美、营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素K、蛋白质及硒、钙等成分，是消费者喜爱的主要蔬菜品种之一。

近年来，随着我国花椰菜产业的持续高效发展，花椰菜种植面积逐年扩大，当前在河南等地秋花椰菜有较大种植面积，经济效益十分显著，花椰菜品种需求量急剧增加。

但目前生产上存在品种繁多、品种结构不合理、产量低、品质差、市场供应短缺等问题，为此，现以生产上5个中熟花椰菜品种为试材，进行秋季露地栽培品种比较试验，从中筛选出适宜河南省等地大面积秋季种植的中熟、高产、优质花椰菜品种，为广大种植者提供参考，也为河南省花椰菜良种区域化提供科学依据。

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郭竞（1964-），男，助理研究员，主要从事蔬菜育种、栽培及推广工作。E-mail：zzsg1163@126.com

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