大多数豆类蔬菜鲜味浓郁、具有健脾开胃，提振食欲的功效，民间曾有俗语说：“吃鱼吃肉，不如吃豆”，豆类蔬菜的欢迎程度可见一斑。然而豆类蔬菜，尤其是豇豆对生存环境和生长条件要求比较严格，稍不留神即会影响产量。那么想豇豆提早上市，除保温措施到位，如何获得高产呢？下面，一起来看看吧！

01、茬口选择

豇豆种子发芽适温为25～30℃，生长适温为23～28℃，开花结荚适温为25～30℃。豇豆对低温敏感，种子在15度的环境下可以发芽，但发芽缓慢，10℃以下生长受抑，5℃以下植株受冻，0℃时死亡。因此，豇豆茬口选择很重要，既不能定植过早，也不能定植过晚。

豇豆定植过早，气温较低降低豇豆的出苗率，根系异常，形成“红根”；播种较晚，赶不上豇豆高价期，同时会压缩豇豆的生育期，降低产量。以赣南地区为例，豇豆一般在一月下旬至二月上旬，棚内最低温度连续5天稳定在15℃以上时播种，可在三月中下旬上市，行情可观。

图片来源：会种慧种

02、定植方式

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豇豆可采用干籽直播和育苗移栽。在豇豆传统种植过程中，干籽直播是人们普遍采用方式，因为早春时节，气候不稳定，如果温度达不到豇豆的出苗温度，种子在土壤中长时间不能及时出苗，会有烂种的隐患。

若遇到连续的低温寡照，又想提早上市，可采用先育苗后移栽的方法，优点在于豇豆苗期方便管理，减少烂种，死苗等情况；前期温度低，采取保温措施促进幼苗生长，等到温度稳定之后，再进行移栽，生育期有效提前。此外，豇豆育苗移栽，能抑制营养生长，早开花，早结荚。

03、蹲苗与控旺管理

豇豆出苗后，若棚内温度较适宜，生长不停顿，在营养顶端优势的作用下，会始终无节制的向上生长，甚至发生徒长现象，导致花芽分化异常，延迟产品上市；如果豇豆的徒长现象严重，容易滋生或感染病虫害。

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因此，豇豆从出苗后就要开始防控徒长。豇豆苗期控旺，主要通过控水、控肥、和打尖管理来实现；一般情况下出齐苗后，可根据土壤墒情浇施一次发棵水，直至初花前十天，只要土壤持水量不足以影响豇豆生长发育，这个阶段不要浇水，以中耕保墒蹲苗为主。若持续低温或底肥不足，豇豆出苗后长势差，叶黄苗瘦，可使用黄腐酸钾或MS菌液养根，并配合适量水溶肥培养壮苗。

04、引蔓与打顶管理

当豇豆苗长至40～50cm时，需着手拉网引蔓。引蔓一般选择晴天的下午，枝蔓含水量较低，韧性好不易折断，轻轻将枝蔓引至网上即可，此后，豇豆的蔓须会自己抓架爬蔓。

当豇豆主蔓长出第一道花序的时候，需将主蔓花序之下的所有的侧枝与腋芽全部抹除，减少植株营分消耗，有利于主蔓健壮和第一道花序之上的侧枝分布，提升开花结荚能力。若保留第一道花序之下的侧枝，着生节位低，留给侧枝结荚的空间不足，会导致侧枝结荚低垂到地面上，增加滋生和感染病虫害的风险，以及在农事操作过程中造成踩踏。

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豇豆为无限生长型，如果不加干预，植株营养始终供输给顶端器官组织生长，导致植株从营养生长转向生殖生长延后。此外，也会造成子蔓孙蔓的迟缓，降低豇豆的开花结荚数量。因此，在主蔓长至1.5m高度时，开展主蔓打尖管理最为合适，不但可以消除豇豆的营养顶端优势，也可以促使养分回流，刺激植株从生理生长转向生殖生长，促成早开花结荚。

此外，对于第一道花序之上的侧枝，也需打尖管理，刺激产生更多有效侧枝，以增加产量。

05、初花期管理

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豇豆初花期是营养生长向生殖生长转化的关键时期，关系到成荚数量与质量，也直接关系着植株的今后长势与丰产潜力；此期保持遵循干花湿荚的水肥关系原则，对豇豆优质高产非常关键。

所谓干花，是指在豇豆的开花阶段，保持较干燥的土壤环境。若土壤持水量较高，土壤湿度大，会导致豇豆根系吸收的水分过多，导致植株营养向顶端大量传输，造成花序养分不足，从而形成落花落果现象。土壤水分过多也会造成空气湿度大，花序花粉黏连影响授粉。因此，在初花期，只要不会因干旱造成生长异常，不要随便施肥和浇水。

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一般情况下，为保障豇豆初花时所需的营养与水分，根据天气情况在初花的前10～15天，以实际墒情浇施一次促花水；同时结合浇水，给豇豆追施一次促花肥；等到初花成荚后，并且荚果长至4cm以后，再按需浇施成荚水和追施成荚肥。但切忌慎重施入酰胺态氮肥（如尿素、碳酸氢铵和氨水），以防止损坏根系。

06、盛荚期管理

豇豆从进入盛荚期，由于此期结荚量大，需大水大肥管理。但豇豆不耐涝，以小水勤浇，勿大水漫灌或久旱猛灌；也可根据实际墒情，每隔5～7天浇一次水，始终保持土壤见干见湿即可，忌田间积水。

豇豆进入盛荚期后，除了追施第一次促荚肥之外，以后每隔10～15天追肥一次，防止结荚众多对植株养分消耗过大形成早衰。建议每亩使用15公斤的硫酸铵配以15公斤的硫酸钾加5公斤的过磷酸钙根施；同时，若遇长期阴雨天气也可使用50克的磷酸二氢钾+流体硼20克+适量微量元素水溶肥，兑水20公斤叶面均匀喷施，每隔7～10天喷施一次，保花保果的同时促进叶片叶绿素含量，增加光合作用。

图片来源：会种慧种

信息来自全国蔬菜质量标准中心赣州分中心、会种慧种

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