霜降节气就要到了，气温逐渐下降。有些人认为萝卜、白菜、大葱这些蔬菜可以收获了，不需要再进行田间管理。有经验的菜农却认为，这个时期正是产量形成的重要阶段，也是提高这几种蔬菜品质的黄金阶段，所以不能忽视冬前这个阶段时的管理措施。那么，今后一个时期怎样管理这几种蔬菜呢？

一、萝卜

萝卜叶片生长最适宜温度5～25度，肉质根生长最适宜温度18～20度，可在6～20度范围生长，当温度降到6度以下时停止生长，当温度降到零下1～2度时受冻。从此看出，萝卜可以生长到气温在5～6度时，在冬前这个温度出现的日期大约在小雪节气前。从现在说起萝卜还有30天的生长期，在管理上主要做好以下几点。

1、施肥：这个时期的施肥，不是像以前施大量固体肥料，而改为冲施或叶面施肥法，主要是养根保叶，延长叶片和根系的生长活性，利用这一段适宜于生长的温度，使肉质根继续膨大和营养物质的积累，提高品质。每亩冲施10斤复合肥的液体，或20斤饼肥所发酵的液体。也可冲施0.2％磷酸二氢钾水溶液。

叶面施肥：可用0.2～0.3％红糖液＋0.2％磷酸二氢钾溶液，加糖可增加磷酸二氢钾在叶面上的附着性，利于吸收。也可用磷酸二氢钾40克＋1.8％芸苔素8克＋水30公斤喷施。

2、浇水：此时期也要加强对水的调控，因为气温低，是生理机能最脆弱的时期，缺水易引起糠心，过多导致烂根或叶片徒长。所以要保持土壤湿润，采取见干见湿的原则。浇水要小水轻浇，切记不能大水漫灌。在收获前10天可停水，确保萝卜耐贮藏。

二、大白菜

冷凉温和的气候是大白菜结球期所需要的，以平均气温12～18度为宜。在这个适宜的温度范围内，昼夜温差越大，越有利于物质的积累，这是因为白天温度高，利于光合作用，夜间温度低，呼吸减弱，消耗养分少。白天最低12度以上，夜间5度以上都是正常生长温度，停止生长休眠的温度在1±度。由此看出，大白菜可以生到小雪节气以后。在管理上抓好以下几点。

1、补肥：选好睛天中午，结合浇水，每亩补施3公斤尿素，或5公斤复合肥，先将稀释成肥液再冲施，利于后菜包心，使其包心更紧实。

2、补水：霜降后至收获前一般浇1～2次水即可，在收获前7天停水，降低叶片含水量，增加耐贮藏性。浇水在中午前后，以免降低地温。

3、束叶：就是将外叶包紧心叶，用秸草捆起来，避免轻霜冻伤害心叶，使心叶继续生长，长得更紧实。

三、大葱

大葱以葱白为食材，生长最适宜温度为13～25度，且能抗御零下10度左右的低温。因此，霜降以后是大葱最适宜的生长阶段。俗话说“冰凌响葱白长”，这也说明大葱是喜冷凉蔬菜，抓住此阶段管理，是高产优质的关键，具体要做好：

1、浇水：霜降以后大葱生长缓慢，葱白也进入了成熟阶段需水量相对减少，但还是需要水的，如果土壤缺水，葱白变软，品质变差，为使葱鲜嫩肥实，还是要保证土壤湿润，浇水可在霜降后10天左右和冬至前各浇一次水，时间选在中午前后，不在早晚浇水。

2、补肥：长势较差的每亩可补尿素5公斤，结合浇水。一般田块不需再追肥。也可用硫酸亚铁及钼酸铵1000倍液叶面喷施。

3、培土：培土是霜降以后管理的重点，当植株长出土表5厘米高时就可以培土，以不埋住心叶为度，封土软化葱白，增加鲜嫩度。

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