当下最受武汉人喜爱的“春季时令菜”是哪一种？答案可能有很多，但最集中的一样可能就是藜蒿。

从春节前后的每斤十几二十元，到现在进入第四茬采摘期，武汉本地藜蒿已经进入了春日里性价比不断增高的阶段。极目新闻记者走访发现，本地第四茬藜蒿已经进入集中采收期，不仅口感更加鲜嫩，身价也日益便宜，成为市民几乎每天都要吃的“春菜”。

农业专家介绍，春季采收的藜蒿品种相较于秋冬藜蒿更多，按颜色分有红藜蒿、白藜蒿、绿藜蒿，按长短粗细分有粉丝藜蒿、面条藜蒿、胖藜蒿，各种花色品种的藜蒿其品质口感各具特色，市民可根据自身喜好来采购。

多彩藜蒿入市价格明显下降

2月18日，记者来到武汉市汉口三眼桥北路周边的生鲜一条街，多家蔬菜店内外都摆出了看上去绿油油的新鲜藜蒿，价签牌上赫然写着“7元/斤”“6.5元/斤”等价格，有的牌子上还留着明显划掉的数字，表示价格已经下降。

“都是今天早上刚刚采摘送来的蔡甸藜蒿，根子一掐就断，口感好得很。”在一家生鲜蔬菜店门口，记者刚刚驻足观察箱子里装着的藜蒿，一位导购员就推销了起来：“昨天还卖9块钱一斤的，今天就只要8块了，真的蛮划算。”

在周边市场里，记者走访一圈发现，当下的藜蒿确实已经进入丰产期，每家店里在售的藜蒿数量都非常多，价格从每斤6元到8元不等，相对最多的价位是8元一斤，也是购买人数最多的品种。

当天下午，记者又在汉阳区七里庙附近的集贸市场蔬菜专卖区里发现了彩色藜蒿。其中最主要的颜色是红、白、绿三种，价位分别是每斤9元、8元和6.5元，如果去叶择好的每斤分别是12元、10元、8.5元。“几乎每隔一天，就要买一次藜蒿菜，炒腊肉，或清炒，家人都爱吃。”市民方阿姨买了一大把绿色藜蒿：“现在正是吃藜蒿的季节，价格没那么贵了，味道也蛮好。”

记者从众多商贩处了解到，春节前后的藜蒿价格最高卖到28元，现在则只要8元，价格明显下降。

历经四次品种改良产量倍增

现在的藜蒿为何降价明显？本地货源的产量到底如何？

2月19日，记者来到位于武汉市蔡甸区侏儒山街的金鸡村。这是一座号称“楚天藜蒿第一村”的美丽乡村。一栋栋钢架大棚一眼望不到边，大棚内绿油油的藜蒿长势喜人。正在这里采收的村民周师傅介绍，过去，金鸡村的野生藜蒿在沟渠、塘堰、田埂随处可见，大家都并未认识到它的经济价值。“那时的村民只是偶尔自采自食，从来没想过这样的小小野草还能变钱。”

金鸡村负责人介绍，现在出产的新鲜藜蒿在口感上变得又嫩又脆又香。这也是经过了四次品种改良后的成果。“最初，藜蒿的亩产只有4000斤，还带有一股土腥气。经过改良，亩产已达1万斤，口感也变好了。”该负责人介绍，新品种还延长了藜蒿的采收时间，从当年的8月，可以采五茬，直到来年的4月。

创新轮作模式帮助农户增收

本地藜蒿不仅能“自己发光发亮”，还实现了通过与其他蔬果的“合作”来帮助农民们增产增收。

在金鸡村里，村民杨爱云告诉记者，她家有10亩地，主要种植藜蒿和西甜瓜。平时虽然辛苦一点，但每年可以为家里带来20万元的收益，心里别提有多高兴。

原来，现代农业发展之下，武汉多个新城区里的农业种植项目已采用“藜蒿+西甜瓜”的轮作模式进行种植。这样一来，既能够提升亩产、增加效益，也可以有效地改善土壤环境条件，让土地在一年四季里都处于有效种植利用的状态。

武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析，野生藜蒿被大面积种植和改良后，口感更好。适宜的温度、土壤、水分，能保证大规模种植，且口感具有了嫩、香、脆的特色。目前武汉市场上的藜蒿，种植基地主要分布在侏儒、永安、消泗等地，种植面积发展到3万余亩，按每亩收入1.2万元计算，创造出3.6亿元的价值，成为富民强村大产业。

（来源：极目新闻）