小白菜是南京居民不可或缺的蔬菜，有“三天不见青，眼睛冒火星”之说。小白菜不耐贮运，只能就地生产供应，开展小白菜夏秋季栽培，对农民增收、保障城市小白菜四季供应、提高叶菜自给率、平衡菜价作用重大，且有利于克服大棚草莓栽培连作障碍；草莓是南京高效园艺“四大花旦”之一，可卖鲜果、供市民采摘，耐热小白菜与草莓大棚轮作栽培是充分体现南京都市农业生产、生活、生态有机结合特征的良好模式。

耐热小白菜可在5~8月夏秋季栽培上市，补市场短缺；大棚草莓8月底定植，11月至次年4月底上市，是深受消费者喜爱的地产水果；小白菜、草莓轮作，季节互补，效益叠加。

1.栽培设施

搭建8332钢管大棚，安装悬挂喷灌，其喷头将水从空中均匀喷洒，具喷灌和滴灌优点，调节棚内小气候，省水、省工，减少土壤板结，便于水肥一体化管理。

1.1   基础工程

以清洁水作水源；建设含水泵、阀门、净化装置、控制箱、混肥池等的首部枢纽；埋设输配水管网，规模基地通过管径75mm的PVC主干管接泵房；与主干管连接进入棚区的主支管为管径50mm的PVC管，管径32mmPVC棚边支管转接管径22mm的PVC棚头支管进入棚内，棚头转接留出水口可用于接滴灌带等灌水设施，主、支管安装阀门控制流量。

1.2   悬挂喷灌

棚头支管上使用转接向上连接直径22mm的PE喷淋管，每个大棚2根，并固定在棚顶或侧顶部支撑拉杆下，喷淋管上向下1m垂直安装旋转式雾化喷头，隔4～5m1只，其上连接件有毛管、重锤、防滴阀、倒钩接头，喷灌半径3.0m，压力2～3kg/cm2下可覆盖8m宽大棚。灌水由进液管、喷淋管贯穿大棚。

2.栽培经济效益

5～6月上市小白菜漫棵菜单株120g左右，适合夏秋季家庭消费要求，667m2产量1000kg，产值0.7万元、纯收入0.5万元；

7月至8月上旬上市菜秧，667m2产量400kg，产值0.4万元、纯收入0.3万元；

大棚草莓11月下旬至次年4月底采收鲜果，上市期正是地产果品缺口期，果期有元旦、春节、元宵节、三八节、清明节、五一节六大节日，市场需求量大，又可观光体验采摘，667m2产量1000kg，产值3.2万元、纯收入2.2万元。

耐热小白菜与大棚草莓轮作，667m2经济效益近3万元。

3.耐热小白菜栽培技术要点

8332大棚内外使用遮阳网等，结合悬挂喷灌栽培耐热小白菜。

3.1   稀播免移栽漫棵菜栽培

普通直播栽培用种量大，如撒播密度过大，遇高温高湿天气易发病，易造成减产或毁产；育苗移栽费工，6～8月对长成棵菜的品种耐热性要求极高，移栽过程劳动强度大，高温期应用越来越少。稀播免移栽省工栽培，结合了直播栽培和育苗移栽的优点。

①品种选择

绿领青梗菜、青伏令、烤青等耐热、耐雨、抗病品种。

②播种

5月上旬清理草莓植株等。耕翻，暴晒5天后，每667m2施40%复混肥50kg、腐熟有机肥1200kg作基肥，整细耙平，作3垄平畦。5月中下旬采取撒播方式，667m2均匀播种500～750g。播后浮面覆盖遮光率60%的遮阳网，悬挂喷灌浇透水。在畦面上铺1层遮阳网，有利于保墒；喷灌时不冲刷细小的种子，出苗均匀。出苗后揭去遮阳网，可将遮阳网二次利用覆盖到大棚顶。

③盖网管理

顶盖遮阳网棚两边各留60cm左右空隙利于通风降温，覆盖遮阳网后地表温度下降0.5～2.0℃，气温下降0.6～2.8℃，同时可降低光强强度、减缓暴雨冲刷，有利于小白菜高温下生长。

④水肥一体化管理

一般5天左右齐苗，不间苗或仅在苗密地方间苗1次，保持苗距5～7cm。加强肥水管理，小白菜下胚轴伸长控制在5cm以内，植株抗病性好，叶片数和单株质量达到基本协调状态。悬挂喷灌补水，保持畦面干干湿湿，齐苗后每10天左右使用水肥一体化装备，通过悬挂喷灌一次性追肥灌水1次，每次每667m2用尿素10kg。

⑤病虫害防治：

软腐病选用77%可杀得（氢氧化铜）悬浮剂800倍防治；

霜霉病用30%烯酰·甲霜水分散粒剂1200倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。

菜青虫、小菜蛾选用2.5%菜喜（多杀霉素）悬浮剂800倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油1200倍液或20%除尽（除虫脲）悬浮剂2000倍液防治，连续2～3次；

蚜虫用10%吡虫啉水剂1500倍液防治，傍晚为佳，或每667m2悬挂20块黄板诱杀。

⑥采收

齐苗后3～4周，即6月中下旬，植株高15cm左右，10～13片叶时，长成漫棵菜，外观紧凑、束腰，品质好，商品性好，商品率高，适合夏季家庭消费要求，单株质量120g左右，平均每667m2产量1000kg左右。

3.2   直播菜秧绿色栽培技术

夏秋季直播，适用性广，省工省时，劳动强度低，7～8月高温时期多采用直播方式。

①品种

选择绿领青梗菜、青伏令、烤青等耐热、耐雨、抗病、生长快的品种。

②直播

前茬收获后及时清理、灭茬，翻地深20cm，盖严大棚闷棚5天后，结合整地每667m2施腐熟有机肥1200kg、复混肥20kg、尿素10kg作基肥，小高畦栽培，畦土细、碎、平。大棚顶盖遮光率60%的遮阳网，其上再盖25目银灰色防虫网，四周压实。

6月下旬7月上旬撒播，667m2用种1.5kg，播后畦面铺遮光率60%的遮阳网，浇水，幼苗出土后揭去遮阳网，遮阳网可在其他刚播种田块上反复使用。梅雨季节雨水多时注意棚间清沟排水。

③管理与采收

视土壤湿度和植株生长情况补水。

播后10天第1次间苗，达到苗距2～3cm，为余下秧苗腾出生长空间，间拔2～3片叶的秧苗作小菜秧（鸡毛菜）上市，间苗后悬挂喷灌施肥浇水1次，667m2施尿素5kg；

播后16天左右第2次间苗，达到苗距5cm左右，间拔4～7片叶苗作菜秧上市，间苗后施肥浇水1次，667m2施尿素10kg；

夏季傍晚浇水施肥。播后21天可揭去防虫网，视菜秧长势667m2再施尿素5～10kg。

播后4周前即立秋（8月7~9日）前，分期或一次性作菜秧上市，667m2合计产量400～500kg。

④病虫害防治：

覆盖防虫网后，基本无害虫为害。软腐病用77%可杀得（氢氧化铜）悬浮剂800倍液防治；霜霉病用30%烯酰·甲霜灵水分散粒剂1200倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

4.大棚草莓栽培技术要点

4.1   品种

选用红颊、宁玉等早熟、耐弱光、耐病、优质草莓品种。

4.2   定植

8月上旬清理好大棚，漫灌、放水，土壤干后667m2施石灰氮40kg，整地耙匀，盖膜压实，密闭大棚，使地表10cm温度达到60℃以上。

2周后667m2施有机肥2000kg，过磷酸钙50kg，翻耕，作[7＋（0.5×2）]垄（是指1个8m宽大棚中栽9垄，中间7垄是每垄2行，大棚两边两垄只栽1行，相当于2个半垄，共栽16行草莓苗），垄高35cm。

8月26日至9月10日选择4叶1心壮苗、带土定植，弓背向沟，每垄双行共16行，株距18cm，行距25cm，667m2用苗8000株。垄中间铺直径3cm的滴灌带。

4.3   管理

①设施覆盖

活棵前1周内大棚顶上覆盖遮光率为60％的遮阳网，活棵后1周及时揭去。

10月中旬初见花蕾时从两侧向垄中间盖宽70～90cm黑色地膜，撕膜使草莓苗露出，垄上挂下的地膜交汇盖满垄间沟。当夜温降至10℃以下时，及时围棚裙。霜降（10月23日左右）前后，夜温降到5℃以下时，盖大棚新膜；温度降至0℃以下时及时搭好大棚内中棚，盖上中棚膜。

②温湿度控制

显蕾期棚内温度白天控制在25～28℃，超过30℃及时放风，夜间控制在12℃左右；

开花期棚内温度白天22～25℃，夜间10℃以上；果实膨大期和成熟期棚内白天20～23℃，夜间5~10℃；温度降至-7℃以下时，搭小棚和盖小棚膜，并可在中棚内架补光灯或生木炭火加温。

花期棚内湿度50%～65%，开花后保持垄间略干，棚间开沟、排水、降渍。

③肥水管理

植株成活前浇水漫灌至与根平；盖地膜前667m2撒施40%硫酸钾型复合肥10kg，及时滴灌补水；

果成型后追施膨果肥，667m2穴施40%硫酸钾型复合肥20kg；果期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾液，10天1次；

清明（4月4~5日）后需水量大及时补水。盖黑色地膜前、10月中下旬除匍匐茎、老叶、病叶、细弱侧芽各1次。始花期棚内按560m2放置蜜蜂1箱，采用蜜蜂辅助授粉。

④病虫害防治

预防为主，发病初期交替用药，连续用药。

炭疽病用25%咪鲜胺乳油800倍液或30%噻菌铜悬浮剂400倍液喷雾，也可穴灌；

灰霉病用50%啶酰菌胺水分散粒剂1200倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1000倍液或25%异菌脲悬浮剂

1000倍液喷雾，阴雨天用腐霉利烟熏剂熏蒸；

白粉病用50%醚菌酯可湿性粉剂2000倍液或15%三唑酮可湿性粉剂800倍液喷雾；开花期不用药；

蚜虫用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾或用灭蚜烟剂烟熏。

4.4   采收

冬季和早春温度低，果实八九成熟时采收；3月后和外销采收，则七八成熟时采收。

信息来自《长江蔬菜》2022年2月