据调查，早熟莲藕平均667㎡产量950kg，小龙虾、泥鳅平均667㎡产量60kg，平均667㎡总产值12000元，净利润约7000元，应用前景广阔。现将有关技术及模式总结如下。

1 田块选择与土壤改良 

选择保肥力强的壤土或砂壤土，要求土壤疏松、有机质含量1.5%以上、pH值6.5～7.5、水源充足、交通便利。前茬作物以水稻或茭白为宜。    

土壤改良措施主要为种植油菜或紫云英作绿肥。前茬作物采收后，每1h㎡撒施新鲜生石灰750kg，间隔7天后每1h㎡施过磷酸钙500kg，耕翻30cm以上。按4m宽开厢，厢沟宽30cm、深30cm，要求厢沟畅通，做到雨停田干，不渍水。每1h㎡撒播油菜种子25kg或者紫云英（红花苕子）50kg，幼苗3～4叶期时每1h㎡补充氮肥75kg、氨基酸磷肥50kg，保证绿肥正常生长。

春季降雨量较大，要保持厢面和厢沟无渍水。绿肥长势较弱田块，每1h㎡用“生命一号”300mL+“液体氮肥”1500mL对水15kg喷雾，每10天1次。4月初（绿肥产量可达2000kg/667㎡）打草旋耕。第1次打草后旋耕，深度20～25cm；5天后第2次旋耕，深度30cm以上；旋耕要求做到土碎通透、田面平整。第2次旋耕前，每1h㎡施三元复合肥（15-15-15）250kg。

2 田间设施建设 

为了提高藕田套养效益，应进行相关田间基础设施建设。

2.1 围沟    

田块种植区四周开外围沟，围沟上宽2.5m，深1.0m，底宽2.1m（图1）。围沟上宽、底宽及深度可视田块大小按比例调整，但上宽不宜小于2 m、深不宜小于0.8m。

2.2 田埂  

从围沟挖出的泥土用于围沟外围四周筑田埂，顶宽2m，高80cm。田埂与围沟开挖线之间留宽0.6～0.8m平台。围沟开挖线与内田之间筑宽0.5～0.8m、高0.2m小内田埂。

2.3 机耕道    

靠近主路，方便机械进出。一般宽3.5～5.0m。

2.4 进排水孔道及防逃设施    

进水孔道设置于水源附近，排水孔道设置于下游。排水孔道出水口建平水缺。平水缺高度低于田埂，但可以调节高度，以调节水深。另外，进排水孔道处采用60目渔网，配合塑料薄膜、塑料板等，设置为防逃设施。

3 小龙虾和鳅苗套养

3.1 小龙虾和鳅苗投放与管理

围沟内灌注60～70cm深清水。沟内每5～7m铺放无霉变的稻草或茭草，每丛10kg，草中间插杆固定，按压至湿草自然下沉。围沟内按1 h㎡撒新鲜生石灰750kg，5～7天后投放充分腐熟有机肥200kg、黄腐酸钾10kg、氨基酸磷肥35kg、硫基复合肥10kg；10天后沟中水体透明度约10cm时（水色油绿色或茶褐色），选晴好天气投放虾苗或鱼苗。

一般10月中下旬，每1h㎡投放2.0～2.5cm小龙虾苗40kg、5cm左右鳅苗50kg。冬季每20天施1次，每次每1h㎡施充分腐熟有机肥200kg、黄腐酸钾10kg、氨基酸磷肥25kg、翻田福地或海陆菌12.5kg，促使沟中饵料丰盛，水中溶氧充足，水体活、嫩、爽。加强投饲管理，勤巡塘和加强水质调节，防止鱼虾缺氧死亡。

3.2 捕捞    

翌年4月初至5月上旬捕尽小龙虾，同时捕捞达上市规格的泥鳅个体。

4 早熟莲藕栽培

4.1 种藕定植

选早熟品种，如鄂莲7号等，每1h㎡种藕用量4500 kg。选前茬未种植过莲藕的田块，第1年定植时期3月中下旬至4月下旬，藕苗随起苗随定植。定植前，用50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液喷雾消毒。定植行距3～5m，穴距3m，一般每穴插1支整藕或3支子藕。注意定植质量，要求种藕入泥10cm左右，栽稳埋实，防止藕芽外露。栽植田水层深度一般10～20cm。

4.2 藕田管理 

田间水深保持10～20 cm。5月上旬，每1h㎡施生物有机肥1500 kg、复合肥750kg、复合颗粒碳酸氢铵250kg，叶面喷施0.015%芸薹素内酯（每1.5mL加橘皮精油5mL对水15kg）。田间即将封行前（约2/3面积长满荷叶），每1h㎡施复合肥300kg、颗粒碳酸氢铵250kg。

4.3 莲藕采收及管理  

采收期较早时，价格较高（历年市场行情中，早期的青荷藕价格最高），但产量低；采收较晚时，价格降低，但产量较高。每667㎡产量依据采收时间早晚有所差异，一般400～1500kg。

第1年定植的莲藕田块，一般6月上中旬开始采收青荷藕。早藕采收时，采取“采大留小”方式，即较大的主藕上市销售，较小的子藕原地重栽。第2茬莲藕立叶布满田间约2/3面积时，每1h㎡施尿素100kg，促进生长。原地重栽的子藕继续生长，当年结藕，留地越冬，不采挖，次年继续按照前述藕田管理方法进行栽培管理，用于采收早熟莲藕。该栽培方式下，莲藕采收期比春季定植的莲藕提早15～20天，采收期可以提早到5月下旬。之后各年可以如此循环。

作者介绍：

黄永洋，仙桃市农技推广中心

电话：13367206000

信息来自《长江蔬菜》2021年6月上