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最惨蔬菜产区,一天亏10万,菜老板直呼救命!

最惨蔬菜产区,从宁夏菜说起

当前蔬菜行情不太乐观,如果说现在要搞评比,选一个最惨的蔬菜产区出来,那么军师一定要说。

我的真选不出来!

因为云南是一个,而宁夏也绝对算是一个,两个产区难兄难弟的,都很令人可惜。

前段时间去了一趟云南,看到了种菜兄弟们的勤奋卖力,一棚棚大好的蔬菜却卖不了几个钱,这情况还持续了一个多月的时间,真的很令人心酸。

这几天本来广州暴雨连降,十分猖狂,菜价应该有所长进才是,然而行情却一反常态,不涨还降,尤其是宁夏菜心,已经跌入了万丈深渊。

不少菜友留言,希望刘军师谈谈自己的看法,宁夏菜心何时才能走出困局。

那先从宁夏菜心的来历开始说,首先要说宁夏菜心,得说他的前身——宁夏菜。

宁夏菜是宁夏供粤港澳蔬菜的简称,是近年发展起来的优质叶菜生产区域,其中以菜心为主,占比8成左右,所以我们很多时候说的宁夏菜就是宁夏菜心。

自八九年前宁夏菜心面市以来,就是高档蔬菜的代名词,深受消费者的欢迎,市场需求量逐年提升。

宁夏菜心,由于得天独厚的自然条件,有着非常好的口感,清甜、无渣、有菜味,让人吃后回味无穷,仿佛找到了30年前在乡下吃农家菜的场景,多么美好的回忆。

另外宁夏菜心都是由大基地种植,标准化程度高,商品性非常好,泡沫箱包装、内附保温冰瓶、蔬菜一手一手的在箱内码放整齐,手工好得就象精致的艺术品一样,让人叹为观止。

宁夏菜心今年价格超低,基地亏损严重狂喊救命

这么一个又好吃又好看的明星菜品,本来应该顺风顺水,行情一路高歌猛进。

然而,事实却并非如此,今年的宁夏菜心一反往常,此时此刻正面临着数年来少有的危局。

刘军师翻开每日菜价,仔细看了看,菜心4月份刚上市初期,可能量不大,价格还好;而自从进入5月份,货量逐渐充足后,价格便一落千丈,远低于成本线之下。

尤其是近半个月,宁夏菜心的价格基本都在40-60元/件之间波动,中间甚至也会有30元/件的低价出现。

本来前几天有过两三天的反弹,价格已经上到了60元/件的位置,可是被这两三天的大雨连冲,又打回了原形。

刘军师细算了一下,如果按当前的菜价,种植宁夏菜心的基地亏损情况将是十分严重的,如果再持续下去,估计没点底气的老板都会很难承受。

因为这种亏损不是小亏,而是大亏,要知道宁夏菜心除了本身高额的种植成本,包装、运输成本及其他成本,也是非常之高的。

按刘军师经验,宁夏菜心一件定重30斤,种植成本约18元,采收费18元,包装费8元,运输费15元,销售费3-5元,地租后勤费8元,折旧费5元,合计至少都要77元/件,折合5.13元/公斤(以上仅为大概数字,不同基地成本不同,仅供参考)。

按当前的平均售价,每件亏损在30-40元/件,一条大柜1500件,亏损差不多5-6万元/柜,一个1500亩的基地,平均每天产量在1.5柜上下,那么蔬菜基地一天起码得亏损近10万元。

真的是不好受,叫天天下雨,叫地地不灵的,只能疯狂叫救命了。

宁夏菜价为何低,品质产量两大因

宁夏菜心价格低迷的原因,与云南产区的情况一样,产量大增是一个主要因素。

综观宁夏菜心这几年的高速发展,种植面积据说超过了25万亩,每天出菜量非常惊人,光广州江南市场就近10万件。

虽说年年经营都不容易,但是如此惨烈的现状也是非常出乎大家的意料,许多在宁夏做菜场的老板感叹,今年是种菜最艰难的一年,如果接下来菜价没有明显的回升,那就只能关门回家咯~

今年宁夏菜低迷,除了产量的因素外,其实还有另一个新动向——品质下降。

本来宁夏菜的名号是品质的标杆,但是这段时间,广大用户却都在反映,现在的宁夏菜心的口感与往年差别较大,没有以前那么好吃了。

刘军师也曾经买过一些回家做菜吃,确实如他们所言,口感差了挺多。

不过瘦死的骆驼比马大,宁夏菜终究还是宁夏菜,对比其它的地区的,优势还是十分明显的。

只是与他自己的往年相比,口感偏硬,菜味稍差,甜度略弱,似乎没有以前那种对比度非常强烈的感觉,而且这好像是一个普遍性的情况。

宁夏菜品质下降原因未明,破局还得从品质入手

所以说,今年宁夏菜的困局,不止产量大那么简单,品质下降也是一个致命的因素。

在产量又大,品质又下降的情况下,宁夏菜心价格不理想就变成了一个大概率现象。

那么今年宁夏菜心价格为啥品质会突然下降呢,军师问过很多同道中人,说法各不相同,大体有这几个答案:

(1)主要产区小气候已经发生变化,温差在变小;

(2)多年的超负荷种植,土壤已失去肥力;

(3)今年宁夏当地气温偏高。

刘军师觉得宁夏菜要想走出当下的困局,跟云南的情况还不一样,因为宁夏菜心还有很大的推广潜力,目前这一点面积还是可以透过市场的拓展进行消化的,毕竟军师在生活中接触到的很多朋友,还是很多人没有品尝过宁夏菜。

但是如果宁夏菜的品质不能回升,与其它产区蔬菜的对比度不够明显的话,这才是最大的难题。

所以说解决宁夏菜的困局,要从解决宁夏菜的品质入手,有了好的品质,一切才有机会。

也始终相信一句话——品质才是宁夏菜心持续辉煌的利器!

 

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