苦瓜，在广东省又名凉瓜，为葫芦科作物，因其全株均具有一定的药物作用，特别在夏天更是降暑防病的主要蔬菜，在长江以南成为重要的经济作物。

苦瓜富含多种生物活性物质如糖苷、皂苷、黄酮类、生物碱类、三萜类、蛋白及类固醇等，苦瓜还含有许多与人体密切相关的微量元素，如Fe、Zn、Mg、Mn、Cu、Pb。石雪萍等研究表明，苦瓜提取物对高血糖小鼠具有明显的改善糖耐量和降血糖的作用。

董英等研究表明，苦瓜多糖降糖效果好，临床试验中把苦瓜提取物制成苦瓜制剂，应用于高血糖者或Ⅱ型糖尿病人，结果显示餐后血糖、空腹血糖显著下降。尹丽慧等研究表明，苦瓜汁可以抑制杂环胺类物质的致突变和致癌。

苦瓜籽核糖体失活蛋白对肝癌H22细胞具有明显的抑制作用，其机制可能是下调TNF-α及IL-6等细胞因子的表达水平。同时苦瓜ＲIP对人红白血病细胞株K562细胞有明显的抗肿瘤作用。

苦瓜蛋白可以提高人红白血病细胞耐药株K562/A02对多种化疗药物的敏感性，降低P-gp 蛋白的表达，提高细胞内的ADM浓度。

曹亚军等研究发现，苦瓜皂苷可以明显提高衰老小鼠肝脏、脑组织和血清中的GSH-Px、SOD的活性，降低衰老小鼠肝脏、脑组织和血清中的MDA含量，表明苦瓜皂苷具有抗衰老的作用。

广东现代金穗种业有限公司育种人员从2010年开始以耐高温高湿、抗病、高产、商品性优良为目标进行苦瓜的品种选育，经过多年努力，于2015年育成珍珠瘤苦瓜新品种翠王，于2018年通过广东省农作物品种审定委员会审定（粤审菜20180022）。

母本湘选-8是2010年从湖南常德地区收集的珍珠油绿苦瓜，在广州试验基地选择商品性状优良、雌性强的单株进行自交筛选，经连续6代的定向培育。

2014年春季选育出的瓜表面布满圆瘤和刺瘤的珍珠苦瓜自交系，表现为植株生长势强，早熟，主蔓雌花多，春季15节开始第一雌花，果长圆筒形，长25 cm左右，横径7 cm左右，肉厚1.2～1.4 cm，单瓜质量300～400 g，皮色绿，质爽脆，味微苦，耐热性中等，耐寒性较强，抗枯萎病。

父本福珍-2是2010年由福州立信种苗公司引进龙玉珍珠苦瓜，在广州试验基地选择瓜皮色绿、颜色较深、果形好的单株自交留种，经连续6代定向自交筛选，形成遗传稳定的自交系，表现植株生势强，中熟，果长筒形，长35~38 cm，横径7~8 cm，单瓜质量500 g左右，皮色绿有光泽，圆瘤与纵瘤分布均匀，味微苦，耐热、耐涝性强，抗枯萎病。

2015年春季进行湘选-8×福珍-2组合配合力测定，结果该组合早熟性状表现突出，品质优，皮色油绿有光泽，商品率高，抗病性较好。

2015年秋季和2016年春季进行了2次品种比较试验，2017年参加广东苦瓜区域试验，2018年通过广东省品种审定。该品种先后在广东、福建、海南、广西等省示范推广，累计推广面积1 333 h㎡以上。

2.1   熟性与丰产性

①品种比较试验   

2015年秋季和2016年春季在本公司广州基地进行了品种比较试验，以碧绿三号（CK1）为对照，翠王苦瓜春秋两季播种至初收分别为80、60 天，分别较对照CK1迟熟7、5 天。2015年秋季平均总产量为2 954.3 kg/667 ㎡，较对照CK1增产32.4%，增产显著。2016年春季平均总产量3 287.4 kg/667 ㎡，较对照CK1增产32.0%，增产显著（表1）。

②区域试验   

2017年春秋两季参加广东省苦瓜区域试验，在广州、湛江、深圳、汕头、高州、惠州、韶关、佛山、肇庆、江门共10个点进行，以利农珍珠（CK2）为对照。翠王苦瓜春秋两季播种至初收分别为75、54 天，分别比对照CK2迟熟3、1 天。

春季平均总产量为2 192.6 kg/667 ㎡，比对照CK2增产18.7%，增产达极显著差异水平；前期平均产量为646.8 kg/667 ㎡，增产14.3%，增产达极显著差异水平。秋季平均总产量为2 234.9 kg/667 ㎡，比对照CK2增产14.2%，增产达极显著标准；前期平均产量为645.0 kg/667 ㎡，增产7.1%，增产达显著标准（表2）。

③多点生产示范试验   

2018年春季本公司组织在广州南沙区大岗镇、韶关翁源县龙仙镇、惠州博罗县福田镇、茂名信宜市北界镇、肇庆高要区蚬岗镇、清远连州市保安镇共6个点进行生产示范试验，以利农珍珠（CK2）为对照。

6点平均总产量为3 699.8 kg/667 ㎡，比对照CK2平均增产19.1%，增产点率100%，增产达极显著差异水平。其瓜形更符合市场需求，采收期更长，收益更高（表3）。

2.2   主要性状

与对照CK2相比，翠王苦瓜瓜形更长，单瓜质量、单株产量、商品率更高。在品质方面，比对照CK2食味评分更高，口感更脆，粗纤维含量更少（表4）。

2.3   抗病、抗逆性

经多点多区域示范种植，翠王苦瓜田间表现抗枯萎病，耐热性较强，耐寒性、耐涝性、耐旱性中等。

翠王苦瓜植株生长势和分枝性强，叶片绿色。从播种至始收春季75 天、秋季54 天，延续采收期春季、秋季均为36天，全生育期春季111 天、秋季90天。第一朵雌花着生节位11.7～19.1节，第一个瓜坐瓜节位17.7～20.2节。

瓜呈长圆锥形，瓜皮绿色，圆瘤为主、间有条瘤。瓜长30.9～31.4 cm，横径5.83～6.15 cm，肉厚1.09～1.15 cm。单瓜质量376.8～413.4 g，单株产量1.76～1.88 kg，商品率92.9%～95.5%。感观品质鉴定为良，食味得分82分。

翠王苦瓜适合于华南地区栽培，适播期春植2～3月，秋植7~8月，宜采用育苗移栽；移苗定植在大田后用人字架或棚架栽培，667 ㎡定植600～800株；定植前应施足基肥，采收期及时追肥，保持肥水充足；苗长40～50 cm时引蔓上架，摘除主蔓1.0 m以下侧蔓，及时采收；注意防治枯萎病、白粉病、瓜实蝇等病虫害。