这根本就是成“精”的大树，

比人还要高出好多，

每株树冠面积达40-50平方米！

无数的番茄像一个个红彤彤的小太阳，

亮闪闪地挂在青绿枝间，

玲珑剔透，晶莹润泽。

远远看上去惊呆了，

这既能当凉棚又可作菜园，

实在是难以觅见的景致！

您记忆里的番茄是怎么长的呢？

多数是这样的吧！

您out啦！

这样的番茄有多少人见过呢？

来，小蔬带您长见识！

番茄长成一棵树是必然，同时也是偶然！别急，且听小蔬娓娓道来！

木本番茄

Cyphomandra betacea

木本番茄，又名木本树番茄、洋酸茄、树番茄、鸡蛋果，是茄科茄属多年生四季常青灌木。小蔬觉得“树番茄”这个名字更形象，因为木本番茄天生就具备长成一棵树的潜质。

据了解，木本番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区。目前，在我国凡是能种植番茄的地区均能栽种。

木本番茄所产的果实外形与一般番茄无异，但是皮比较硬，需要去皮吃。吃起来口感独特，猛地一下口，感觉比一般番茄酸些，仔细体味，它却甜似黄桃，香如菠萝，十分开胃。并且极耐贮存，采收的果实在室温下存放2个月后，其诱人的色泽和鲜美的味道依然不变。

木本番茄傲气但不娇气，它易生易长，管理起来也是省工省时。它一年四季皆可育苗，播种时间以7月下旬、8月上旬为宜。1月底开始留花留果，4月果实开始转为红色。不需年年育苗、移栽，只需在冬季剪去多余的枝条即可。

一般种植当年即可结果，采果时间可长达半年以上，一次种植可连续收益20年。不仅如此，这种番茄树目前在我国单株年结果数可达上万个。说它是“结果狂魔”真的毫不夸张！

在美国佛罗里达维斯塔湖的华特迪士尼世界农场大棚中，有一棵世界最大的番茄树，是吉尼斯世界记录保持者，可产32000颗番茄。

草本番茄

Lycopersicon esculentum Mill

草本番茄即我们平时常吃的番茄，也叫西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物。小蔬觉得“番茄”这个称呼，大家会与它的心更近些，毕竟“番茄炒蛋”享誉世界。

草本番茄虽不是天生的番茄树，但是通过特殊的栽培方式和修剪整枝管理，可以长成树的形状。当然对于技术的要求是有的，具体多少，大家还需要进一步专研。

番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，当地人把它当作有毒的果子，只用来观赏。到了十七世纪，人们才知道番茄无毒可以吃。到了十八世纪，番茄登上了餐桌，成为享誉世界的美味。目前在中国南北方广泛栽培。

番茄的果实酸甜可口，颜色众多，营养丰富，风味独特。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄树，不仅可以给我们带来美丽的景色，还可以赐予我们味觉的享受，是一种具有市场潜力的栽种品种，目前主要集中栽种于各观光农业园区。那么想种植番茄树的农友，该如何选择呢？

木本番茄无限生长，生命力更旺盛，只要是能种普通番茄的地区，都可以栽种木本番茄，而且也很好管理。

产量高，效益好。种植当年每667㎡即可产鲜果4000公斤，第2年可产鲜果7000公斤，第3年即可进入盛果期，平均每667㎡可产鲜果10000公斤左右，效益相当可观。

通俗点讲，木本番茄更好种，更省时，更省力。

目前在我国主推的番茄树品种主要有：以色列“R144”、荷兰“百利”、北京蔬菜研究中心培育的“佳红4号”等品种。大家购买的时候一定要认准厂家和品牌，以防购买到假种子！

通常番茄树播种时间以7月下旬、8月上旬为宜。育苗方法最好采用水培育苗，如果没有水培育苗设施采用基质栽培育苗也可以。

当番茄苗长到5-6叶时即可定植。基质番茄苗从盘中取出，将根用清水洗净，注意不要伤根。而后定植栽培板的定植穴中，番茄茎的基部用一较粗的绳吊到栽培架上。如果是水培番茄苗，直接定植即可。

这里有一点要注意：番茄树整枝与普通番茄整枝不一样，普通番茄整枝为单干整枝，所有侧枝要全部摘掉，而番茄树整枝采用连续双干整枝法，每个枝条都保留2个生长点，长出的强壮侧枝全都保留，只摘除一些弱小侧枝。一株番茄树会有成百上千个生长点，在侧枝基部用绳牵引上栽培架，上到栽培架的枝条也要有顺序地均匀分布，互不遮压。

这里关于番茄树种植技术的讲述还是比较浅显的，感兴趣的农友一定要自己多花时间了解相关技术！

除了本文介绍的番茄树之外，小蔬还写过各种蔬菜树，详情请点击链接查看。

文章的最后，小蔬献上一波美味的番茄。

番茄披萨

番茄汤面

番茄沙拉