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想要采收鲜嫩的芦笋,科学种植是关键!

芦笋被列为世界“十大名菜”之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和生物类黄酮,具有“一减、二抗、三降、一壮”(减肥、抗衰老、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、壮阳)之功效。

恩阳区年平均气温17.1℃,年降雨量1100mL,年无霜期280天,极端最高温38℃,极端最低温-3.6℃,最低海拔342m,最高海拔1060m,土壤pH5.5~6.8,日照时数1400h以上,自然环境条件良好。

芦笋被列为世界“十大名菜”之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和生物类黄酮,具有“一减、二抗、三降、一壮”(减肥、抗衰老、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、壮阳)之功效。

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 科学育苗 

                     

1.1   床地选择

选择交通方便、背风向阳、土质疏松肥沃、透气性好的壤土或砂壤土按667 ㎡苗床栽2 h㎡大田的比例规划选好苗床地。

1.2   育苗时间

春季育苗,3~5月播种,6~9月定植;秋季育苗,8~9月播种,次年4~5月定植。

1.3   育苗方法

将地深翻25~30 cm,均匀撒施腐熟有机肥2 500 kg/667 ㎡+45%硫酸钾型复合肥50 kg/667 ㎡+辛硫磷颗粒2 kg/667 ㎡,用旋耕机翻入土内与土壤充分拌匀,整平后按1.3 m宽作厢,厢与厢间隔40 cm作人行道,要求苗床土细面平并理好田地四周和中间的排水沟。

1.4   种子处理

将种子用清水漂出秕种和虫蛀种后,用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸泡12 h进行消毒;再将种子用30~35℃温水浸泡48 h(浸泡期间用手轻搓种子),每天换水2次,待种子充分吸水膨胀后,将种子滤出放入清水中淘洗2次,当种子有10%左右的胚根露白时即可播种。

1.5   播种方法

播前先将厢面灌足清粪水,按1 500 g/667 ㎡的标准育种,分厢尽量均匀撒播,后用木板轻压表土后盖1 cm厚的细沙土,并覆盖稻草。

1.6   苗床管理

3~5月育苗一定不能缺水,保持苗床湿润很关键。稻草覆盖育苗,当苗出土3 cm时揭去稻草,苗高10 cm时施一次硫酸钾型冲施肥20 kg/667 ㎡提苗。人工拔出杂草并用甲基硫菌灵+禾生绿源+黄腐酸锌钾防治病虫。

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整地定植

2.1   选地

海拔在550 m以上,光照充足,土壤肥沃,土层深厚,通透性能好,地下水位低,排灌方便的砂壤土或轻壤土栽植。

2.2   整地

667 ㎡施入土杂肥3~5 t或生物有机肥2~3 t,均匀撒入土表,用挖机将整块地深翻50~60 cm并按6 m开厢,沟深70~80 cm、宽50 cm,同时在田地四周开70~80 cm深沟排水。

按行距1.5 m左右挖定植沟,沟深15 cm,沟内施N、P、K总含量≥45%硫酸钾型复合肥100 kg/667 ㎡,浇透水并填土2~3 cm。

2.3   移栽

当芦笋苗床期达到60~80天,地上茎达到3根以上,高30~40 cm时定植。

按行距1.5 m,株距25~30 cm移栽,种植密度为1 500~1 700株/667 ㎡。采取拉线、定距、大小苗分级、地下茎再生鳞芽顺沟移栽,根系放伸,深栽浅埋。栽植深度距地面8~10 cm,埋土 4~5 cm,栽后浇足定根水促成活。

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田间管护

3.1   第一年的管护

①查苗补苗保全苗   

栽后10~15天对死苗进行补植,保证667 ㎡基本苗足够。

②浇水和中耕除草   

随时保持田间持水量达到65%~75%,土壤疏松不板结,及时除草,以不影响芦笋苗生长为度。

③追肥   

芦笋定植20 天后灌施硫酸钾型冲施肥20 kg/667 ㎡;定植40~50天追施第二次肥料,施N、P、K总含量≥45%硫酸钾型复合肥50 kg/667 ㎡;春季定植,8月初施N、P、K总含量≥45%硫酸钾型复合肥50 kg/667 ㎡,从栽植后每7~10天喷一次防治病虫的农药至10月底(喷药后下雨必须补喷一次)。

3.2   第二年后的管护

①彻底清园   

2月下旬3月上旬,清除芦笋地里的残枝落叶杂草,集中烧毁或深埋防止病害传播。病害发生严重的田块用50%双吉胜(硫磺;)500倍液+80%必得利(代森锰锌)可湿性粉剂500倍液喷入地表杀死病菌。

②适时翻耕   

结合垄间翻耕667 ㎡施生物有机肥2~3 t+控释复合肥60~80 k/或45%硫酸钾型复合肥100 kg+48%菌虫杀(井·噻·杀虫单)2 kg,距芦笋蔸30 cm处开15 cm沟施入并浇足水。

③陪垄垒厢   

每年2次垒厢,每次5 cm,分2年完成底宽60 cm,高20 cm的瓦背形垄,并用33%二甲戊灵乳油125 g/667 ㎡对水30 kg全田喷雾(二甲戊磷必须是纯的,喷药水时倒退打药,垄顶少喷),对杂草实施芽前封闭处理。

④科学施肥   

芦笋施肥要以有机肥为主,化学肥料为辅,按照少施、勤施、深施的原则,施肥后及时浇水。芦笋需氮、磷、钾比为6∶4∶5,催芽肥在清园翻地时施入,占全年总施肥量的10%;壮笋肥在5月底6月初施入,占全年总施肥量的20%;秋发肥在7月底8月初施入,占全年总施肥量的10%;冬腊肥在9月底10月初施入,占全年总施肥量的60%。

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病虫防治

4.1   茎枯病和褐斑病的防治

①科学选种   

选择高抗茎枯病、褐斑病品种并做好种子消毒处理,如品种京芦1号、2号、4号。

②合理选土   

选择田块地势高,排水性、通气性好的壤土或砂壤土栽植。

③精细管理   

a.合理密植。密度过大或定植后1~2年内不恰当地间作会造成互相遮掩,形成湿热小气候,加速病害发生。

b.巧施肥水。芦笋生长期需肥量较大,应及时追肥,但不要偏施氮肥,以利健壮生长,提高自身抗病能力,重施钾肥可增强抗茎枯病能力;雨季要及时排水,降低笋田湿度,减少病菌传播。

c.中耕除草。杂草既影响植株生长,又加剧病害蔓延,要适时中耕除草,去除枯死的茎叶,有利于通风透光,减少病害发生;抓住冬春两季做好彻底清园,将地上残存茎叶全部清除笋田,并将其烧毁或深埋,以减少菌源。

④药剂防治   

a.在留母茎期间,可采用“334455”的方法严防病害发生。即当母茎长到5 cm高时,开始用药液喷嫩茎,3天一次,连喷3次;当母茎开始分枝后4天喷一次,连喷4次;当枝放叶后5天一次,连喷5次。春母茎至6月底,秋母茎至10月底,视情况可结束喷药。

同时每隔一定时期,用药液浇根一次,可有效控制病害发生,提高芦笋产量和质量。雨后及时补喷一次,喷药要均匀周到,不留死角。

b.可用50%硫磺悬乳剂500倍+80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液 或50%硫磺悬乳剂500倍+75%醚菌酯乳油500倍液或37%苯醚甲环唑5 mg对水15 kg,交替轮换使用。

4.2   主要虫害

芦笋主要害虫有斜纹夜蛾、银纹夜蛾、蚜虫、蓟马等,害虫咬伤嫩茎,病菌从伤口侵染。可用苏云金杆菌乳油4 000倍液或氯虫苯甲酰胺乳油3 000倍液防治斜纹夜蛾和银纹夜蛾; 20%吡虫啉乳油100倍液或25%菊乐合酯(戊氰菊酯和乐果混配药剂)乳油1 000倍液防治蚜虫和蓟马。

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按时除草

芦笋除草方法有人工除草、地布覆盖、化学除草3种。人工除草要除得早除得小,1个月除2次;地布覆盖除草要3年更换1次;化学除草,清园后667 ㎡用33%二甲戊灵乳油125 g对水30 kg全田喷雾。

对杂草芽前封闭处理或用草铵膦水剂100 g对水15kg行间定向喷雾,但不能喷到芦笋上。

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适时采收

6.1   采收时间

芦笋栽后第一年原则上不采芦笋,栽后第二年4月中下旬至 9月中下旬不间断采收,采收时留足母茎。第二年留5~7根,第三年留3~5根,以后根据情况可留可不留。

6.2   采收方法

每天8:00~10:00用小刀将长20~22 cm的嫩茎沿地面刮下,集中分级交售,采收时,基部不留茬,以免侧芽萌发,细茎、生长弯曲的畸形茎要及时割除。

作者介绍

彭光福,四川巴中市恩阳区农林局,巴中市恩阳区规划40路6号区农林局,636063

电话:13778453488

张慧敏,巴中市恩阳区农林局

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