荆州地处江汉平原腹地，属亚热带季风气候区，光能充足、热量丰富、无霜期长，具备良好的农作物生长条件。

随着农业产业结构市场化调整，传统的粮棉油产区面积骤减，蔬菜产业规模快速扩张。荆州李埠镇是著名的蔬菜生产大镇，建有“荆州十公里绿色无公害蔬菜观光长廊”，是名副其实的荆州 “蔬菜第一镇”。

 

经过多年的摸索，优化完善了大棚蔬菜周年高效栽培模式，其中大棚早春黄瓜—夏季苦瓜（丝瓜）—秋冬莴笋高效模式是当地众多种植模式中效益最高、推广面积最大的一项。

1 产量和效益

根据2012-2017年6年记载汇总：早春黄瓜667 ㎡产量约5 000 kg，产值约1.0万元；夏秋苦瓜（丝瓜）667 ㎡产量约3 000 kg，产值约0.8万元；

秋冬莴笋667 ㎡产量4 000～5 500 kg，产值约1.2万元。全年3茬合计，667 ㎡总产值3.0万元，总收益2.2万元以上。

2 茬口安排和技术特点

2.1 茬口安排

①春提早黄瓜 

元旦前后育苗，2月10～14日定植，3月中下旬开始采摘，5月20日前后结束。

②夏茬苦瓜（丝瓜） 

1月10日前后育苗，2月20日至3月1日（黄瓜定植一周后）移栽于黄瓜大棚内侧棚柱边，5月底开始采摘，7月15日前后采摘结束。

③秋冬莴笋 

9月10日前后播种育苗，10月上旬定植，翌年1月中下旬到2月上旬采收。

2.2 技术特点

①三棚四膜提早育苗 

利用大棚、中棚、小拱棚及围膜，即三棚四膜多层覆盖增温保壮苗。

②茬口重叠提早栽培苦瓜（丝瓜） 

黄瓜定植一周后，将苦瓜（丝瓜）定植于黄瓜棚内两侧棚柱边，前期低温阶段通过肥水控制苦瓜（丝瓜） 生长，使其不影响黄瓜正常爬蔓坐瓜。

待“五一”前后大棚撤膜，苦瓜（丝瓜）藤蔓长度1.5～2.0 m，刚爬过棚肩，前期既不相互争抢阳光，又大大提早了苦瓜（丝瓜）上市时间，抢占了5月20日至6月20日春末夏初的春淡市场。茬口重叠还省去了前茬采收后土地翻整、施肥等人力、物力投入。 

③巧施黄瓜追肥促高产 

黄瓜第一朵花谢后开始追肥，一个追肥循环分3次完成：第一次尿素10～14 kg/667 ㎡；第二次水溶性冲施肥3.0～3.5 kg/667 ㎡；第三次复合肥13.5～15.0 kg/667 ㎡；每次追肥间隔时间7～10天。一般全生育期进行2个追肥循环，若早春气候干旱少雨，回温早且稳定，可酌情增加一个追肥循环。

④充分利用2.3 m低棚架设施节约成本 

李埠蔬菜生产基地普遍采用2.3 m低棚架设施结构，夏茬苦瓜（丝瓜）直接爬棚架上蔓，且棚架低，方便人工采摘，省去立架、吊蔓的人工和物资，极大地节约了成本。

⑤高温闷棚技术 

7月20日至8月20日正值盛夏短暂空茬期，施入有机肥（腐熟鸡粪），翻耕、开沟、灌溉、盖棚膜，既对土壤进行高温闷棚消毒处理，又二次腐熟了有机肥，可有效消除病菌、杀灭虫卵、清除杂草、改良土壤减轻重茬为害。

⑥重施腐熟有机肥 

常年坚持平均每茬每667 ㎡施1 000～1 500 kg腐熟有机肥，100 kg左右化肥，肥效互补，优化土壤理化性状，改善瓜果蔬菜的品质，增强市场竞争力。

3 主要栽培技术

3.1 早春黄瓜

①品种选择 

选用耐低温、抗病性好、产量高的品种，如蔬研2号、湘园一号。

②育苗及苗床管理 

元旦前后开始育苗。

a.催芽及播种。

干种投入55～60℃的温水中，不断搅拌约10 min，温度降到28～30℃后继续浸种5 h， 捞出甩干水分，在 25～30℃的条件下催芽，经24～36 h即可出芽。

单粒播种，播种后盖1 cm基质，土表喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液后盖膜。地热线加热，苗床采用三棚四膜多层覆盖增温育壮苗。

b.苗床管理

播种后用地膜密封2～3天，当有2/3的种子子叶出土后，及时揭掉地摸。苗期尽量少浇水，防止高湿出现高脚苗，及时揭草苫增加光照。及时防治苗床猝倒病。

c.温度管理

一般白天温度控制在25～30℃，夜温10～15℃，最好12℃。定植前7～10天炼苗，减少浇水，增加通风量和延长时间，白天保持20～25℃，夜间保持8～10℃。

③施肥整地 

移栽前15天整地。667 ㎡用腐熟有机肥1 000 kg、芭田硫基复合肥（17-17-17，以下简称复合肥） 100 kg，撒施后深翻耕整，9 m宽大棚作6畦，畦宽1.2 m。覆黑膜，膜下铺设滴管。作畦后密封大棚膜，提高棚内土壤温度。

④移栽 

2月10～14日移栽，株行距30～35 cm，1畦2行，密度 2 400株/667 ㎡，移栽前1～2天沟灌跑马水，移栽后厢面起小拱棚保温（约10天后撤除），移栽后一周内不浇水以控制湿度防病害。

⑤田间管理 

a.温度管理

夜间温度低于10℃不开棚通风或尽量减少开棚次数，4月20日左右夜晚不再闭棚（此时日最低气温≥10℃），5月1日前后揭大棚盖膜。

b.肥水管理

现蕾前不浇水。具体参考2.2③。

c.植株调整

当植株长到7～8片叶时，株高25 cm左右，去掉小拱棚（约移栽10天后），开始吊绳，第一瓜以下的侧蔓要及早除去，瓜前留2叶摘心。当主蔓长到25片叶时摘心，促生回头瓜，根瓜要及时采摘以免坠秧。

d.病虫害防治

重点防治霜霉病、白粉病、细菌性角斑病及蚜虫、白粉虱等。

一是利用晴好天气高温闷棚控制霜霉病发生或蔓延。

二是药剂防治，霜霉病用75%百菌清可湿性粉剂600～700 倍液或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂500 倍液等交替喷雾防治；

白粉病用25％粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂1 500 倍液防治；细菌性角斑病用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液或77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂800倍液喷施防治；

蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或25%溴氰菊酯乳油2 000倍液喷施防治；

白粉虱用25%扑虱灵（噻嗪酮）可湿性粉剂800倍液喷施。

黄瓜病虫害农药防治成本约200元/667 ㎡。

⑥产量采收 

3月15～20日开始采收，4月1日前后日采收量达到高峰， 5月20前后采收结束。一般每2 天采收1 次，盛瓜期每天采1 次。667 ㎡产量6 000 kg左右。

3.2 茬口重叠提早栽培苦瓜（丝瓜）

①品种选择 

苦瓜选择抗病、耐湿、耐高温、耐储藏运输、商品性好、品质优良，且采收期长、早熟性好的品种秀绿2、5号。丝瓜选用当地选育的品种荆李一号。

②播种育苗 

苦瓜（丝瓜）育苗较黄瓜晚5～7天。

a.苦瓜

播种前用湿沙搓去种子表面的蜡质层放入55～60℃温水中不断搅拌10 min，水温降至30℃后继续浸泡12～24 h，捞出甩干水分，置于30～33℃环境下催芽至75%露白后播种。

b.丝瓜

种子温汤浸种前用草木灰揉搓，去掉种皮上的蜡质。用50℃水浸泡15 min并不断搅拌，冷却至30℃后再浸泡5～8 h，捞出甩干水分放湿润的布或者纸上（注意遮光），置于28～30℃环境下催芽至75%露白后播种。

③苗期管理 

同早期黄瓜。

④移栽 

黄瓜定植一周后（2月20日至3月1日），苦瓜（丝瓜）定植于棚内两侧棚柱边，株距80 cm，667 ㎡种植密度约200株。苦瓜移栽当日需浇少量定根水。

⑤田间管理 

a. 追肥

大棚揭膜后进行第一次追肥，平均每株施硫酸钾50 g、尿素50 g；间隔15天后进行第二次追肥，每株施硫基复合肥100 g；依次循环。

苦瓜追肥3～5次，丝瓜追肥2～3次，施肥方式为穴施，施后覆土。

b.田间管理

4月20日之前大棚管理以黄瓜生长需要为主，通过控制肥水的方式控制苦瓜（丝瓜）茎蔓生长速度，根据长势适当喷施缩节胺。

“五一”前后大棚揭膜时苦瓜（丝瓜）藤蔓高度1.5～2.0 m。苦瓜（丝瓜）沿棚柱攀爬，不需要另外搭设瓜架。

c.病虫害防治

重点防治霜霉病、白粉病、瓜实蝇、白粉虱、蚜虫等，病害防治方法同黄瓜。瓜实蝇，重点是在幼瓜期防治，用5％锐劲特（氟虫腈）悬浮剂1 000倍液喷洒幼瓜，每隔4～5天喷1次，连喷2~3次，并及时摘除畸形瓜。

当发现叶片受到白粉虱、蚜虫为害时，立即喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或10％扑虱灵乳油1 000倍液。丝瓜病虫害防治成本约100元/667 ㎡；苦瓜病虫害防治成本150元/667 ㎡。

⑥产量采收 

5月下旬开始采摘，7月15日前后采摘结束，丝瓜667 ㎡产量3 000 kg左右，苦瓜667 ㎡产量3 500 kg左右。苦瓜采收截止时间可根据市场价格延迟到8月15日。

3.3 秋冬莴笋

①品种选择 

选用优质、耐抽薹、肉红叶茎肉翠绿、中熟莴笋品种红香妃。

②育苗 

a.种子处理

播种前晒1～2天杀菌，装入丝网，放入井水（自来水次之）浸泡5 h，取出甩干水分、装入保鲜袋，置于冰箱保鲜层（4℃）24 h；取出置于15～20℃条件下催芽。

b.苗床管理

苗床作成1.2 m宽的高厢，厢面四周略高于中间。播种前厢面浇透水，于傍晚撒播催芽种子，然后盖一层过筛细堆肥，以盖住种子为宜。播种后及时在苗床上搭70～80 cm的小拱棚，盖上遮阳网保持土壤湿润，避免烈日照射和大雨冲刷。

出苗后每天9：00左右盖遮阳网，16：00左右揭遮阳网，并逐渐缩短遮荫时间。当幼苗3～4片真叶后完全揭去遮阳网。

苗期施清淡粪水4～5次，并保持苗床湿润。间苗1～2次，除去病苗、弱苗，苗距3～4 cm为宜，并用800倍液的多菌灵喷雾一次，以防真菌性病害。

③整地及移栽 

8月25日左右深耕施底肥，667 ㎡撒施腐熟有机肥1 500 kg，开小厢（厢宽20 cm），灌水，盖棚膜并密封，二次腐熟有机肥及高温闷棚杀灭病菌虫卵、清除杂草、改良土壤、减轻重茬为害。

移栽前一周667 ㎡施复合肥100 kg，二次耕整、开厢。9 m宽大棚作成5畦，畦高15～20 cm，铺白色地膜。苗龄25天左右定植（4片真叶），株行距（25～30）cm×30 cm，667 ㎡约植5 500株。定植前1天苗床浇透水，在阴天或傍晚时带土移栽。栽苗后浇足定根水。

④田间管理 

定植后遇天旱要勤浇水促进缓苗，浇水在早晨或傍晚进行。定植15天左右每667 ㎡追施复合肥10 kg、尿素15 kg，穴施或者开沟条施，施后覆土。

植株封垄期前，结合浇水每667 ㎡追施高氮高钾硫酸钾型复合肥10 kg。封行前，遇大雨或阴雨后及时中耕除草。莴笋生长前期，实行露地管理，11月底日平均气温≤5℃盖大棚膜保温，昼夜开棚通风，冷空气影响时闭棚保温。

⑤病害防治 

莴笋病害主要有霜霉病、菌核病、黑斑病、软腐病等，虫害主要有蚜虫、斑潜蝇及蓟马等。在霜霉病发病初期，用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600 倍液或70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂700 倍液等交替喷雾，隔7～10天喷一次，连续喷2～3 次。

菌核病发病初期，选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液、50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 500倍液或40%菌核净可湿性粉剂1 000 倍液等，每隔7～10天喷施1次，连续防治3～4次。

黑斑病、软腐病用25%腈菌唑乳油1 000～2 000倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂700 倍液等防治。蚜虫、蓟马用吡虫啉类农药防治，斑潜蝇用1.8%阿维菌素乳油3 000~5 000倍液防治。采收前10～15天停止施肥用药，农药投入约350元/667 ㎡。

⑥产量采收 

翌年1月中下旬到2月上旬采收，667 ㎡产量4 000～5 500 kg。

作者：

梁红艳，湖北荆州农业科学院，434000

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E-mail：407852944@qq.com

李平，江娟娟，邱文兵，荆州农业科学院柯兴宇，荆州市沙市区农业局