黄瓜是葫芦科甜瓜属中的一个种，一年生蔓生或攀缘性草本植物，原产于喜马拉雅山南麓热带雨林地区，分两路传入我国，一路经丝绸之路传入我国北方地区，形成华北类型黄瓜。

一路由缅甸和印中边界传入中国云南，经驯化后成为华南类型黄瓜。黄瓜喜温暖，但不耐炎热，高温35℃时光合作用不良，45℃出现高温障碍。

福州为盆地地形，常出现热岛效应，夏季中午气温较高，常达到36℃以上，加上多雨天气的影响，致使黄瓜产量低，经济效益差且出现较多病害，造成福州地区8～9月黄瓜上市量较少。

本文总结了一套适合福州地区夏秋季节黄瓜优质、高产的栽培技术。

黄瓜根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度，需要选择地势平坦、土层深厚、透气性好、富含有机质、土壤pH值5.5～7.2、上一茬未种过瓜类作物的地块。

福州地区夏秋季节多台风、暴雨，应选择地势高、排水通畅、灌溉便利等地块。种植前应对地块进行深耕，中间开沟施底肥，667 ㎡施腐熟家禽粪便1 000 kg、复合肥50 kg，然后整畦，畦面宽约1.2 m，沟宽约0.5 m。

根据福州地区气候特点，夏秋季栽培宜选用耐热、抗病、高产的优质黄瓜品种，如津优409、津研四号、农家宝908、阳美夏宝等品种，效果较好。

适宜播种期为7月下旬至8月中旬，此时期福州地区多台风、暴雨，故一般采取育苗移栽方式，苗床应该选择地势高燥、通风且排灌条件好的砂壤土；也可用基质穴盘育苗。播种前将苗床喷透水，种子均匀撒播在已消毒的苗床上，盖上一层细土。

为提高出苗率可采用黑纱网浮面覆盖，3～5天瓜苗出土后揭去黑纱网，采用矮平棚覆盖，中午强烈高温、暴雨时可加盖一层黑纱网，其余时间可揭去。苗期应注意保湿，早晚浇水，勤浇少浇，待子叶完全展开出现心叶时即可定植。

黄瓜苗定植采用一畦双行的方式，株行距为30 cm×40 cm，带土定植，盖土后浇足够的定根水。种植时间应选择阴天或15：00以后，防止烈日暴晒。

夏秋季节黄瓜定植初期，苗较弱，天气炎热，水分蒸发量大，应及时浇水，必要时可采用矮棚黑纱网覆盖或者在畦面上覆盖一层稻草，防止烈日暴晒。当气温高于35℃时，有条件的可采用冷凉井水灌溉。

夏秋季节黄瓜生长较快，对肥水的需求量较大，但是黄瓜属于浅根系作物，根群主要分布在7～25 cm的耕作层内，吸肥能力较弱，适宜采用勤施浅施、逐渐加量的方式。

苗期可少量施肥，促进植株生长。结果初期，一般每7天施一次氮磷钾复合肥；结果盛期，可追施稀粪水或者叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.1%硼酸溶液，防止化瓜。浇水应根据天气、土壤湿度灵活掌握。

定苗后可用竹竿进行搭架，采用“人”字形支架，以畦面中央为中心，将支架顶部搭在畦面的中央上方，相邻2个“人”字架之间用一根竹竿固定。

将瓜秧固定在支架上，同时结合绑蔓进行整枝，基部的侧蔓不留，中上部侧蔓可留1～3片叶后摘心。当主蔓长至顶架上15～30 cm时打顶，刺激侧蔓结瓜，同时摘去下部的病叶、老叶。

一般开花后7～10天可采收嫩瓜，宜勤采收，结果盛期一般要求每天采收。根据当地市场的需求调整采收标准。

福州地区夏秋季节种植黄瓜病虫害较多，病害主要有细菌性角斑病、白粉病、霜霉病等；虫害主要是斑潜蝇、蚜虫等。