黄秋葵（Okra），广泛生长于热带国家，在我国栽培历史超过60 年，我国主要从印度、日本、美洲、东南亚及台湾地区引进品种并改良，现在黄秋葵种植遍布我国北方、南方、华中、华东和西南等地区。

近10 年，在华南地区的广东、广西、海南、江西、湖南、福建等地均有农民专业合作社进行黄秋葵产业化规模栽培，也有庭院种植和少量小农经济种植。

黄秋葵根据植株高矮，可分为3类：高株型，株高2 m左右，侧枝较少，品种有帕金斯大型长角等；中株型，株高1.5 m左右，品种有绿绒、绿宝石等；矮株型，株高1 m左右，侧枝较多，主、侧枝均可开花，品种有绿星、长绿、清福、五福等。

按果实横断面形状也可分为3类： 五角型，叶5深裂，果实浓绿色，5棱，横断面呈五角形，品种有琦玉五角、东京五角、新东京5号、南洋等；八角型，果实8棱，横断面八角形，果绿色，品种有美洲1号、大筱等；圆果型，果实无棱, 长短不等，横断面呈圆形，品种有圣母指、金套子等；按果实颜色，分绿果种和红果种：绿果种有黄秋葵、绿秋葵；红果种有红秋葵。

清福。杂交一代品种，株高约1.5 m，生长势强，茎秆粗壮。嫩果5棱，果端正，长约7 cm，果色浓绿。早熟，定植后36 d可采收，结果力强，产量高。

五福。杂交一代品种，生长势强，株型中等，株高1.2~1.5 m。早熟，主枝常自第5节起开始结果，主、侧枝均能结果。叶片较细裂，有利于通风透光和采收。果实五角，偶六角或多角，果色翠绿，果长约9 cm。早熟，定植后40 d左右开始采收，食味品质好。

南洋。杂交一代品种，高秆型，生长势强，株高1.5 m以上。嫩果细长，5棱，色淡绿。结果力、分枝性强，一般有3~4个分枝，早熟，定植后约35 d可采收。

新东京5号。日本推广品种。直立，高约1.5 m，茎基部木质化；叶互生，掌状3～5裂。主枝长到第4～5节时开始开花，完全花，直径约10 cm，花瓣5片，黄色，基部暗红色。果实长约20 cm，5心室，种子数量不多，果色深绿、有光泽，纤维较少，质地较嫩，富有清香味，比同类品种口感好，产量30～45 t/h㎡。

五龙1号。日本品种，同新东京5 号相似，植株较矮，约1 m，果色深绿，呈五角形，种子较少，品质优良。全生育期150～170 d，采果期约100 d，产量22～30 t/h㎡。

翠娇。生长强健，早熟，叶型较小，缺刻深。果稍粗壮，丰满，五角果，果色浓绿，荚果老化晚，形、色优美，品质优良。

绿空。是国外引进的杂交一代品种，经试种示范，具有早熟、色泽碧绿、口感嫩滑鲜美、高产等优点，667 ㎡ 产量750~1 000 kg，收入1万元左右，适合平湖市及相同生态区露地或设施栽培。

植物长势旺盛，株高可达1.5~1.8 m，坐果节位低、可连续坐果，成品率高。采收期长，高产，果实浓绿色，棱角清晰，果形整齐，风味好，深受欢迎。嫩荚长7~10 cm为采收适期。

五星。株高可达1.5 m，根系发达，茎秆粗壮、直立，木质化程度较高；叶柄长，叶大；花直径4~8 cm；果5棱，嫩果翠绿色，长15~20 cm。

碧剑。品质优，丰产性好，适口性好，667 ㎡产量可达1 500~2 000 kg。植株直立，株高180 cm左右；对土壤适应性强，黏土或砂壤土上均能生长；茎秆木质化程度较高，抗倒伏能力强；第6~7节开始着花，花径5~8 cm；荚果绿色，长15~20 cm，有5~8条棱。

粤海。半矮秆型，株高73.9 cm，早熟，始花节位6.2节，嫩果5棱，果面柔滑无刚毛，果色翠绿，果长约11 cm，单果质量约11 g；广州地区适播期为3~9月，最适播期为3月和7月，每667 ㎡种植1 800株左右，产量1 318 kg，比五福黄秋葵增产13.6%。

纤指。是浙江省农科院蔬菜所利用日本引入的黄秋葵品种的自留种变异株，经多代单株选择提纯而成的良种。适应性强、抗倒伏能力较强、耐病虫、品质优、丰产性好。株高260 cm，茎粗4 cm，分枝少；叶为掌状5深裂；蒴果为无棱果，果长为20 cm，果径2 cm。露地播种为主，4月初播种至鲜果采收约70 d，采收期130 d左右。

美洲1号。由广东省农业科学院作物研究所李育军引自多米尼克并经提纯选择。其熟期晚、果大、抗性强、产量高、适应性。株高100~250 cm，茎粗25~55 cm，基部节间较短，有侧枝；下部叶片阔大，缺刻浅，上部叶片狭小、深裂，叶柄较短；果8棱，果长10~25 cm，直径1.9~3.6 cm。在汕尾市、河源市、广州地区有一定的推广应用价值。

妇人指。原产美国，无限生长类型，株高1 m左右，生长繁茂，分枝多，主、侧茎都能结果，中熟；第6~8叶始花，果细长似手指，5~6室，品质好。

长果绿。原产美国，有限生长类型。株高70 cm左右，长势中等，分枝较多；早熟，主茎第5~7叶始花，以后陆续开花结果，主茎和侧枝均结果；采收期较短，果细长，品质较好。

北京黄秋葵。喜温耐热，株高1.5~2.0 m，生长势、抗病虫能力较强，嫩果荚长10~12 cm，顶端较尖，横切面呈五角形，质地柔软，品质好；667 ㎡产量1 500~2 000 kg。

北京红秋葵。耐热不耐寒，植株高大，生长旺盛，茎秆、叶片和果实均为深红色，嫩荚长10 cm左右，前端较尖，横断面为五角形，质地柔软，品质好。667 ㎡产量1 500 kg左右。

新星五角黄秋葵。杂交一代品种。果色特浓绿，蒴果五角，弯曲果少，小疙瘩、色素很少，高等级果比率高。侧枝2~3条，适宜密植栽培。结果节位低，初期产量高。

绿星。原产日本，无限生长型。株高1.4 m，茎粗叶大，叶缺刻较浅，以主茎结果为主，第6~8叶始花，果实6~9室，外观6~9棱，较五角稍粗，采收期长，产量高，品质好。

秋葵1号。辽宁铁岭市农科院从美国引进，株高2 m。5~6片叶始花，花黄色，瓣基紫红色，色艳丽，具观赏价值。主茎结果为主，平均单株结果36个，蒴果，先端细尖，略弯曲，形似羊角，嫩果黄绿色，商品果果长19.3 cm，单果质量26.7 g，667 ㎡产量约2 100 kg。

五角锦葵。日本品种。株高0.8~1.2 m，蒴果，先端细头，略有弯曲，呈五角棱形，成熟果长20 cm左右，食用嫩荚长12 cm左右。

派丽。浙江慈溪市从比利时引进。生长势强，耐贫瘠、耐盐碱能力良好，平均株高105 cm，全株布满刺毛，单叶互生，叶掌状深裂，4~5裂；始花节位第3~5节，果实5棱羊角状，商品果单果质量约7.5 g，平均长5 cm，采收期65 d，667 ㎡产量400 kg。

日本黄秋葵。从日本引进的多用途保健蔬菜，营养价值极高。株高1~2 m，茎圆柱形；叶片绿色，长20~30 cm；第5~7片叶腋始花，花黄色；花后6~9 d，当果实长10~12 cm时可采收上市；以主茎结果为主；果实绿色，有短细茸毛，老熟果褐色。南北可种，适应性强。

甬葵1号黄秋葵。系宁波市农科院蔬菜研究所引进选育的黄秋葵良种。平均株高135 cm，开展度90 cm；叶绿色，呈五裂掌状深裂；花大而黄，柱头顶部紫红色，始花节位第3~5节；商品果平均长10 cm，宽1.6 cm，单果质量15 g，先端尖，横断面五角形，皮色绿，品质好；丰产性好，一般667 ㎡产量约3 000 kg。

适应性强，耐旱、耐热、耐湿，不耐涝，喜温暖，不耐低温、霜冻，要求光照充足，抗倒伏能力强，耐病虫。适宜浙江、上海、江苏、福建等华东地区栽培。

台湾485号。是福建东山县农业科学研究所于1997年从台湾引进。株高1.4~1.6 m，茎秆粗壮，植株长到7片真叶时开花，除底部2片真叶外，每个叶腋都有花芽；果5棱；播种至采收55 d左右，全生育期195~220 d，采收期138~148 d，每株可采收80~100个嫩荚，667 ㎡产量2 580~3 000 kg。

喜温、耐旱、耐热，但不耐寒，对土地适应性强，抗逆性较好，病虫害较少。

红娇1号。株高138.8 cm，叶掌状浅裂五角形，花红色，果色鲜红，7~9棱，果形长，开花较五福早4 d；生育期（播种至始收）51 d，较五福早6 d； 产量较五福低，但抗性较强。

黄秋葵品种较多，一般大叶且株高的品种晚熟，营养生长旺，节间长，产量较低，且荚果易老化，较少推广。因此，生产上一般选用较矮或掌状裂叶、较高株形的品种，如五福、新东京5号、清福、永福、翠娇等。

角数越多，子室数与种子数相应也多，或会因口感问题影响消费者接受度，另外生产上也常采用五角种，多选用台湾地区及日本的五角种，如台湾的南洋、五福、永福、翠娇、清福；日本黄秋葵。

在长江流域和华南地区，宜选用台湾五福、东京五角、美丽五角等品种；桂南地区宜选择高株、荚果棱角形的品种（如新东京5号）。矮株品种也可种植，其具有宜密植、抗倒伏和管理方便等优点，但其品质和产量比高株品种略差。

近几年，生产中，美洲1号等8棱（角）品种受到消费者青睐，其特点是鲜果粗短，8棱，色青黄，黏汁多，产量高，采收期长，对土地类型适应性广，抗性强。

同时，新品种选育取得进展，如石秋葵1号，选自纤指的变异单株；川秋葵1号，选自非洲黄秋葵品种；赣葵1号、赣葵2号，选自本地农家种变异株；福农1号选自非洲马里光钝感品种Foukoubamn的变异单株；中葵2号通过秋葵1号优异种质Q015与萍乡2号杂交选育而来；闽秋葵2号以洛江1号自交系与莆田1号自交系杂交选育而成；红丰2号选自上海TP006的变异株等。这些新品种都可经试种、示范后，选择符合当地需求或目标市场需求的品种进行推广与应用。