夏季高温季节，正值露地茄子大量上市，大棚越冬茄子开始出现生长不良、产量降低、品质不佳，加之近年来劳动力短缺，成本快速上升等问题，为节约成本，减少劳动力支出，提高单位面积产量和产值，获得较高的经济和社会效益，嘉善县农业部门积极寻找破解方法，利用茄子属于半木质化植物，再生能力强的特性，探索出了对大棚越冬茄子进行剪枝处理来再生产一茬茄子的高产栽培技术。

与传统的育苗移栽相比，再生茄子具有省去秋季育苗管理，根系发达、长势强、提早上市、价格高、效益好等优点，每667 m²约增产 4 000 kg，增加经济效益15 000元，现将关键栽培技术介绍如下。

选用根系发达、生长势强、分枝性强、抗病性强、抗高温、商品性好、适应市场需求的优质高产品种。目前嘉善县大棚越冬茄子再生栽培选择的品种主要有杭茄2010、杭丰一号等。

大棚越冬茄子栽培最佳播种期为8月上中旬。播种前进行种子处理，将种子放入55℃温水中浸泡15 min，消毒后用清水浸泡3～ 5 h后捞出包裹在干净的纱布或湿毛巾中，于28～30℃的环境下催芽，24 h后检查种子，发现露白种子及时拣出、保湿，放在15℃容器中，待80％以上种子露白即可播种。

播种时应浇足底水，每1 m²播种量为1.5 g，播种后覆盖0.5～1.0 cm厚的营养土，并在育苗床面上覆盖地膜，苗床温度控制在28～30℃，出苗后降湿防病害。

当幼苗长出2～4片真叶时，分苗于营养钵中，假植宜在晴天进行，假植后浇足底水，盖小拱棚膜并加盖遮阳网，第2天可适当通风，第3天可揭膜并减少遮阳时间，一般5天后可揭除遮阳网进行正常管理。

白天温度控制在20～28℃，夜间控制在15～20℃，适当增加光照时间，避免湿度过高，促进根系早发。

假植后，可结合苗情追加苗肥，缺肥时可结合浇水施肥，每50 kg水加三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15，下同）100 g。

茄子定植后闭棚3天，以促缓苗，若棚温超过40℃适当通风降温。冬季采用多层覆盖越冬保温，当最低气温在5～6℃时搭建二道膜，最低气温在0℃时搭建三道膜，膜与膜之间距离控制在15 cm以上。

管理上应以增温保温为主，同时兼顾光照、水分及空气条件等其他因素。棚内最高温度控制在28℃左右，晚上最低温度保持在10℃以上。采用透光性好的多功能膜，保持膜面整洁，白天视天气情况揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间。 

定植后根据生长状况及时追肥，每667 m²追肥三元复合肥30～50 kg，施肥后加强通风防氨气为害。 

当门茄开花后，将门茄以下的侧枝全部去除，并视生长情况摘除部分叶片，当植株有徒长趋势时，摘除部分的功能叶，抑制徒长。

特别是结果率低时，整枝摘叶更应及时，整枝的幅度要大，达到通风透光的目的。冬季低温期间，可以用防落素点花，提高坐果率，保证茄子产量。

茄子从开花到采收约需要20天，门茄、对茄等前期果要及时采收，以利后期果生长。进入旺果期，每隔3～4天采收一次。

采收期应考虑到市场价格及植株长势，生长势过旺时，适当推迟采摘，生长势弱时，适当提前采收。嘉善县大棚越冬茄子再生栽培一般从11月下旬采到翌年6月底不再留果，也不整枝，对植株进行复壮。

夏季高温季节，正值露地茄子大量上市，大棚越冬茄子开始出现生长不良、产量降低、品质不佳，市场价格快速下跌。因此，嘉善县大棚越冬茄子一般采收到6月底不再留果，于7月底8月初进行一次性剪枝。

用剪刀把植株头部全部剪掉，保留3～4个长势壮的侧芽进行科学培植，清除掉其余的幼芽、老叶，随水浇施三元复合肥25～30 kg。

剪枝后，由于外界温度高，再加上庞大的根系吸收作用，一般剪枝30天左右即可采收，一般再生的第一茬茄子采收结束后拔秧腾茬，安排下一茬作物。

为害茄子的病害主要有灰霉病、早疫病、青枯病等；为害茄子的虫害主要有蓟马、茶黄螨等。

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理方针。