应选择土层深厚疏松、排水良好、肥力好的砂壤土。土壤的酸碱度以中性或微酸性为好，pH值以6.5 为合适。

9月中下旬播种。前茬避免为十字花科作物，以花生、黄豆、芝麻为宜。

选择脆嫩多汁、味甜、质地细腻、口味极佳的水果萝卜品种，如心里美、满堂红、沙窝萝卜、卫青等。

4.1   大田准备      

土壤提前15~20 d 翻耕，三犁三耙。耕地深度25～30 cm。作垄双行栽培，沟宽20~25 cm，垄高20～30 cm，垄宽50～60 cm。

4.2   播种技术    

每667 ㎡用种量250～300 g。株距20～25 cm，每穴播2～3粒种子，播后覆细土0.5~1.0 cm。

4.3   间苗定苗

拉“十”字时第一次间苗，宜在5～6片真叶时定苗，每穴留1苗。

4.4   中耕除草

宜选择晴天中耕除草2~3次，植株封行后停止中耕除草。

4.5   水分管理   

播后立即灌水，可浸灌或喷灌，土壤有效含水量宜在80%以上。苗期土壤有效含水量宜在60%以上。肉质根膨大盛期最大土壤有效含水量宜在70%～80%。

5.1   施肥原则

萝卜生长前期，多施添加功能微生物的商品有机肥和氮肥，中后期增施磷、钾肥，以促进肉质根的迅速膨大。

5.2   施肥方法

以15-15-15复合肥为主要肥料计算，每667 ㎡施复合肥40 kg、尿素10 kg、钾肥（硫酸钾）15 kg、商品有机肥350 kg、硼砂0.5 kg、镁肥8 kg。复合肥、有机肥、中微量元素肥料100%作基肥，尿素和钾肥作追肥。

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种、培育壮苗、加强栽培管理、科学施肥、改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于水果萝卜生长发育的环境条件；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，将水果萝卜有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下。

6.1   主要病虫害  

主要病害有黑腐病、霜霉病和病毒病等。主要害虫有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾、烟粉虱。

6.2   防治措施

①农业防治   

选用抗病品种，实施轮作制度，采用深沟高畦，合理密植，清洁田园。

②物理防治   

采用黄板和杀虫灯诱杀等物理方式防治。 

a.设置黄板诱杀有翅蚜。将废旧纤维纸或纸板剪成100 cm×20 cm的长条，涂上黄色油漆，同时涂上一层机油，挂在行间或株间，高出植株顶部，当黄板粘满蚜虫时，再重涂一层机油，宜7～10 d重涂一次。每667 ㎡悬挂黄色粘虫板30～40块。   

b.安装杀虫灯。在地势较为平坦的菜地，杀虫灯应呈棋盘状布局，杀虫灯安装高度以1.3~1.5 m为宜。在当地害虫初见期开始使用，每天20：00开灯，第二天7：00关灯。

③生物防治   

天敌防治，菜青虫等可用赤眼蜂等天敌防治。宜使用植物源农药如苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素等防治。

④化学防治   

化学防治方法参见表1。药剂的使用应符合NY/T 393 的规定，不同药剂应交替使用。

水果萝卜的采收期因品种不同而异，一般在肉质根已充分膨大、基部变圆（俗称圆腚），叶色转淡、由绿变黄时应及时采收。

凡根部大部分露在地上的品种，在霜冻前应及时采收，以免遭受冻害；凡根部全部埋在土中的品种，因有土壤的保护，可以适当迟收，以提高产量。