艾美水果型小黄瓜（种子由北京中农绿亨种子科技有限公司出品）果长17～20 cm，小巧可爱无瘤刺，脆嫩可口无硬核，适合生吃，市场价格高。品种为全雌系，早熟，无限生长型，植株生长紧凑，主蔓结瓜，节间短，节节有瓜，每节1～2个瓜，颜色深绿，口味甘甜，耐弱光，较耐热。广西钦州农业学校2017年3月建成一栋智慧农业大棚，面积528 ㎡，引进了艾美水果型小黄瓜，采用水肥一体化栽培技术种植，获得了5 000 kg的产量。

水果型小黄瓜因其光滑亮绿的可爱外形，脆嫩甘甜的口味，兼具美容减肥的营养价值，日渐受到越来越多群众的欢迎，尤其适合在旅游观光农业区域供游客采摘食用；水肥一体化的高效农业栽培方式，也越来越多地在各个地方推广应用。以下对艾美小黄瓜水肥一体化高产栽培技术进行总结，供同行参考。

一、培育壮苗

1.1 浸种催芽

3月16日8：00，用53℃恒温水烫种消毒10 min，然后滤出种子，于干净的自来水中浸种；16：00点取出，用2层干净的毛巾包裹，放进消毒过的恒温培养箱，于30℃恒温催芽；到3月17日11：00，种子90%出芽，部分芽长2～3 mm，出芽率高。

1.2 播种方法

采用育苗基质于育苗盘内播种。育苗基质使用绿成丰牌蔬菜育苗基质（50 L装）2包，铺在50孔育苗盘上，厚度以距盘面1 cm为宜，浇足水，将发芽的种子平放在育苗孔中央（根芽朝下），然后将基质铺满育苗盘。为了避免淋水时冲出种子，每个育苗盘上盖上一张报纸，再用花洒淋湿即可。3月20日幼苗出土，揭开报纸，让幼苗见光，一天后全部幼苗出土，长势均匀。

1.3 幼苗管理

3月广西南部地区害鼠频繁活动取食，因此播完瓜种后，为防害鼠偷吃瓜种及幼苗，需在育苗盘周围及附近地块投放杀鼠毒饵。把溴敌隆杀鼠毒饵投放在大棚周围及育苗盘四周，基本可以防止老鼠为害幼苗。

全部幼苗出土后，有少数子叶“戴帽”出土，趁早上空气湿润时把帽摘掉。4月1日和4月5日，用0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合肥液10 kg喷苗盘。

二、定植及管理

2.1 铺设栽培基质

黄瓜的根系浅， 喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。若采取人工堆沤达到有机质丰富、无病虫、无臭的营养土，需要半年到一年的时间。因为大棚建设在非耕作地基上，种植槽由斜砖砌成，所以栽培基质需从外搬运铺设入种植槽内。考虑到时间紧、工作量大，我们从广州市生升农业有限公司购进了瓜类栽培专用基质（基质由泥炭土、椰糠、珍珠岩、有机肥、有益菌、炭化谷壳组成）。大棚内有16个种植槽，长、宽、高分别为20、0.80、0.25 m。种植槽底部是黄泥地，垫河沙铺平。为了保持肥液既不流失又不会造成沤根，在种植槽底部的河沙层上面，先铺上一层70 g/㎡规格的白色无纺布，再铺设栽培基质，厚度约为20 cm。

2.2 移栽定植

在苗龄20天时，瓜苗已有2～3片真叶，移栽入大棚种植槽。单行种植，株距30 cm ，旁边预留几株苗用于补苗。

2.3 肥水管理

由于大棚有较好的水肥一体化灌溉系统，黄瓜在移栽定植后的施肥是以水溶肥为主，基肥和缓施粒肥为辅。

基肥使用的是80 kg海藻肥，在铺设一薄层栽培基质后，将肥料撒在上面，然后再铺完剩余基质。缓施粒肥采用的是氨基酸配方复合肥，定植后10天、20天，各用20 kg，在瓜苗植株两旁开穴施入。

水溶肥的施用：在定植3天后，基本上每周进行2次水肥一体化滴灌。每次施肥分3个阶段进行，第一阶段先用无肥水将土壤表层湿润，一般10～20 min。第二阶段肥水同步施入，一般需30 min左右。第三阶段用清水冲洗系统，一般10～20 min，一是使肥料分配到所需土层，二是防止肥水腐蚀滴灌系统。

黄瓜水溶肥的施肥配方如下，营养液A液用1000 mg/L硝酸钙、1 000 mg/L硝酸钾；B液用500mg/L硫酸镁；C液用50 mg/L EDTA全营养素、200 mg/L磷酸二氢钾。 通过计算，大棚种植槽内滴管30 min的灌水总量约为2 000 L，因此A施肥罐用硝酸钙2 000 g、硝酸钾2 000 g；B施肥罐用硫酸镁1 000 g；C施肥罐用EDTA全营养素100 g、磷酸二氢钾400 g。每个施肥罐各盛水250 L，将肥料分别溶解倒入，30 min内肥液随灌溉水一起滴入各个种植槽内。

为了提高黄瓜的品质和增强植株根系的抗病力，水溶肥的A液采取无机与有机水溶肥轮换使用，无机肥是硝酸钙2 000 g、硝酸钾2 000 g，有机肥是甲壳素腐植酸钾5 000 g。

定植后施用第一、二次的水溶肥时浓度减半，以后按上面所说的浓度施用。每周2次的水溶肥滴灌，满足了黄瓜植株薄肥勤施的需要，也满足了植株对水分的需求。

2.4 温光湿的管理

黄瓜适宜生长的温度是21～28℃，对高温的忍受能力是35～40℃，温度超过33℃易出现畸形瓜和苦味瓜。春夏季的大棚温度容易升高，尤其是在亚热带地区，而广西钦州就处于亚热带地区。在阳光强烈的11：00，温度往往可达31～32℃，这时务必展开大棚遮阳网，打开风机、水帘进行降温，直至15：00收拢遮阳网，但风机和水帘不关，尽量使温度不超过33℃。

在低温、短日照的条件下，黄瓜雌花出现早而多，8～11 h的短日照能促进花芽的分化和形成。上面所说用遮阳网给大棚降温的方法，不仅起到降温的作用，同时也制造了短日照的环境，一举两得。但在阴雨天光照少的情况下，遮阳网不必展开。

黄瓜对空气相对湿度的适应能力较强，可以忍受95%～100%的空气相对湿度。但空气相对湿度高容易发生病害，所以在阴雨天以及滴灌之后，要开风机排湿。

2.5 引蔓抹芽

瓜苗卷须出现时开始引蔓。在距离地面2 m高的棚架上吊下麻绳，每株苗吊一条3 mm粗的麻绳，绑在瓜苗的第二个节间，每隔2天的下午引蔓1次，使植株能沿着麻绳向上攀缘生长。

艾美小黄瓜为无限生长型，主蔓结瓜，因此在引蔓的同时，将主蔓上的侧芽及长的卷须都抹去或剪掉，直到主蔓攀上2 m高的棚架顶，留上面2个侧枝，剪去顶芽。侧枝沿着棚架顶的网状绳生长，每隔3～4天引蔓1次，使枝叶分布均匀。

2.6 疏花疏果剪脚叶

艾美小黄瓜品种为全雌系，主蔓结瓜，节节有雌花，每节1～2朵。本次大棚的施肥属于中等施肥量，营养的供给不能保证每朵雌花结瓜的需要，因此要适当地疏花疏果。首先是距离地面30 cm以下的雌花都剪掉，促使瓜苗生长健壮。以后每节基本只留一朵雌花；植株主蔓不是很粗壮的，间隔一节不留雌花。还有些因水肥供应不匀或受到绳子、枝叶影响产生的畸形瓜，要及时剪掉，以免消耗营养。

随着植株越长越高，底部的叶片老化变黄，要逐步剪掉。剪去脚叶，同时有利于大棚的通风散热，剪脚叶的高度可至距离地面80 cm处。剪叶时宜留2～3 cm 的叶柄，这样伤口容易愈合、不伤主蔓也不会阻碍挂下来的瓜。

2.7 适时采收

小黄瓜长17～20 cm时适合采收，此时采收果皮光滑深绿色，果肉爽脆水分足，无硬核，可凉拌生吃也可炒菜。及时采收，可减轻主蔓的负担，使营养能较好地供给后面的小瓜。

整个黄瓜的采收期约有60天，一般在最后的10天，有些漏摘的瓜变老了，颜色由深绿转为黄白，长度可达30 cm，单瓜质量400～500 g。这样的老瓜瓜肉比较结实，适合炒食或腌制，酸爽的脆瓜皮在两广地区很受欢迎。

三、防治病虫害

3.1 病害防治

艾美小黄瓜易发生的病害有病毒病、蔓枯病、霜霉病。

①病毒病主要发生在苗期和生长前期，嫩叶表现皱缩状。可使用菌毒清或菇糖金碘喷雾防治。

②蔓枯病 主要为害主蔓，在茎基部或近节部呈淡黄色油浸状斑，病斑呈梭形凹陷，纵向开裂。第一次用井冈霉素+噁霉灵淋根，第二次在7天后用乙蒜素稀释喷雾，第三次用药在第二次用药后7天再喷乙蒜素，病害即得到控制。

③霜霉病发生在植株生长中后期，叶上出现水渍状多角形病斑，病斑随后变黄褐色，背面长灰黑色霜霉。防治方法：摘除重病叶，及时牵蔓、疏叶、疏果，闷热的天气及灌水之后多开风机，降低大棚湿度；选用霜霉威、烯酰吗啉、嘧菌酯，间隔7～10天喷一次，喷药时可添加促花保果的叶面肥一起喷雾。

3.2 害虫防治

因为大棚有较好的防虫纱窗，可以阻隔体型较大害虫的传入，所以主要是防治蚜虫。首先在搭建瓜棚架的时候在棚架的支柱之间牵挂诱虫黄板，10天更换一次黄板。到植株生长后期蚜虫较多时，使用高效低毒的吡虫啉+噻嗪酮喷雾一次，即达到较好防治效果。

李琴，广西钦州农业学校，535000，E-mail：liqin816@163.com

周致光，广西钦州农业学校

信息来自《长江蔬菜》2018年1月上半月刊