因此，“哪些地区能生产种植莲藕？”是第一个要回答的问题。在此之前，最好先了解一下“莲藕分布地区”和“莲藕生产种植地区”。虽然有莲藕分布的地区，不一定进行莲藕生产种植，但在开辟新的莲藕种植区的时候，现有分布区的生态环境条件可以作为一个很好的参考。

1、莲藕适应性非常强、分布非常广

就世界范围而言，莲藕主要分布在亚洲的中国、泰国、印度、斯里兰卡、缅甸、越南、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、日本、韩国、朝鲜、巴基斯坦、伊朗、阿塞拜疆等国家或地区，以及俄罗斯的伏尔加河三角洲流域和西伯利亚地区。

欧洲、澳洲、新西兰及美国、巴西、圭亚那等美洲地区以及非洲的毛里求斯也有引进种植。世界范围内莲引种分布的最北纬度已经达到北纬52°。当然，有莲藕分布的地区，并不一定能生产出有商业价值的莲藕。

2、我国是世界上最主要的莲藕生产种植国

世界各地的莲，有自然分布的（俗话说的野生莲藕，也可能是早期人们引入的），有人工种植的（俗话说的“家藕”）。人工种植的莲藕，根据其主要用途分为3类，即以采收莲的膨大根状茎为主的藕莲（也叫莲藕、莲菜、荷藕等）、以采收莲籽为主的子莲（也叫莲籽）以及以观花为主的花莲。

作为蔬菜用的就是藕莲，也就是人们通常说的莲藕。近些年，湖北地区还专门开发出一种以采收藕带为主的品种，其实还是兼用品种。生产种植莲藕的国家有中国、日本、韩国、越南、泰国、印度及澳大利亚等，但中国的莲藕产量占有绝对的优势，估计占全世界产量的98%以上。

3、我国莲藕生产种植范围很广

在我国，莲的自然分布或人工种植遍布全国，北到黑龙江、内蒙古，东到浙江、江苏、山东、辽宁，南到海南、台湾，西到云南、西藏、新疆。但是，并不是所有省份都从事莲藕生产种植，如黑龙江、吉林、内蒙等地分布的莲，要么是野生，要么是观赏栽培。

基本上，如果清楚了我国莲藕生产种植区域范围，从气候条件来讲，只要是在区域范围内的田块，就具备从事莲藕生产种植的可行性。目前，有一定规模莲藕生产种植面积的省份主要分布在长江流域、珠江流域及黄淮流域。我国有较大生产种植规模（指50 hm2以上连片面积）的省份包括湖北、江苏、浙江、湖南、安徽、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州、山东、河南、河北、陕西、山西等及北京、天津，1～50 hm2规模零星种植的有辽宁、宁夏、甘肃、新疆及海南。西藏下察隅曾经也有小面积的莲藕种植。

这里，有几个比较特殊的地区，需要了解。

①新疆。莲藕在新疆已有较长的种植历史。1959年，吐鲁番曾经引进莲藕种植，9月中旬采收，产量达到1500 kg/667 m2；1985年，塔里木垦区的农一师九团引种莲藕，获得成功；1989年，66团在伊宁市霍城县引种莲藕，获得成功；2011年，于田县引进莲藕成功。目前，新疆的裕民、博乐、奎屯、乌鲁木齐、伊宁、库尔勒、塔里木、喀什（泽普县）、农三师48团、克孜勒苏柯尔克孜自治州（阿克陶县）、和田（于田县）等地都有莲藕种植，虽然规模都不大，一般1～3 hm2，但说明新疆是可以进行莲藕生产种植的。

其中，阿克陶县阿克陶镇的莲藕生产种植区（露地种植）是我国莲藕的最西部生产种植区。阿克陶镇地处东经75°38′～75°51′、北纬39°01′～39°09′，位于库山河冲积扇中部，平均海拔在1 300～1 400 m，属典型的温带大陆性干旱气候，四季分明，干燥少雨，年均气温11.2℃，无霜期221天。新疆裕民县则为我国最北塑料大棚莲藕生产种植点，地处东经82°12′～83°30′，北纬 45°24′～46°3′，属典型温带大陆性气候，昼夜温差大，日照时间长，年平均气温6．7℃，年平均日照时数3 122.6 h，无霜期156天。

新疆博乐市则为最北露地种植莲藕的地点，该市属大陆性干旱半荒漠和荒漠气候，春季气温冷暖多变，夏季高温，气候炎热，秋季气爽，冬季长而寒冷，年均气温5.6℃，地处东经82.07°，北纬44.9°。新疆是我国莲藕价格最高的市场之一，而且新疆毗邻西亚市场，出口便利，因此，在新疆发展莲藕生产具有较大的潜力。

②甘肃。生产种植区主要分布在白银市、临夏州及兰州市等地，沿黄河流域地区种植面积约80 hm2，主要分布在兰州榆中县青城镇（2012年）。偏北的白银市，地处东经103°～105°、北纬35°～37°，属中温带半干旱区向干旱区的过渡地带，年平均气温6～9℃，四季分明，日照充足，夏无酷暑，冬无严寒。

③宁夏。1964年，宁夏吴忠、永宁、贺兰及银川等地，从江苏苏州、陕西西安及北京等地引进莲藕品种，通过2年试种，取得成功。适宜3月下旬4月上旬定植，10月上中旬采收。至今，这些地区仍然有一定规模莲藕栽培。

④西藏。目前成功的例子在察隅县的下察隅镇，2008年种植1.3 hm2，后来还进行过藕田养鱼探索。下察隅镇气候属于亚热带气候，适宜种植莲藕。

⑤其他。山西太原—北京—河北秦皇岛一线，大约是我国莲藕生产种植区在华北的北线，而海南和台湾则为目前的南线。

什么样条件的田块能种植莲藕？

经常遇到种植莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn.）的朋友，特别是年轻的朋友，他们常问的一句话是：“怎样才能高产呢？”其实，这是所有种植者最关心的问题，也是一个综合性的大问题。为了让新从事莲藕种植的人，对“怎样才能获得高产”有一个简明概念，笔者总结了7句原则性的话，简化为14个字，概括为“10+4”。其中，前5句话（简化成10个字）是谈种植莲藕的田间条件；后2句话（简化成4个字）是谈如何获得高产。

这里，先谈第一个问题：“什么样条件的田块能种植莲藕？”共5句话，10个字。

第1句话：地势平坦，简称“地平”

种藕的地块，要保水，要灌溉均匀，地势平坦是首要条件，这一点好理解。

第2句话：泥层疏松，简称“泥活”

泥层指耕作层，对于藕田就是淤泥层。种植莲藕的田块，泥层一般需要30～50 cm深，不宜浅于20～30 cm。要做到泥层疏松，没有捷径，就是耕耙，多耕多耙几次即可。一般老鱼塘和湖塘淤泥层都较深厚疏松，不需耕粑，种藕非常适宜。

第3句话：土壤肥沃，简称“土肥”

俗话说，“庄稼一枝花，全靠肥当家”，莲藕也是这样的。土壤肥沃，包含3层意思，一是养分种类，二是养分含量，三是土壤结构。养分种类包括有机质和矿质元素，理论上基本分为大量元素和微量元素，莲藕所需养分的来源主要为土壤自身所含养分含量和人工施入的肥料。

土壤结构很重要的，却经常被忽略。土壤结构是土壤固相颗粒（包括团聚体）的大小及其空间排列的形式，不仅影响植物生长所需的土壤水分和养分的储量与供应能力，而且还左右土壤中气体交流、热量平衡、微生物活动及根系的延伸等。一些地方开展土地整理后，耕作层土壤未予回填，部分农民直接在新整理的土地上种植莲藕，结果大多失败。其主要原因就是新整理的土地上，耕作层被移除，而新的耕层土壤结构不良。不过，如果种植莲藕的田块3年以上没有进行过土地平整，没有移动过表土层，则一般不会出现这样的问题。

第4句话：田园清洁，指杂草要清除干净，简称“草净”

藕田杂草的为害，想必大家领教过不少。藕田与旱地不同，莲藕对很多除草剂敏感，生长期间使用除草剂容易出现为害。要做到“草净”，事半功倍的办法是在种藕前的整地过程中，或莲藕萌发出土前做好田园清洁，重点清除杂草。

第5句话：水源充足，简称“水足”

水源充足，不仅要做到有水，而且要排灌便利，这句话也好理解，因为莲藕是水生植物，需水量大，没有水是不行的。俗话说，“收多收少在于肥，有收无收在于水”，这一点在莲藕上体现得非常典型。一般藕田，立叶长出来后，遇到暴雨涨水，只要水深未淹没立叶，植株不会被淹死，也没有必要及时排水。大多数情况下，只需灌水，不需要排水，任由蒸腾、蒸发及渗漏自然降低水位。常规条件下，保持10～20 cm水深就可以了。不过，长期深水，荷梗也要长得长一些，消耗养分也多，对产量有影响。

以上5句话10个字的简称即为“地平、泥活、土肥、草净、水足”，是能否种植莲藕的前提条件。一般田块，满足了这5句话10个字的要求，就具备了种植莲藕的条件。