现在就有这样一个人，他靠盆栽野菜打开市场，“入行”短短三年，规模发展到44个大棚，平均每天上市量达200多公斤，一年下来毛利近50万元。那么他是怎么做到的呢？

曾经毫不起眼的野菜，成了许多家庭的心头爱。野菜之所以这么受欢迎，一是因为其营养丰富，且能防病治病，有较好的保健功能；二是因为野菜具有较强的抗病、抗虫能力，栽种过程中很少施用化肥、农药，保持了野菜无污染、品质纯正的特点；三是因为它顺应了当前城市中悄然涌起的回归大自然的消费潮。野菜可直 接列为绿色无公害蔬菜，它既迎合了人们的尝鲜心理，又满足了人们食用“放心菜”的要求 。

而盆栽野菜市场巨大。消费者不仅能吃到自己种的放心蔬菜，还能享受种菜体验、装点家居，一举多得……

在彭开友大棚里，一盆盆鲜花般的野菜红红绿绿，生机盎然，田七、紫菜、地菜、野芹菜、马齿苋、薯尖，品种有十几个。

“入行”短短三年，彭开友在武汉的“野菜圈”已经小有名气。他的规模发展到44个大棚，平均每天上市量达200多公斤，一年下来毛利近50万元。

有了金点子，才能赚活钱

“没有好项目，只能赚辛苦钱。有了金点子，赚的才是活钱。”彭开友从普通菜农变身“野菜名人”的体会很深。

2010年，有着多年贩菜、种菜经历的他经过几番思量，在江夏区郑店街劳七村的蔬菜基地花900元每亩的价格租赁了16个大棚，办起了家庭农场。

几个月下来，每天起早贪黑，但进账不多。看到其它基地的花卉盆景生意异常火爆，他萌生了做野菜盆景的想法。

经过几个月潜心准备，到超市、酒店购买野菜成品，到山上采苗回来扦插繁殖……6个月后，彭开友硬是把16个大棚的野菜盘点到位。品种包括紫背天葵、田七、野菠菜等16个品种。

经过在市场试销，紫背天葵和田七成为彭开友家庭农场的“当家野菜”，种植规模也扩大到44个大棚，每天上市达250公斤，毛收入2000多元。

眼下，彭开友的“盆栽野菜”家庭农场已吸引了不少商家的目光。有想订货售卖的菜贩，也有提供闲置土地合作经营的商人。武汉某大型连锁超市近日已进行实地考察，或将彭开友的盆栽野菜引入超市，批量销售。

食用+观赏，提高附加值

野菜被装满有机质营养土的花盆装着，一个花盆只种一棵菜。

“土壤好，温度适中，不用施肥，只用浇水。”彭开友拿起一盆紫菜，捏着根茎说，一棵菜可以长两年，每家每户都能种，既能观赏，又能掐下来吃。这种模式已吸引了不少消费者和商家。

“盆栽野菜市场巨大。消费者不仅能吃到自己种的放心蔬菜，还能享受种菜体验、装点家居，一举多得。”精明的老彭算了一笔帐：消费者在市场上买一把野菜，至少要10元。而他的野菜10元可以买一盆，每周都可以掐，自然吸引消费者。

目前，市场上的新西兰零售卖到10元/斤，综合其它野菜6元/斤的平均价，一天卖500斤野菜收入大概在3000元左右。减去投资成本，一年的纯利润在20万~30万元。

武汉市蔬菜技术服务总站专家表示，马齿苋这类野菜病虫害少，整个生长过程中几乎不施用任何农药，食用非常健康安全。用盆栽进行种植，变换了一种栽培方式，给特色野菜增加了观赏价值，提高了野菜的附加值，非常具有创新意识。这样的栽培方式简单易操作，每家每户都有条件栽种，还抓住了消费者享受原生态种植之乐的心理。两种需求叠加，自然拥有比较好的市场前景。

股份三分，种植“两条腿”

经营家庭农场，彭开友有着自己的办法：他将农场股份一分为三，自己一股、弟弟一股、家庭农场所在地的一个农户一股。弟弟负责市场销售，农户负责生产，各司其责，井然有序。

在种植方面，利用“两条腿”走路：部分大棚种植，部分盆栽种植。“大棚的产量大，直接到白沙洲批发市场，盆栽的卖给商贩。”

目前，武汉市场上几乎没有盆栽野菜。因此，彭开友的盆栽野菜几乎独霸市场，根本不愁销。

此外，基地还有一个大棚专门试种新品种，紫色的韩国小白菜现在长势正旺。

“我还想多找几个合作伙伴，一起成立野菜专业合作社。申请品牌，规模再扩大几倍，那样在市场就有”话语权“了。”对于今后的发展，彭开友踌躇满志。

在种植野菜中须把握六大要点

1、野菜种植可以一年四季进行，采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。

2、多数可食性野菜主要以幼嫩的茎叶或花薹为产品，也有以洁白肥嫩的肉质根供人食用的。因此，在施足基肥的基础上，要深翻疏松土壤。追肥应以氮肥为主，并结合叶面喷施磷酸二氢钾和尿素及硫酸锌溶液，以使叶片肥厚、油亮，提高产品的品质。

3、多数野菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，但有的则是发达的肉质根，所以种植野菜仍以疏松肥沃的沙质土壤为好，田间避免积水，做到旱能浇涝能排。

4、野菜对环境和气候具有较强的适应性，并且具有较强的抗病虫性，为了确保其天然和绿色无污染，一般不施用农药。

5、野菜多以种子繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有发达的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等。有些属于小灌木类的还可以采用一年生枝条扦插繁殖，如采用生根粉处理效果更好。

6、关于野菜的引种。有些野菜种子，科研部门已批量繁育，可以到种子经营部门、农技部门或科研部门引种，如中国农科院蔬菜花卉研究所就掌握了相当数量的野菜种源。有些还没有批量繁育的地方性野菜，就要由自己到野外、田间采集或自己繁育了。

特别提醒：现在野菜市场，只有种植环节相对成熟，因为技术难度不大，其他环节还很薄弱，尤其是销售环节，消费群体也固定在中高端消费人群。同时，野菜深加工主要是一些野菜水饺、窝头、面条或者野菜茶之类的初级产品。因此，如果对野菜种植有兴趣的农友们，还是需要提前考虑市场的问题。