一、科学栽培管理

在芹菜栽培中，提高芹菜育苗畦的温度，避免通过春化阶段的低温，是减少芹菜先期抽薹的有效措施之一。

现在芹菜育苗正值寒冬，若阳畦内白天温度保持在15摄氏度至20摄氏度，夜间温度保持在8摄氏度至10摄氏度，就可避免其通过春化阶段。

为达到这一目的，通常采取如下措施：适当晚播种。晚育苗，以避开高寒季节，在气温回暖时育苗，从而可保证育苗畦内有较高的温度。也可于播种前充分“烤畦”，使播种畦内温度升高。建防风障，加盖保温覆盖物，提高防风保温性能。经常打扫、擦拭塑料薄膜，使之有较高的透光度。苗期要少浇水，浇小水，以免降低地温。春芹菜长成后，多数植株已有花薹，收获早的花茎短，收获越晚，花薹越长。因此，要适时收获，以免花薹过长而降低芹菜品质。采用劈叶收获的方式，也可防止前期抽薹。

二、巧用赤霉素

赤霉素对芹菜有促进营养生长、提高产量、改善品质、减缓前期抽薹的作用。常用浓度为20至50PPm。赤霉素不可与碱性农药混用，更不可任意提高其施用浓度，否则芹菜会枯死或畸形生长。施用时间应在芹菜生长盛期，每7至10天喷1次，连喷2至3次，收获前15天停止喷施。喷施得当可使芹菜增产百分之二十以上，而且其叶柄增长，质地脆嫩。