9月11日，《长江蔬菜》记者一行来到武汉市蔡甸区农业局，有幸对蔡甸区蔬菜科技推广站（以下简称推广站）的李茂年站长进行了采访。李站长多年来在推动蔡甸水生蔬菜产业化发展上不遗余力，对蔡甸区水生蔬菜的发展现状了如指掌，对当地的优质品牌如数家珍，对未来产业发展规划充满希冀。

莲藕故乡 做大做强

蔡甸拥有其得天独厚的资源禀赋，水源丰富，湖泥肥沃，是武汉市主要水生蔬菜产区之一。2007年蔡甸莲藕获国家地理标志产品保护证书，莲藕成为蔡甸区最大的无公害农产品，具有“莲藕之乡”的美誉。

蔡甸莲藕历史悠久。隋唐时期，莲藕在蔡甸传播引种，开始人工栽培。良种沃土相得益彰，莲藕越长越好。自此以后，莲藕于宋代开始闻名京都，蔡甸莲花湖莲藕年年晋京朝贡，夏冬两季，水陆兼程，定时入京。明清时代已经是大面积植藕。清代诗人乔大鸿在《晚渡南湖》诗中写道“十里尽薄荷，迷漫失南湖，人家何处边，停桡问渔叟”。

据李站长介绍，蔡甸区莲藕、子莲种植总面积达15万亩，其中莲藕10万亩，子莲5万亩。全区年产莲藕约23万吨，年产子莲约3万吨。早藕6～7月份采收，亩产750～1000公斤，产值7000元左右；冬藕9月开始采收，亩产2250公斤，产值9000元左右。

近年来，为了提高莲藕的种植效益，推广站相继推广了藕稻、菜藕稻、藕荸荠、双茬藕、藕田套鱼等高效模式。“2013年，藕池套养黑鱼和鲫鱼效益突出，每亩增收1400元以上，今年又有了新突破，每亩增收1500元以上。”李茂年告诉记者。

加工工艺与技术的滞后一直是制约蔡甸水生蔬菜产业化发展的首要因素，为了打破这一瓶颈，李茂年带领推广站成员积极联系武汉市蔬菜科学研究所、华中农业大学等本土智囊团，与区内加工企业深度合作，提供适宜深加工的优质品种，解决加工过程中的工艺技术难题。

目前，蔡甸区共成立了6家莲藕加工企业，注册了“莲花湖”“旺莲”“银莲湖”“香满园”“富泰天乐”“荷香园”6个商标。

打破传统 敢为人先

蔡甸区水生蔬菜合作社有20余家，推广站对其进行了技术扶持，帮助其进行品种引进、技术指导和基础配套设施建设。由于从业人口老龄化现象突出，人工成本不断上涨，为了减少生产成本，莲藕的采收逐步由人工转向机械。当下，与华中农业大学合作开发的新型挖藕机正在改良中。

当天，李茂年站长带领记者参观了2015年农民合作社市级示范社——武汉市莲荷利民农产品专业合作社。该合作社主要从事鲜食莲和藕带的生产，主栽品种为江西引进的“太空莲”，年产值800余万元，带动当地近一半的农户从事子莲的种植。理事长曾文革早在2004年就开始在武汉市区推广鲜食莲蓬，是当之无愧的第一个开打武汉鲜食莲市场的人。

提高工艺 铸造品牌

随后，大家来到以水生蔬菜种植、加工为主的武汉世林福幸科技发展有限公司。该公司最近刚刚斥资1.7亿元建设蔡甸区首个万吨级冷库，预计年底完成配套建设并投入试运营。建成后，公司将成为集食品加工、物流冷储、市场运营为一体的综合冷链物流中心，成为湖北最大的水生蔬菜保鲜加工基地及蔡甸最大的冷链物流基地。

作为“武汉市蔡甸区农村实用拔尖人才”荣誉获得者，公司董事长张世敢认为“水生蔬菜全身上下都是宝”，所以要着力将水生蔬菜的价值发挥到极致。首先对其加工工艺、保鲜技术、防褐变现象进行改善，其次要对其药用价值进行提炼，增加产品附加值。

公司以“工厂＋科研＋基地＋农户”为模式，不断扩大生产规模、延伸产业链条，倾力打造水生蔬菜生产、加工、销售、保鲜出口的产业链。可满足年产 1.5 万吨水生蔬菜的保鲜加工需要，带动蔡甸水生蔬菜这一特色产业的发展，促进农业增效，农民增收。

2013年6月11日，承载着无数中国人飞天梦想的“神舟十号”发射成功，随着飞船一起飞向太空的还有从全国精心挑选的5家企业特供的88种太空食品，其中有23种是由世林福幸公司特供，这属湖北首次，特供食品数量品种也属全国第一。

未来，蔡甸区水生蔬菜产业将打造集生产、加工、休闲游于一体的新模式。