相信有朋友经历过这样的事，无缘无故替别人背了“黑锅”，内心十分苦闷，都会想方设法证明来自己的清白。试想，食物因一些陈旧的观念而背上一些莫须有的“黑锅”，那就只能靠人类来替它说句公道话了。

乳制品背上越吃越缺钙的“黑锅”

图为：乳制品

有传闻曾提出过乳制品中的蛋白质会促进钙质的流失，最近这一说法已被研究所否认。结合我国实际情况，如果把乳制品摄入量从0提升到每日250克(以牛奶计算)，同时不过度增加蛋白质和饱和脂肪的摄入量，是有助于增加骨重量和预防骨质疏松的。

汽水背上导致骨质疏松的“黑锅”

图为：可类型汽水

可类型汽水曾因含磷量较高，被指出会导致骨质疏松。事实上，和同等重量的牛肉、大米、牛奶、鸡蛋相比，可乐型汽水中的磷含量并不算高，每100毫升可乐型汽水的磷含量为17毫克。并且，根据中国营养学会提供的数据，健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量为3500毫克，要喝近62罐330毫升可乐型汽水才会摄入这么多磷。因此，在一般情况下，健康成年人，饮食正常，适量饮用可乐是不会发生骨质疏松的。

蛋黄背上升高胆固醇的“黑锅”

图为：蛋黄

吃鸡蛋不吃蛋黄是的人还不少，除开小部分不爱吃蛋黄的朋友，还有一些人是害怕其中含有的胆固醇会影响健康。但近年来，越来越多的医学研究发现，饮食中胆固醇的增加并不是血液中胆固醇的含量升高的重要因素，为此，美国膳食指南还取消了对胆固醇摄入的限量。鸡蛋中的营养成分可几乎都在蛋黄中啊，朋友们别因为一些还没定论的言论，舍弃精华。