据农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据，8月份蔬菜价格环比上涨21.7%，9月份上涨6.5%，10月份（截至11日）上涨1.6%。个别蔬菜短期涨幅大，比如，青椒、西红柿、冬瓜9月份环比涨幅分别高达45.6%、35.2%、19.9%。
据农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据，8月份蔬菜价格环比上涨21.7%，9月份上涨6.5%，10月份（截至11日）上涨1.6%。个别蔬菜短期涨幅大，比如，青椒、西红柿、冬瓜9月份环比涨幅分别高达45.6%、35.2%、19.9%。
“最近一段时间，全国蔬菜价格持续走高。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛说。
西红柿批发价6元/斤，比去年翻了倍
“现在蔬菜都六七元一斤、七八元一斤了”“西红柿已经要九元一斤、十元一斤了”……10月14日，南京不少市民如此感叹。
在南京农副产品物流中心，批发商户汪磊从事西红柿生意，据他介绍，今年8月至今，西红柿价格居高不下，整体比去年高了不少。“目前上市的西红柿主要以云南、四川产地为主。西红柿从播种到成熟收获大概需要三个月，今年夏天多个产区陆续经历了高温、台风、强降雨天气，影响蔬菜生长。加上西红柿生长周期缓慢，处于茬口衔接期，好货少，整体供应紧张。”
目前他的档口一天要批发出去20吨西红柿，供不应求。“前段时间西红柿的批发价涨到了6元一斤，比去年翻了倍。目前西红柿的价格已经较前段时间降了些，普通西红柿批发价4元多一斤，普罗旺斯西红柿批发价5元多一斤。预计到10月下旬、11月价格会继续回落。”汪磊最后说道。
北京一家果蔬超市西红柿售价6.99元一斤
无独有偶，在北京丰台区一家生鲜超市，本地西红柿和普罗旺斯西红柿，每斤价格均为6.99元。而在一家线上买菜平台，产地山东潍坊的西红柿单价“破10”，每斤售价10.4元；普罗旺斯西红柿、草莓西红柿每斤售价在13元左右；最便宜的“大漠西红柿”，每斤售价也在9.98元。
北京市民吴女士（化姓）透露，价格走高的不止西红柿，长尖椒也从6月的每斤3元，涨到了如今的8元左右，是原来的两倍多。而油麦菜、小白菜、小油菜等价格相对稳定、亲民，每斤售价在1.5元到4元不等。
菜价上涨的原因，听他们怎么说
西红柿价格为何处于高位？山东莘县一位果蔬供应商介绍，今年夏天暴雨导致部分西红柿果苗被淹，产量偏低，下半年价格自然较高。
该供应商还表示，其实近期西红柿批发价已经有所回落，9月批发价在每公斤6元左右，现在浮动价3元，跌了一半了。她预计，本月底各地西红柿逐步上市，价格会有所回落。
“价格高主要是受天气和种植时间影响。”云南玉溪经销商张先生（化姓）表示，今年暴雨天气较多，导致产量受到了影响。此外受去年行情影响，今年西红柿种植时间比去年晚了半个月到一个月，7月中下旬才开始陆续种植，目前大批西红柿还未上市。
针对全国蔬菜价格持续走高的现状，中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民认为，这跟降水量偏多有关。今年入秋以来，我国大部分地区降水量偏多，阴雨寡照天气对蔬菜生产造成不利影响。9月中下旬，在阴雨天气与较强冷空气共同作用下，东北、内蒙古中西部、华北北部等蔬菜产区出现大幅度降温，导致冷凉地区夏季蔬菜提前退市，而秋季蔬菜的上市时间相应推迟，部分蔬菜供应出现断茬现象。降水量偏多还影响采摘流通和蔬菜质量。降雨过后，田地积水严重，不利于采摘人员和机械进入田间地头作业，也不利于蔬菜运输。加上部分产区降雨量较大，一些蔬菜受水淹品质下降，损耗有所增加。后期多地气温快速下降，为减少损失，菜农大量采收田间蔬菜，造成质量参差不齐，价格差异加大。
“对个别蔬菜品种短期价格的大涨大跌，我们要理性看待。”安民表示：
一是气象因素存在不确定性。在市场经济条件下，蔬菜价格波动属于正常现象，是市场机制运行的具体表现。天气对蔬菜影响极大，天气一旦发生变化，就会对蔬菜生产造成极大影响。
二是我国蔬菜市场供应具有“产地转换”的基本属性。产地转换一旦出现断茬，蔬菜价格就会震动，区域性、阶段性的个别品种蔬菜价格大涨大跌现象在所难免。
三是个别蔬菜价格波动往往是暂时的。蔬菜品种存在较强的替代性，当出现菜价异常上涨时，消费者往往会转向选择其他价格相对稳定且可替代的蔬菜品种，会在一定程度上平抑价格的异常波动。由于有苋菜、小白菜、空心菜等速生叶菜的存在，供应缺口往往可在一定程度上得到较快弥补。
四是蔬菜价格走势除天气因素外，还受到市场供需关系、运输成本、政策调控等其他因素的影响。
对于后市，业内专家认为，随着产地转换完成，蔬菜供应链衔接将趋于顺畅，蔬菜供应偏紧的状况有望得到缓解，若不发生灾害性天气，全国蔬菜平均价格将逐步进入季节性下降区间。
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